1楼：匿名用户
其余的可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。
也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。
酸豆角腌好后该怎么处理
2楼：春天的虞美人
其余的可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。
也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。
3楼：匿名用户
可以一直泡在盐水里面，随时想吃拿出来一些:不会坏的
4楼：匿名用户
差不多干的时候拌上盐，然后装在密封的容器里，过一天左右就能吃了！
吃的时候拿出来用清水洗几遍。 炒的时候不要放水，先把豆角炒干水气再加肉沫一起炒，爱吃辣椒的可以多放点！还有炒的时候要记得尝尝再放盐，因为腌制的时候有盐，我炒的时候就没放，按自己的口味吧！！
1． 将豆角洗净，晾干，码整齐放进汤钵或者大瓷盆，倒进刚刚烧开的沸水2． 加食盐，用重物把豆角压住，水面高出豆角 3． 3~7天后取出豆角（时间因气温变化而改变）4． 豆角洗净，晾干、切成末，肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 ． 将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角，生姜、大蒜、辣椒末翻炒6． 约5分钟后，出锅，可以尝尝了！
5楼：匿名用户
只要不要粘到油性东西`基本都不会坏`当然泡得越久就越不好吃``泡1个星期这样`争取2个月内吃完
6楼：疯疯由
如果不马上吃完，可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。
也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。好可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻。
如何快速腌制酸豆角
制作方法如下：
食材主料：新鲜豆角500克，配料：食盐50克，调味酱油50克。
方法/步骤
1把豆角或者萝卜等洗干净切好备用。（很多食材都可以）
2找一个罐子，透明的比较好你可以观察到里面的材料发生了什么变化，比如有没有变质什么的。
3把刚刚洗好的食材放进罐子里，加入适量的食盐（加多少看口味）加入一些清水，（最好是泉水什么的，自来水添加剂多有时候容易失败）和调味酱油。
4 最重要的一步来了，把之前装好的罐子放到阳光下去晒半天的样子，晒多久主要看阳光的强度，晒到瓶子摸上去有一些温度为宜。
5最后一步就是保存酝酿了，瓶子要盖好，千万不要放到冰箱那种没有温暖的地方。找个阴凉一些的地方放上2-3天就可以了。如果成功了一次，那下次泡菜就用这个酿好的酸水在泡，周期就短了好多。
注意事项
保证瓶子的干净，忌油烟等物质。
7楼：匿名用户
不一定，
最多几个月不然会坏掉
酸豆角要腌多长时间才能吃
8楼：匿名用户
腌制5天后即可食用。
准备材料：豆角 2000g、食盐 适量、姜 适量、蒜 适量、元贞糖 适量、红椒 适量、花椒粉 适量、酒 适量。
一、第一步将准备好的红椒，蒜，生姜切碎，放旁边备用，如下图所示。
二、豆角洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟，如下图所示。
三、用盐淹好的豆角再依次放上红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。
四、然后用工具将放入盆中的材料搅拌均匀，如下图所示。
五、最后用一个干净的坛子装好，放五天腌制，这样酸豆角就已经腌制好了。
9楼：蛋蛋只属于妳
腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。
原料：鲜嫩豆角500克、盐5克、纯净水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml。
腌制酸豆角的做法：
①首先，锅里倒入纯净水，放入八角、花椒。**把水烧开，水开后煮3分钟左右，让调料香味充分释放在汤中，然后关火。
②趁着烧水的时间，把豆角粒装入玻璃瓶中撒入5克盐。等锅里的水烧开后趁热浇在豆角上，灌满开水之后倒入少许高度白酒，随即蒙上一层保鲜膜并拧紧盖子。
③再把玻璃瓶倒扣在另外一个大的容器里，倒入适量水没过瓶盖，这样能更好的密封。经过24小时发酵后，酸豆角便可腌制成功。
10楼：匿名用户
如果是夏天的话，酸豆角腌个四五天就行，冬天就腌个一个多星期
11楼：匿名用户
正常的情况下，腌制的蔬菜时隔半个月之后才能吃，否则，腌制的过程中，产生一种有害物质，对人体健康有害。
12楼：程张霞
在家腌制酸豆角的方法，酸豆角怎么腌制，腌制酸豆角的详细步骤，酸豆角洗净，放在太阳下晾晒4个小时，然后切段，放在容器中加入食盐腌制1个小时，腌制好之后加入蒜末、白酒，放在阴凉处腌制三天就可以吃了，
13楼：非礼楼主那瞬间
酸豆角要腌制好了的时间才可以吃，没有好不能吃。
14楼：匿名用户
一般腌一个月吧我认为豆角用水一穿
这样会好吃又快点
15楼：匿名用户
1、将豆角洗净，晾干，码整齐放进汤钵或者大瓷盆，倒进烧开后放凉的盐水， 用重物把豆角压住，水面高出豆角 ，密封。3． 4天后取出就可以吃了
这是我前几天刚做成功的方法，昨天晚上炒着吃了，很好吃！
16楼：匿名用户
酸豆角要腌20天才能算，才能炒着吃。
17楼：小雨会水
一般要淹一周多点，一周多就能吃
腌制的酸豆角己经放了两年能吃吗
18楼：匿名用户
应该bai是豆角没有洗干净du，有卵在上面，不zhi能吃的。
腌豆角注意dao事项： 腌豆角不要一次专性属腌制太多，因为它的保存时间虽然比平常的长，但是防治太长的话也会影响它的口感的，所以腌制的豆角半个月内要吃完，不然要变质、会烂的。所以一次腌的量不要太多了，吃完了可以再腌。
另外，腌长豆角的时候要注意放盐的量，因为这种腌制的东西都是属于口味较重的，所以食盐的量一般都会考虑比平时炒菜多出一倍左右，这就根据个人口味吧。但是太咸吃多了会不好，没有味道的话吃起来又不好吃，所以要根据长豆角的量哦！ 另外，长豆角是一种生吃会引起中毒，腹胀、腹痛、呕吐、腹泻的蔬菜。
所以，在腌制的时候，一定要注意时间，不能太短，否则会整个味道都不对的。
淹制的酸豆角可以存放多久
19楼：匿名用户
取出来的，放入电冰箱的冷藏室，最多不要超过一周，淹制容器中的一般不要超过90天。
酸豆角如何保存能使酸豆角的放置时间延长呢？
20楼：小白我们回家啦
拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入。
用一个密封性较好的玻璃容器，在里面放上凉开水或纯净水，在里面加白醋。白糖，八角，香叶，盐，还可以加桂皮，花椒，白酒（根据自己的口味来放），再把焯水的豆角放凉后在装近去，把玻璃盖盖好，再在盖的周围放一点水，这样就可以防止空气跑进去，每次开盖的时间不宜过久。不能有任何一点 油 这个至关重要。
21楼：孤独纪念日
泡制好的豆角真空包装。
腌制酸豆角可以用水焯吗怎么回事啊？
22楼：愚乔啊
腌制酸豆角可以用塑料盆但必须保证盆是干净无油的，腌制前不需要用水焯，经过腌制的酸豆角虽然没有经过加热处理，但腌制过程也会让“凝集素”毒蛋白失去活性，不再会引起食物中毒，可以直接吃。腌制酸豆角可参考以下方法：
主料：豆角600克
辅料：食盐50克，八角3粒，桂皮1段，干辣椒适量，白酒适量，野山椒适量，冰糖40克
腌酸豆角的做法：
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。
3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
4、煮好的卤水晾凉备用。
5、晾去水分的豇豆角三四根盘在一起。
6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中（我用的是玻璃瓶）。
7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
8、盖紧盖子，密封发酵。
9、腌制了十天左右的酸豆角。
10、打开看看，酸酸的微辣，可以用自己腌制的酸豆角做菜啦。
11、腌好的酸豆角可以直接吃。
23楼：娟姐美食家常菜
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24楼：黑涩靓仔
腌制酸豆角可以用
水焯,其具体做法如下：
25楼：牵瑜杞甘
腌制酸豆角最好不要用塑料盆!如果塑料盆质量不好会在腌制过程中释放有害的东西!建议使用缸、坛子来腌制!
腌制之前把菜洗净滤干水分不然腌制卤水会坏掉、也不用切豆角!不要灼要不然才在腌制过程容易腐烂或则碎掉!
腌制的生菜洗净可以直接食用味道很好!不影响口感!
26楼：匿名用户
不是啊，我妈妈腌豆角都是放的生的啊，腌好后他自己就熟了，就是酸豆角嘛。那你像泡菜啥的都是生的放进坛子里腌的啊，一段时间后就是熟的了。
你不知道吗，就是的黄尿草陌嫡wlhlnnrgma1256418204偶
酸豆角怎么淹
27楼：请叫我蘑菇娘娘
如何自制酸豆角？快来get吧~
28楼：匿名用户
在家就可以做出好吃的酸豆角
29楼：我家有菜
腌制酸豆角怎么做？豆角洗干净切碎，放入小米辣蒜末，姜盐白糖，白醋白酒，搅拌均匀，密封后了冷藏两个星期。
30楼：0泽国a网盘
工具/原料
长豇豆一斤
盐5克热水1升
花椒适量
八角3颗
方法/步骤
先把长豇豆洗回
净，控水，记得尽量答不要挑太老的。
24小时腌好开胃爽口的酸豆角
找一个干净无油的密封容器
24小时腌好开胃爽口的酸豆角
锅里放两大碗清水，3颗八角，一小撮花椒，水烧开为止24小时腌好开胃爽口的酸豆角
锅里烧水的空挡可以把长豇豆切短，装在容器里，放上5克盐24小时腌好开胃爽口的酸豆角
水烧开之后浇在豆角上
24小时腌好开胃爽口的酸豆角
灌满开水之后蒙一层保鲜膜，盖上盖子
24小时腌好开胃爽口的酸豆角
盖好盖子之后倒扣在另外一个容器里，另外一个容器装上水，这样是为了更好的密封，发酵。24个小时之后你就可以拿出来沥干水，炒一炒开吃了。
24小时腌好开胃爽口的酸豆角
31楼：毛毛爱厨房
教你家常酸豆角腌制方法
32楼：匿名用户
酸豆角这样做超级的好吃下饭，酸豆角腌制的过程
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