1楼：血刺续殇
先看一下中国人主要使用醋的场合。1、拌凉菜。老外木有凉菜这种东东。
他们会煮蔬菜,然后浇上名为gravy的酱汁。2、吃面条。吃意大利面的时候用番茄酱。
醋替代品no1出现:番茄酱3、吃饺子,吃包子。老外没有饺子和包子。
4、炖骨头汤的时候放入醋促进钙质溶解。老外不吃骨头汤,别说骨头了,连内脏都不吃。真是辜负大自然的造物啊.
接下来看一下老外使用酸味物质的场合1、吃肉时。用柠檬汁挤在肉上。具体是哪种肉需要加我也搞不清,我光顾吃肉了。
但按照标准,每种肉食应当搭配的酱汁,调料都是有一套规范的。在国外买醋,一定要去中国超市,否则买到的就是稀释冰醋酸+深咖啡色食用色素生成的混合物了。
希望采纳
对于醋，只有中国人普遍吃吗？ 美国，日本等其他国家会吃醋吗？
2楼：匿名用户
你说的是食品的醋？
美国的醋起码有几十个品种，以甜口为主
现在美国人吃沙拉都是橄榄油和醋当沙拉酱
没有人再吃那黏糊糊的千岛酱了
而且，美国的佐餐面包都是酸的，放很多醋在里面有的人干脆就是面包蘸醋吃，非常好吃
这也是我的最爱
因此，美国人比中国人吃醋一点儿都不少！
3楼：匿名用户
在日本醋是很平常的，黑醋白醋都有。
4楼：匿名用户
只要是有中餐馆的地方，都吃
外国有酱油和醋吗？？？？？？？
5楼：莫非是你
说一说欧洲的情况，酱油一般超市里就有,但是日本那种酱油,不分老抽生抽的.醋在老外的超
专市里是买不到的。
属如果你想买正宗的国内用的酱油和醋,去china town的中国店就可以买到的。
鸡精一般超市就有，还有什么植物精，猪精，牛肉精，都是块状的，不是粉末状的。
希望对你有帮助~~~~
6楼：土拨鼠
有的，不过很贵也不好买。华人遍布全球，有华人的地方就有中国菜，有中国菜的地方必然少不了酱油醋之类的中国特色的调味品。但是鸡精之类的东西不是我们独创的，是外国人发明的。
7楼：静谧de安静
有呀，不然进口食品不符合我们中国口味呀
在就是他们确实也爱吃，比如德国做的香肠就要放酱油醋，以此类推
西方人吃不吃醋和酱油
8楼：梦的启程
西方人吃醋和酱油的，醋还是很常用的调味品。据传，西洋醋诞生于公元前5000年，在巴比诺利亚，人们用椰树的树液、果汁以及葡萄干酿酒，再经发酵制成醋。
英国麦芽醋：历史悠久，大约可以追溯到公元前2000--3000年。那时的人们就将酸败的啤酒用于烹调菜肴，发现风味颇佳，因此而大受启发，于是就用啤酒为原料再经醋酸发酵就变成了麦芽醋。
因此麦芽醋的生产酿造工艺中，有一道生产工艺就和啤酒工艺相同，即：大麦发芽，并借助于大麦发芽后产生的糖化酶，将大麦、小麦、裸麦、玉米等谷物糖化。
然后再添加酵母，待酒精发酵结束后，在醋酸菌的作用下而酿成醋。该醋在英国、德国比较流行，但在美国等国家的消费者那里却不大习惯。麦芽醋的特点是：
具有浓郁的柠檬味，所以多用于腌制蔬菜，在烹饪中，时常用作柠檬的代用品。
西班牙雪利醋：是用西班牙南部地区安达卢西亚的葡萄酿制而成的。由于这里盛产著名的西班牙雪利酒，因此雪利醋也就在这里诞生了。
雪利醋的酿制方法也是将葡萄经酒精发酵后再转入醋酸发酵，但与其它醋发酵有所不同的是雪利醋的发酵是将发酵木桶按照上下高低层次不同顺序排放的，最下层的木桶发酵液充分成熟后便生成了醋，上层的木桶会自动利用落差流入到下层的发酵木桶中。由此反复。
最上层的发酵木桶至少发酵5年，以保证雪利醋的风味纯正和品质稳定。
奥地利苹果醋：就是用苹果为原料而生产的醋，此醋的发酵容器也是在橡木桶里进行的，发酵期一般为五年。发酵结束后，一般还要加入苹果汁和蜂蜜用来调整其品味。
9楼：独殇_灰蝶
一般是不吃的。他们的生活里基本用的是盐 和沙拉酱 咖喱酱。醋和酱油算是亚洲特产。
但是有的西方人受到东方食物的熏陶，比如伴侣或同学是中国人之类 就会吃的多一些~而且西方也有很多中餐店，他们也很喜欢去品尝。
10楼：匿名用户
现在做沙拉大量用到黑醋 蒜 橄榄油 一点盐 黑胡椒 半个柠檬做出来的汁
在蔬菜里放醋有什么好处？
11楼：匿名用户
醋的保健作用
醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。
有人总结醋有四***功效：一是降血压，防止动脉硬化；二是杀菌；三是防止和消除疲劳；四是滋润**。
米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。
实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。
我国日益庞大的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。
众所周知，人体中的钙有99％以钙盐形式存在于骨骼之中，只有1％的钙以结合或游离的离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中。食醋的作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而加快钙的吸收。
有人为了补钙而喜食猪骨头汤。广东中山医科大学临床营养工作者对骨头汤进行的测定表明，用高压锅煮半小时到2小时的骨头汤，其熬出的钙远不足100克牛奶含钙的1／6。但如在炖骨头汤时加一些醋，则汤中所含钙量可增加10倍。
经常食醋还具有美容作用，这是近几年的重要发现。现在，醋已经被用于防皱、美容、护发、**等方面。常食醋能增强人体**细胞的功能，延缓**老化，并逐渐消除**黑斑。
埃及绝代美女克立佩翠的美容秘方就是每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋（珍珠醋）。最近美国专家提出，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可促进糖、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，可起到良好的**效果。
当然，提倡“少盐多醋”，并不是说要整天像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用，每天仅以一小酒杯为限。
总的来说，醋有十***功效：
1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人**光滑。
10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，**效果不错。
《喝出健康来》，赵春媛编，中国中医药出版社2004年6月出版，定价：16．00元
醋的相关知识答疑
问：如何浸泡健康醋？
答：浸泡健康醋首先要注意基底醋的选择。一般可选用纯酿的陈年糯米醋或糙米醋，加入想要浸泡的中药材、水果或香草类的材料与冰糖，放入干净的广口瓶，密封保存于阴凉处，经过适当时间即可开封饮用。
问：喝醋有坏处吗？
答：就中医而言，醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效，饮用适量的醋对身体健康绝对有帮助，但是，中医的理论曾经提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。
问：为什么有的醋很刺鼻？
答：你可能买到用冰醋酸稀释的合成醋，这种醋非常刺鼻，用力摇晃醋瓶子，最上端会出现泡沫，但是瞬间就会消失。这种合成醋虽有酸味，却对人体健康没有任何帮助，所以，务必看清楚标示，购买纯正的酿造醋，才能喝到口感佳，又有益身体的健康好醋。
问：如何根据体质选择醋？
答：体质属于虚冷、手脚冰冷的人不适合饮用柠檬醋，可以吃醋蒜头、醋姜、醋洋葱促进食欲、增强体力。反之，属于燥热体质的人适合饮用苹果醋、梅子醋等水果醋使身体维持平衡状态。
问：如何喝健康醋？
答：不论是市面上购买的酿造醋、发酵醋或自行用米醋泡渍的水果醋、健康醋浓度都达到4．5°～6°以上，绝对不可直接饮用。
问：谁不适合喝醋？
答：低血压、对醋过敏、消化道溃疡、肠胃功能欠佳者都不宜喝醋。
问：喝醋的最佳时机
答：避免一大早或空腹饮用，宜在餐后饮用。
《养生食谱
12楼：匿名用户
醋在烹调中的使用窍门
醋是一种重要的调料，它能派上许多用处：
（1）解腥：在烹调鱼类中加入少量醋，可去除鱼腥。
（2）祛膻：煮烧羊肉中加少量醋，可解除羊膻气。
（3）减辣：在烹调菜肴中如感太辣，加入少量醋，辣味即减少。
（4）添香：在烹调菜肴中加少量醋，能使菜味更可口。
（5）引甜：在煮甜粥中加少量醋，能使粥更甜。
（6）催熟：在炖肉、煮烧牛肉、海带、土豆中加少量醋，可使之易熟、易烂。
（7）防黑：炒茄子中加少量醋，能使炒出的茄子颜色不变黑。
（8）防腐：在浸泡的生鱼中加入少量醋，能防止其腐败变质。
（9）起花：在豆浆中加入少量醋，能使豆浆美观可口。
13楼：匿名用户
醋中的羧基和羟基发生反应可以帮助人体保持稳态还可以起软化血管的作用 防治动脉硬化 堵塞等心血管疾病白醋还可以预防**老化 起键肤作用
等等～～
14楼：匿名用户
耶你还问点橱艺方面的哦 你弄得好哇
醋在做菜时有什么好处?
15楼：匿名用户
腌黄瓜如果脆的黄瓜太咸了，不要轻易扔掉，把它放入有一点洋葱末的醋精中，泡3～4星期，便会咸淡适宜。
鲜肉保鲜
把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。
猪肝烹前处理
炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。
猪腰烹前处理
将猪腰切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
炖鸡在杀鸡前，给鸡灌1汤匙醋，这样炖鸡极易炖熟。
羊肉去膻
将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋（按1公斤羊肉放50毫升醋的比例），肉熟后，膻昧即除。
保护蔬菜中的维生素
在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素c的损失。
泡煮海带
在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食来鲜嫩味美。
防止茄子变黑
炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。
醋的妙用之**篇
1消除头皮屑：老陈醋兑水2%-5%的溶液，每日洗头，坚持数周即可取得显著效果。
2醋蒜能治脚气：大蒜50克捣烂，浸泡在200毫升的食醋里，共3天。患者先用温水洗脚5分钟，再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟，坚持**15天，一般可**。
3食醋巧除牙垢、牙结石：每晚刷牙前，含半口食醋（最好是山西老陈醋），在口腔里停留20-30分钟后吐出，然后刷牙（不用牙膏），再用清水嗽口。一般2-3次见效。