1楼：匿名用户
不可以因为藕粉遇水即化
2楼：缪筱筱
不可以，藕粉的凝固性和木薯粉不同，要差很多的，做出来的东西肯定不理想的
木薯粉与藕粉有什么区别? 5
3楼：匿名用户
木薯粉是一种淀粉的名称 ，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
藕粉是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成.
用木薯粉做芋圆可以用什么粉来替代？
4楼：匿名用户
不可以替代，用别的粉做出来就不是叫芋圆了。
1、木薯粉是一种从热颤迅伏
带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
2、芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
3、用别粉比如糯米粉或者生粉代替木薯粉，没有木薯粉做出来的芋圆有透明感和韧度的。
4、芋圆做法：
（1）红薯、芋头洗净去皮放昌前入压力锅蒸熟。
（2）红薯、芋头分别压成泥加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
（3）面团搓成长条，刀切成小块。
（4）锅内放水煮开后下入芋圆，煮至茄携浮起即可。
（5）为了使芋圆口感更q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
（6）最后根据个人喜好加入红、绿豆 、龟苓膏 、牛奶等辅料 。
5楼：苹果旺旺小馒头
做芋圆可以用地瓜粉来替代，芋圆有三个颜色，下面是用地瓜做成黄色芋圆的具体做法：
准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、将300克地瓜蒸熟放入碗中，加入120克地瓜粉。
2、将地瓜用汤勺捣成泥状，跟倒入的地瓜粉搅拌均匀。
3、把游早搅拌好的地瓜泥用手揉成团，揉的时候慢慢加粉。
4、地瓜泥揉好后，捏出一块搓成条状再切成小块，剩余的面团也按照这样处理。
5、切好的芋圆放入开水中巧御煮，煮到芋圆浮起之孝磨岩后再煮1分钟就能出锅食用了。
6楼：段彩荣须烟
不迹裤可以，只有木薯粉做出来的芋圆才是q的，其它镇州悉淀粉做不到q弹的效果。（木薯粉超市如果没不到，**有哦）
还御乎请采纳。
7楼：綦寄竹鄞辛
不可以，只有木薯粉做出来的芋圆才是q的，其它淀粉做不猜察到q弹的效果穗运茄。（木薯粉超市如果没不到，淘悄高宝有哦）。
可以用木薯粉代替吗？
8楼：植物网
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
可以替代的，用量:要因用而宜，适量就行。
做芋圆用到的木薯粉可以用其它的什么粉代替吗？就是一般超市能买到的那种
9楼：玉玉换句话讲
1、可以用番薯粉代替，但是效果没有木薯粉的好，因为只有木薯粉做出来的才是q弹的。
2、其它淀粉说是也可以，但是做出来的芋圆没有q弹的感觉。如果你木薯粉买不到，可以去网上买，一般木薯粉超市是买不到的，只有网上可以搞到，网上有的。
3、木薯粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉与番薯粉之间最明显的差距就是木薯粉的黏性比较高，而且木薯粉有一定的毒性。加热可以消除一定毒素。
扩展资料：
可以替代木薯粉的东西很多，但是不同的用途要选择不同的东西替代。
生粉替代木薯粉
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此，这种淀粉比较存，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有q弹的特性。
土豆粉替代木薯粉
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品，这种粉中淀粉的含量也很高，但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，比如水晶胶等。但是在做台湾芋圆时可以代替。
面粉替代木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替。
10楼：匿名用户
做芋圆用到的木薯粉或红薯粉、荞麦粉等都可以用,但是就必须监别真伪和是否变质走味了;看生产曰期都不能肯定,还得亲口赏一赏,是否变质走味了.
11楼：卡吧爱吃鱼
红薯淀粉，地瓜粉也可以
12楼：匿名用户
要木薯粉的 我有上好的
木薯粉可以用红薯粉代替吗？
13楼：米粒米粒星
红薯粉能代替木薯
粉。台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。
木薯粉和红薯粉的区别：
1、**的不同。
木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。
红薯粉：红薯粉也就是地瓜粉，其**于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2、用途不同。
木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很q的口感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。
木薯粉可以用红薯粉代替吗
14楼：米粒米粒星
红薯粉能代替木薯粉。
台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。
木薯粉和红薯粉的区别：
1、**的不同。
木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。
红薯粉：红薯粉也就是地瓜粉，其**于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2、用途不同。
木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很q的口感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。
15楼：婪刳侗葱
不能的木薯粉是一种淀粉的名称 ，一种湿地植物的根茎中提取的淀粉，这种植物叶子类似香蕉。
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感**的带有弹性。
很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。
我想做芋圆，不用木薯粉可以用其它粉替代吗
16楼：提着捕鱼器
做芋圆最好使用木薯粉做，因为木薯原淀粉谨饥中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。做出来的芋圆会很q，其他粉达不到这种效果，做出来的口味也不一样。
1、芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点。芋圆制作主要以芋头蒸祥销返熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成，口感香韧可口。制作芋圆时，加入地瓜粉较q，改用太白粉则较软，相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。
煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。
2、在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。是天然产物，无任何添加剂，具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神的功效。因其本身微带酸甜，清凉爽口。
所以从古至今被用作夏令冷食。
3、吃的时候可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜斗春、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑q弹的爱玉加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。
17楼：哒滴嗒
可以，但是口感没那么q弹
18楼：匿名用户
没有，兄困我查过很多，但还是得木薯粉，木薯粉是羡氏念增加弹性的，所以很有必要，如果你要的话，我这买了两袋，因为一袋不优惠，刚买来，这一袋没拆封核橡，如果你要，我可以按我卖的**卖给你
木薯粉做芋圆可以用什么代替
19楼：匿名用户
材料芋芹中圆
芋头.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圆材料：
红心地瓜.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；
3.然後 边揉边适情况调整加入水；
4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚激竖上一层太白粉(马铃薯粉))；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮，当明首大芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。
20楼：林学礼
做芋圆是可以用红薯粉代替木薯粉的。红
薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。
1.木薯粉是一种从热带植穗滚闷物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
2.木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分备配，也用来使汤汁及炖菜变稠。
3.木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
4.口味猜弯平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
21楼：黑主雪沫
最好是用木薯粉，因为只扒迅枯有木薯粉做出来的才是q弹春洞的，虽然其它淀粉说是也可以，但是做出来的芋圆没有q弹的感觉，那就不是芋圆了。
如果你木薯粉买不昌颂到，可以去**买，一般木薯粉超市是买不到的，只有网上可以搞到，**有的。
22楼：匿名用户
there was no convin
木薯粉可以用红薯粉代替吗,做芋圆没有木薯粉可以用什么代替
1楼 米粒米粒星 红薯粉能代替木薯 粉。台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。 木薯粉和红薯粉的区别 1 的不同。 木薯粉 木...
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