1楼：匿名用户
古人“宁可食无肉，不可居无竹”，现在大部分人恰恰相反。
首先，红肉中富含饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸会抑制胰岛素的分泌，并且还会刺激胆汁酸进入十二指肠，然后经过一系列复杂的生化反应之后，形成脱氧胆酸和石胆酸，这样“二级胆汁酸”在动物实验中会促进结直肠致癌物的形成。
而且红肉中含有较多的血色素，烹饪过程中会形成亚铁血色素，这种物质本身并不致癌，但在肠道中却容易被代谢成具有细胞毒性并促进致癌物生成的因子。
其次，摄入大量“高脂肪红肉”会增加肥胖风险，而肥胖是导致很多癌症发生一大“元凶”。
世界卫生组织（who）国际癌症研究机构和中国食品药品监督管理总局（现机构改革更名为“国家市场监督管理总局”）之前发布过官方版“致癌物清单”，将致癌物总共分为了4类；
1、虽然红肉被归为“二类致癌物”，但上面所说的致癌等级并不完全等同于致癌强度。
猪牛羊肉被分为“2a类致癌物”，也就是“动物实验已经证实存在明确的致癌作用。
2、致癌物在严格意义上来讲只是可能会提高致癌风险，不代表“吃了就一定会致癌”。癌症是多种因素共同造成的结果，不是说单纯食用了某种食物就患癌。
3、红肉（猪牛羊肉）中营养物质（蛋白质、血红素铁、维生素a等）丰富，也是很有益健康的，所以不能“以偏概全”，否定红肉的全部价值。
任何食物，“适量”才是根本
《中国居民膳食指南》（2016版）中建议每周畜禽肉的食用量在280-525克，鱼肉类280-525克，每日摄入肉类食品40-75克，因人制宜，均衡摄入。
适当偏向“红肉”健康部位
吃红肉，建议吃“瘦”不吃“肥”，肥肉中含有较多的饱和脂肪酸，经常摄入容易增加肥胖、高血脂等慢性疾病的风险。
另外，“动物内脏”也要限量食用，虽然它含有丰富的血红素铁和维生素a，但它同时富含胆固醇和饱和脂肪酸，建议每周食用不超过2次。
吃“禽肉”，要去皮
禽类的皮中脂肪、胆固醇含量高，所以，吃鸡肉、鸭肉等请先去皮。
烹调方式需靠谱
对于肉类而言，尽量选择蒸煮炖等低温烹调方式，少油少盐，保留肉类的本真味道，避免营养物质的过度损失。另外减少高温油炸、煎烤肉类食物的摄入也可以减少苯并芘等有害（致癌）物质的摄入。
少吃“加工肉类食品”
无论是熏肉还是酱肉，其中都含有一定量的亚硝酸盐
荤素搭配
烹调肉类食品时可以多搭配低脂肪、高纤维的食材，如菌菇类、藻类以及新鲜疏菜等。
不知道这肉上是什么，不敢吃，求解答
2楼：匿名用户
没有**不好判断，有问题的肉还是要谨慎食用，如果有疑问的话，最好不要食用。
3楼：匿名用户
没有**不好答，但是如果有问题的肉还是要谨慎食用
4楼：匿名用户
没有**啊，就不能判断是什么，是否能吃，可以上传一下**看看，才可以回答。
5楼：yyl非凡
没图没真相。不吃就扔了吧，免得吃了心里难受。
猪肉里面有红色颗粒，不知道是什么，求大佬解答！
6楼：匿名用户
这是淋巴，这种猪肉不要买。
7楼：小怪仔嗒
我是一个厨师，这是淋巴，淋巴是动物的免疫器官，含有大量的吞噬细胞吞噬各种细菌，如病毒，如果食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人蓄共患疾病。吃猪淋巴肉危害很大，是不能吃的。
8楼：匿名用户
那是硬的是不是，那肯定是有问题的肉了，那肯定是不能吃的肉。
猪肉上突然发现这一坨东西，请问是什么呀？求大神解答
9楼：匿名用户
你那里有苍蝇吧，看着有点像苍蝇刚下的蝇蛆
猪肉上一粒粒的东西是什么？
10楼：小巷
可能是俗称说的米猪肉，这种猪肉主要是感染一些病菌造成的，做好是不要食用。
在猪肉市场，防疫部门应该是检验过的，出现这种情况，去找一下防疫站。不然会传染不少人的。
11楼：阳城干部
俗称：豆猪，不能吃。猪的一种病，现很少了，应报防疫站。
12楼：匿名用户
....这个我们身体也有...淋巴来的...免疫系统..最好不要吃
这样的猪肉能吃吗，求解答
13楼：匿名用户
这种肉看起来象米猪肉，这种肉最好不要吃。米猪肉就是肉上有很多的象疙瘩一样的肉团，里面藏有很多细菌，在高温下也难把它杀死。如果肉没有变味又想吃的话，得把这些疙瘩去掉，再焯个水例还可以食用的。
14楼：真生活1号
然后主要是闻起来没有一点儿臭味就可以的
，否则就算食用了也没有多大的营养价值的
没吃过猪肉！还没见过猪跑是什么意思！求解答！
15楼：小蚊子很忙
意思是没吃复过猪肉，也见过猪跑，制常用来比喻人们事情bai虽du然没有亲身经历过，
但zhi是也听说过，见识dao过，略有了解。
出处：清代·曹雪芹《红楼梦》第十六回有云：孩子们这么大了，没吃过猪肉，也见过猪跑。
译文：孩子们都这么大了，虽然没有亲身经历过，但是也听说过，见识过，略有了解。
因为以前穷苦，家里养了猪是不会自己吃的，所以就渐渐有了没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？
启示：有一件困难的事情阻碍了我，难道就意味着我不会做基础的事情吗 ？
16楼：匿名用户
意思是说有些事虽然自己没有亲身经历，但前人早已给我们留下了丰富的经验。例如，前人经验告诉我们火是烫手的，那我们就不必用手去火里试试烫的感觉了。
17楼：匿名用户
原意是就算没吃过猪肉，也见过猪在地上跑过，引伸为办事时起码知道应该怎么做，不会做就是一个蠢货的意思！
18楼：福小小
形容没吃过猪肉，也见过猪跑，常用来比喻人们事情虽然没有亲身经历过，但是也听说过，见识过，略有了解。
19楼：
就是没做过，也见过！
20楼：匿名用户
没亲眼见到，也听说过，
21楼：匿名用户
意思，就是说，你没吃过猪的肉，还没看见过猪走路吗，
意思是行容你很笨的样子，就是这样。
22楼：诞丹
没有亲身经历过，但也听说过，略有了解。
23楼：小一颗卤蛋
没吃过也可以意淫味道哈哈
在猪肉上发现一堆米白色椭圆形小颗粒,不知道是什么?看了心里很害怕，求解答
24楼：
应该是脂肪吧？难道会是猪肉绦虫？那寄生虫可以进入大脑。。。耶~
外面晒衣服经常出现这个东西，不知道是什么，求解
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