1楼：匿名用户
代可可脂(***pound) 的巧克力制品实际不是巧克力。
纯巧克力中最贵的原料：可可脂（cocoa butter）,又叫可可白脱，或可可黄油，被氢化植物油代替了，所以叫“代可可脂”。
总结：所有代可可脂中都有氢化植物油，看他的名称就知道了。。
所以，一定要吃纯巧克力 (chocolate), 不要吃***pound.
当然，巧克力的**也会比代脂贵很多，要健康还是要便宜，你自己选吧！
2楼：季坤由俊雅
搜一下：人造奶油、氢化植物油和代可可脂是什么关系
氢化植物油是一种什么东西？他和人造奶油，反式脂肪是一种物质吗？
3楼：匿名用户
在液体植物油中注入氢气，使它饱和化、固化，变得更稳定，得到“氢化油”。快餐和超市的很多炸烤制食品含有氢化油（如起酥油），例如炸鸡、炸薯条、曲奇和巧克力（这些都含有反式脂肪酸）。氢化油的分子结构是扭曲的，在自然界中找不到。
你的基因不认识它，你的身体不能处理它。氢化油会使你血中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。氢化油可以把产品保质期延长到世界末日，在利益驱动下，商家们纷纷使用了它。
而人造奶油是全氢化人造油，最危险。
氢化植物油和一般的植物油有什么区别
4楼：群主你是猪吗
氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。
同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。
5楼：狄勃计碧蓉
氢化植物油
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。
我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。
氢化植物油知道吗？人造奶油。
6楼：潘正得头三
在第一次世界大战期间，很多国家农业受到打击，用来做糕点的动物油脂**不足。美国的科学家利用氢化技术，让植物油具备动物油脂的功能，用以代替当时**较高的动物油。
咖啡伴侣，巧克力，珍珠奶茶，馅饼，方便面，泡芙，奶油蛋糕，奶油面包饼干，油酥饼、快餐。氢化植物油必须的啊！
如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油””代可可脂”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样，可能就意味着食品中含有反式脂肪酸。当然并非氢化植物油一定含有反式脂肪。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要**也是“氢化植物油”。
油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油“，其过程也因此叫做“氢化”。
危害不小，不过中国人吃多了有抗性，放心吃吧。
有没有不含代可可脂和氢化植物油的巧克力？
7楼：匿名用户
一般巧克力都含有氢化植物油。
氢化植物
油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、版植脂末、权
人造奶油、代可可脂等。
它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应用于食品加工。
作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。
是不是代可可脂的巧克力都不好？还是要看是否是氢化植物油还是非氢化植物油？
8楼：匿名用户
所谓的的代可可脂做的巧克力都算不上巧克力，真正的巧克力是由可可豆磨成粉，提取可可脂，在添加牛奶糖，等等做出来的，
什么是“人造奶油”？是氢化植物油吗？它对人体有什么危害？
9楼：追寻复制者
1、人造奶油
（英语：margarine，音译作麦淇淋、玛琪琳、马芝莲、玛雅琳）为一种植物油仿制涂料，用于涂酱、烘焙和烹调。1869年由法国化学家伊波利特米格·穆列斯发明，以应对拿破仑三世的挑战：
为武装部队和下层民众制造黄油替代品，只是当时并未使用食用油氢化技术。食用油的氢化处理（氢化脂肪）由德国化学家威罕·诺门所发明，并于1902年取得专利。
2、它是人造的植物油
人造奶油由多种植物油脂乳化混合而成，配以脱脂奶冷却固化并加工改良质地做成。植物油脂可以通过分提、互酯化（酯交换）、氢化等方式预先改变性质。
3、危害：
它含有有致癌物质，2018年4月，香港消费者委员会测试30款较常见的预先包装黄油、植物黄油及相关产品的样本，验出16款样本含污染物3-mcpd及18款含有基因致癌物环氧丙醇。
10楼：匿名用户
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。
我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。
目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。要识别各种油，就要了解各类油的特征。
花生油：油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。
11楼：阿言复阿言
反式脂肪酸，在人体内代谢需要51天，少吃啊
人造奶油,起酥油和氢化植物油是一回事么?区别在**?
12楼：手机用户
我印象中,起酥油是一个混合物,含有部分棕榈油、氢化植物油,具体配料表我不记得了,作用是使蛋糕更松软(效果的确明显,做10个杯状水果蛋糕的料,加了半勺,就变成12个了。。。。。。)
13楼：徐鹍渠雅霜
精炼植物油
就是普bai通du大豆油、花
生油等，超zhi市里卖的都dao是精炼的，没精内炼过的叫毛油。氢化容植物油是将植物油催化加氢，把不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸，为的是增加稳定性和提高熔点（模仿奶油和动物油)，咖啡伴侣就是完全氢化的植物油。但同时也降低了营养价值。
尽量少吃氢化植物油，因为在加工过程中产生了对人体有害的反式脂肪酸，具有心血管破坏作用和致癌性
植物奶油是不是氢化植物油？可以买到吗
1楼 奔走的奶牛 不是 可以买到 一是 氢化植物油 即植物奶油 起酥油等，并不能和反式脂肪酸完全画等号，经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸。 二是应该限制食品中 反式脂肪酸 的含量，但并不是要禁止使用氢化植物油，在美国 丹麦等也未出台限制使用氢化植物油，仅是建议居民日均反...
多肉白美人花茎是不是可以繁殖,植物多肉和白美人有什么不同吗
1楼 可以，但是你要保证茎有五厘米以上，切是健康的 植物多肉和白美人有什么不同吗 2楼 叶子长，有尖无粉比较青，尖比较红 青星美人无尖 不像桃美人的尖，是有弧度过渡的，不是真正的尖的结构，而是叶子几个面在叶端 处汇集形成的角，所以有的有很小的突起 有粉比较白 白美人 星美人 叶子短圆，叶顶端有小红点...