1楼：
豇豆： %d%a也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
%d%a李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能**呕吐、打嗝等不适。
小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2楼：匿名用户
是不是扁豆，熟透才能吃。
有一种像刀豆的菜很长奶奶说很好吃。 我从来没见过。 请问这叫什么菜 如下图
3楼：匿名用户
这个就是刀豆，刀豆有很多品种，具体啥品种我是分辨不出来
类似豆角的蔬菜，请问这是什么？叫什么名
4楼：泪痕斩风
这是四角豆，也叫龙豆
5楼：大漠孤烟直在哪
这不是切成两片的苦瓜吗
刀豆和什么菜搭配最好 刀豆最好的搭配方法
6楼：颜家小暖
由于本人比较喜欢肉食，所以个人觉得和肉搭配最好
1、和猪肉搭配，做刀豆肉燥
材料：猪肉,,刀豆, 葱, 蒜 ,料酒, 豆瓣儿酱,老抽, 陈醋, 盐
做法1、猪肉洗净切片,约1cm厚度,用刀背拍松，再切成肉丁。
2、葱切末，蒜切末。
3、刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。
4、炒锅烧热，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜,适量豆瓣儿酱炒香；放料酒、少许醋、老抽翻炒上色，加水没过肉丁，转小火上盖烧30分钟左右，放入刀豆丁、适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可。
这款肉卤适合拌饭或浇面食用,无油少盐无糖,美味营养健康,刀豆味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的**效果最好
2、香肠豆干炒刀豆
材料：刀豆，香肠1根，香豆干3块，调盐，生抽，鸡精
做法1.刀豆洗净，撕筋掰成段，豆干切条，香肠切片；
2.锅坐水，放一点油和盐，烧开后，放入刀豆，焯约一分钟，捞出过凉水；
3.起油锅，先下豆干稍煎，等豆干微黄结壳，下香肠略炒，再倒入刀豆煸炒，调盐、生抽、鸡精，快速翻炒即可出锅。
小诀窍：1、材料的选择上，豆干最好选择那种有点硬的五香豆干；刀豆要选嫩一点的；香肠当然是瘦一点的好，不能有哈喇味； 2、刀豆必须用手掰成段，这样可以撕掉老筋，而不是用到切； 3、刀豆如果不煮熟是有毒性的，所以要先焯水以断生，焯水后过凉水，是为了使其颜色翠绿，与红的香肠相映，色泽很好看
7楼：匿名用户
刀豆和牛肉搭配最好
1、吃刀豆一定要做熟
平时吃刀豆时大家一定要注意火候，没有熟透的刀豆是不能食用的，不然会出现食物中毒，让人们的出现腹痛或者腹泻等多种不良症状，对身体健康不利。
2、吃刀豆要用沸水焯
刀豆是一种豆腥味很重的菜品，平时把它直接炒制，很难把它的豆腥味去掉，炒制时间过长，还会让刀豆颜色变色，影响外观。最好的办法就是在炒制以后把刀豆切成段状，然后入沸水焯烫三分钟，然后再取出炒制，会让刀豆更容易熟，也会让炒出的刀豆色泽碧绿诱人。
3、吃刀豆要注意什么
平时吃刀豆时大家要注意，最好不要把它单独食用，可以把它与猪肉或者鸡肉一起炒制，这样会让刀豆的营养价值更高，做出的菜品，口感也会更加出色，而且能起到补益脾胃和提高身体免疫力等多各保健功效。
8楼：镰刀丶hero灬杨
个人觉得刀豆 和 羊肉搭配最好，可以补肾壮阳
有一种蔬菜,长的像豆角.又很长..很常见的菜.叫什么??忘记了
9楼：匿名用户
豇豆：也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能**呕吐、打嗝等不适。
小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
10楼：匿名用户
（jiang）豇豆角
11楼：zzz和天下
像豆角的蔬菜应该是荷兰豆吧
请问这是什么菜？好大的豆角啊！！
12楼：大幂幂我宣你啊
我们四川叫做高板豆，一般是用来凉拌吃
13楼：深水神兽
我们这叫刀豆 切出缝来晒干吃