肉粽和糯米的配比,包水晶粽子西米和糯米的比例是多少

1楼：

肉和糯米的比例是1:2.

准备用料：猪肉800g、花生200g、糯米1500g、白糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量1、把糯米洗净泡十二小时以上。

2、浸泡好的糯米沥干水分，加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。

3、肉切小块。

4、加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味。

5、取一张洗净粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。

6、再放入几块猪肉。

7、放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧。

8、将多余的部分向糯米的方向下压。

9、用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠。

10、把多余的粽叶折叠包裹。

11、用棉先绳捆扎结实。

12、将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，后改为中火2小时。

13、成品。

包水晶粽子西米和糯米的比例是多少

2楼：木子子木

粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。

为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，我们北方的粽子，主要是豆沙、蜜枣为主。(收起)

食材主料

糯米1000g

辅料豆沙适量

蜜枣适量

粽叶50片

棉线绳适量

步骤1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。

3.豆沙、蜜枣。

4.准备好的材料，还有棉线绳。

5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。

6.折出一个三角。

7.放一勺米。

8.再放豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米用手压实米。

10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

11.用棉线绑结实。

12.包好的粽子。

13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

15.粽子煮好了。

小贴士包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米。

粽子馅里糯米和碱的比例是多少

3楼：珊瑚牛柳

你如果要做碱水粽才放碱，如果不是做碱水粽就不用放水。

我做都是凭感觉自己手抓放的，碱不要放太多，太多碱味会非常重，就不好吃了。所以，你米弄好后，碱放去，足够淡淡的和匀就可以了，不要太多。

粽子叶和糯米的比例

4楼：林吴桂

包粽子，有大有小这亇比例是不好计算的，一般情况下大约是，1:6～8，左右

糯米粽子的配料

5楼：匿名用户

材料（6个粽子）bai原料：糯米300g，箬du竹叶12片，棉绳zhi

做法1、若是用干dao的箬竹叶，需要提前一专

天将竹叶用清水浸泡，属隔夜后叶片回软，洗净待用

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用

3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些

4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧

5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实

6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折

8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住

9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了

10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖

11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

6楼：00晴天暖阳

火腿，赤豆，小虾米，鱿鱼丝，冬菇，猪肉泥

包粽子，薏米和糯米的配比是怎样的

7楼：菏泽山药网

我教你下我家肉粽的方法吧：浸泡1-2个小时，去水，用自己家的酱肉的酱汁搅拌，包入肉，包好上笼屉蒸熟，即可。不过我就比较懒用另外一个办法在不沾锅里家电猪油，把米放进去焯一下，加点酱油，糖，味精，自己调味，加一点店水（真的是一点点，碗底那么多就行了），把米拌均匀，等水烧干，然后抱就行了，放进水里煮也不会散。

8楼：匿名用户

可以.各泡三小时就行了,跟煮的时间也有关系

包粽子糯米和盐的比例怎么配

9楼：欧阳水心

把米摊开，用手撒盐，在米摊开的面积上撒薄薄一层就可以了！除了盐你还得放其他的料，但是普通话我不知道说什么！不放的话你煮出来的粽子米是散的

10楼：四夕

包粽子需要放盐的吗？