1楼：冷月的冰焰
农家乐的特色菜,招牌菜是瓦罐鸡。
豆浆、玉米糊、红薯、瓦罐鸡、玉米饼、野菜 千万不要点海鲜之类的 太让人失望了 还是点些土的吧
农家乐有什么 特色菜。。 5
2楼：原创**梦工厂
这个要有地方特色，
所处区域不同，
特色自然也就不会相同。
3楼：拓展旅游小孟
农家菜就是特色菜呢，农家乐讲究的是绿色，天然。主要是味道纯正。我不知道你在那里呢，深圳的农家乐都是 自己抓鸡，摸鱼，摘菜的。
还有什么不明的可以加我扣的，我是在深圳做农家乐旅游的。
4楼：
野鸡炖蘑菇，野山菌等等，但是买什么货真价实的。。。基本上都是市场买来的
5楼：流星1蝴蝶
腌肉、酸汤鱼、俺汤、酸汤、鱼剁辣子等等，还有一些小炒菜，还有一些野菜
适合农家乐的特色菜
6楼：大白鲨鱼的故事
农家乐的特色菜,招牌菜是瓦罐鸡。
豆浆、玉米糊、红薯、瓦罐鸡、玉米饼、野菜 千万不要点海鲜之类的 太让人失望了 还是点些土的吧
7楼：水瓶端木晴儿
农家乐,农家乐骨汤,农家刀板香,农家院,农家四宝,炒农家肉,农家鱼,农家萝卜圆,农家满口香,农家小吃,农家茄子,山寨农家四宝,玫瑰小宝,快乐农家院,农家鸡汤,
农家乐一般有哪些菜谱呢？
8楼：一个人咋地
杀猪菜，荠菜粉，小鸡炖蘑菇，一锅出，山野菜等。
9楼：匿名用户
豆腐，酸菜，鸡蛋野菜，都是经济又实惠的菜
10楼：匿名用户
本地菜 特色菜 加上一般小炒 或者弄些硬菜，讲究花样的不建议，可以尝试下
农家乐都有什么吉祥的菜名
11楼：匿名用户
1.咸肉炒小笋-节节高升
2.烤紫薯-紫气东来
3.农家土鸡-吉祥如意
4.农家时蔬拌菜-百卉含英
5.炖农家鱼-龙藏深泉
6.拌豆腐-锦上添花
好多啊，也不知道你是要给农家乐起名字么？可以把菜写上，大家帮你起呗。
12楼：张城川
看了你的问题 我很凌乱。
走在乡间的小路上----猪脚青菜
悄悄话-------猪耳朵 猪嘴巴
母子相会---豆子炒豆芽
开农家乐最重要的菜是什么，要搭配些什么菜。
13楼：宜宁奇衣
重要的是蔬菜类，冬天搭配辣椒啊什么的，夏天搭配凉拌菜。可能的话，你也可以准备一下，让客人可以自己现场采摘，然后自己煮。求采纳
特色菜跟招牌菜是一个意思吗
14楼：八月岁月静好
特色菜跟招牌菜有区别，但区别不大。
特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。
招牌菜是指店里最出名的、最拿手的菜。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色。
扩展资料：
中国菜有哪些特色：
1、烹饪主要依靠花生油
花生油天然不含反式脂肪和胆固醇，含有大量的单一不饱和脂肪，像橄榄油一样。因为做饭时用花生油，用健康的方式炒、炸、煮等等。花生油是一个健康的选择，但是不宜每道菜都多放油。
在餐馆，厨师们可以用高压的方式倒油，但在家里，用更少的油使菜肴更健康并且味道也不赖。
2、蔬菜种类繁多
出去吃饭，甚至叫外卖的时候，很难找到一种没有蔬菜的菜。有很多素食者，这不仅仅是为了取悦那些不吃肉的人群，这些是中国最受欢迎的菜肴之一。
3、食物具有药用价值
生姜具有明显的消炎、止胃作用。在中国，可以随便走进任何一户人家，这肯定是你在厨房里能找到的东西之一。
4、汤馄饨，酸辣汤，甚至鸡蛋汤，汤是每顿饭的一部分。餐馆都会提供免费的汤供食客饮用。汤甚至是一个标准，每餐都应该支持和服务。味道也很浓。防止暴饮暴食。
人民网-中国菜有哪些特色呢？中国菜注重营养搭配
15楼：会开花de石头
特色菜跟招牌菜有区别，但也差不多。某种程度上是一个意思。
招牌菜是店里最出名的、最拿手的菜。
特色菜是指店里有特色的菜，比如别人店里没有的，品味与一般不同的等。
我是农家乐的厨师想出几道特色土菜简单的
16楼：love欧米奇
农家乐原 料：猪血1500g、小肠200g、猪肝200g、猪脑子20g、前腿肉200g
配 料：香菜、葱、朝天椒干
调 料：十三香、味精、盐、老抽（草菇老抽）
做法1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），猪血切成粒，葱和香菜切成段。
2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香，之后放入净水调味：味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透，然后放入腌制好的小肠、猪肝、前腿肉煮熟，最后放入香菜、葱、朝天椒干搅匀勾芡，放入清油即可。
农家萝卜圆
材料萝卜400克，肉馅180克，大白菜帮200克。调料盐10克，味精10克，鸡蛋1个，生粉50克，胡椒粉10克，面粉60克，猪油20克，姜、葱各20克，色拉油800克，高汤400克，葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。
做法1、葱、姜分别剁末备用；大白菜帮洗净后撕成10厘米见方的块，控水备用。
2、萝卜洗净，用擦子擦碎，用毛巾吸去水分后加入肉馅搅拌均匀，放入姜末、葱末、8克盐、8克味精、面粉、生粉、鸡蛋搅打上劲，用手挤成小丸子；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入萝卜丸子小火浸炸5分钟，出锅后控油备用。
3、锅里放入猪油，烧至八成热时放入大白菜大火煸炒3分钟至出香，加入高汤、萝卜丸子大火烧开用2克盐、2克味精、胡椒粉调味后出锅，将白菜垫入煲仔的底部，将丸子放在白菜上面，浇上汤汁后撒葱丝、红椒丝、青椒丝即可。
山寨农家四宝
材料排骨（小排更好） 约250克
土豆 1个（大的，小的约3-4个）
玉米 1条
四季豆 适量 （节目中的是芸豆）
柱侯酱 2汤匙 （节目中的是东北大酱）
做法一、玉米：
1. 玉米隔水蒸熟，这样原汁原味；
2. 将玉米切成段，每段再切成四块，备用。
二、土豆
1. 削皮后切块，然后泡冷水去表面的淀粉；
2. 用毛巾或厨房纸将表面的水份吸干，炸成浅黄色即可，不用炸太久。
三、排骨和芸豆：
1. 芸豆摘成段，不宜过长，约3-4公分，将排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓腌；
2. 冷水下锅，焯水；
3. 水开后滚至出泡沫，烧5-8分钟，然后用热水冲净，滤水；
4. 开锅中火，先将排骨放锅里片刻，再放四季豆，十几秒后立即捞起，备用。
正式操作：
一、上锅起慢火，放酱和蒜头片，用勺子或锅铲轻推散，让酱出味一小会；
二、加入1大碗水，是几乎可没过材料的分量，考虑到柱侯酱本身味道有咸味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其烧开；
三、倒入全部准备好的材料；
四、烧开后倒入全部材料，盖锅盖，约10分钟；
五、掀盖后大火收汁，试味，不够咸的可放适量生抽，过咸的可放适量糖，加1汤匙的水淀粉，搅拌均匀，大火收至汁稠，加几滴麻油，兜几下，可上锅。
金华农家乐的特色菜 20
17楼：匿名用户
豆浆、玉米糊、红薯、瓦罐鸡、玉米饼、野菜 千万不要点海鲜之类的 太让人失望了 还是点些土的吧
18楼：匿名用户
瓦罐鸡，苞芦馃，五谷