1楼：匿名用户
正常，可以吃，煮熟就行，鸡类携带的东西高温基本可以搞定
为什么在菜市场里买的鸡爪煮后，有的鸡爪变成黑色的了，还能吃吗？
2楼：向日葵丘裕
可能是坏的，最好不要吃啊
3楼：戊明及斯
可以食用，而且对身体没有影响,
其实是动物本身的一些颜色,象黑鸡一样你煮熟也是黑色,并不是它血形成!;-)
鸡爪用白水煮沸后出现大片淤青，还能吃吗
4楼：匿名用户
可以吃的，一般生鸡爪买回来先放在冷水浸泡一个小时，在煮的时候不容易变色
5楼：缓缓陌上花
这个看起来就挺吓人的了，最好还是不要吃了
虾煮过之后就变成黑色还能吃吗？
6楼：特立独行
虾头变黑，只要肉未变质就可以吃。
虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
另外，虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
一般情况下，虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。
还有，在购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
7楼：嗯
可以吃，但是不是很好！这个很常见的， 绝对可以吃的 如果头和尾巴是纯白色 那肯定使用洗虾粉洗过的 反而不能吃 所以不用担心喽，虾子变黑是因为氧化了，所以新鲜度不太好，这种虾干煸这来吃比较好哦，只要肉未变质就可以吃，不要吃头尾就可以了，希望能帮到你，如果可以请采纳
8楼：匿名用户
不能吃了.新鲜的虾煮后应该发红的
虾死了，死了的虾煮熟了虾皮是黑的（不是指全黑，有点点），所以一看就知是否新鲜。
9楼：匿名用户
变作腾腾一俗夫，
黑云吐出新蟾蜍。
不见古时塞上翁，
能将此道助皇风。
食之可以凌太虚。
-藏头诗
10楼：匿名用户
不能虾变黑说明里面有其他物质，最好不要吃
11楼：qd小地瓜
煮熟的虾应该是红色，变黑的虾，应该是不新鲜的虾，最好不要吃。
12楼：小破孩儿苗苗
不能吃了.新鲜的虾煮后应该发红的
鸡爪煮熟后发现有淤血，颜色不是很白，不敢吃呀，请教，这是怎么回事？能吃吗？谢谢！
13楼：匿名用户
鸡爪买回，先清洗干净。锅中加入凉水，等水烧开后把鸡爪放进去，略烫几下，就可以清除血沫。你的程序错了，所以才会有淤血。虽然有血沫，可以吃，但是总觉得心里不舒服、、、
铁锅熬鸡汤，汤变成了黑色，还能喝吗
14楼：阿凯视光
铁锅熬鸡汤怎么会变成黑色呢？是不是你的汤里加了茶叶了？茶叶当中含有鞣酸。鞣酸和铁发生反应就是鞣酸铁。就是制作墨汁的原料。
15楼：进
肯定是不能喝的，铁锅也有寿命的，当铁锅表面起满黑皮就是要换了，要是感情比较深，也可以用白醋，钢丝球，刷干净，。另外每次用完用点菜油抹抹可以比较好的保养
16楼：云南新东方烹饪学校
不能喝了
变黑的话就是已经变质了
17楼：
1、不能喝的
2、全黑了的话喝了有可能会中毒的
3、炖汤时先不要放盐，待炖熟开锅后再放盐，这样汤就不会黑了
18楼：匿名用户
鸡汤都成黑的了，不能喝了，熬鸡汤一般都是熬成是白色的，是不是你放的酱油多了，那不是赶快倒了吧，别喝中毒了
19楼：天晴朗的家
正常好像都是白色的呀，是放了什么药材了吗？变成黑色？可以尝一下，可以的话是可以喝的应该
20楼：看一下
应该不会黑啊？是不是放时间长了
煮熟得鸡肉里有很多黑色的线能吃吗
21楼：任溶溶
那不是黑线是鸡身上的血管。是杀鸡的时候血没有流干净。
22楼：陈之光
你买的是肉鸡吗，如果是那很正常，那是正在转变，如果是土鸡就不正常，不可能白的鸡肉里出现 黑色线，最好别吃。