饮食对血脂的影响是什么,膳食碳水化合物对血脂的影响是什么?

2020-11-24 15:20:31 字数 4959 阅读 6425

1楼:易书科技

饮食对血脂水平的影响有即时影响和长期影响两方面:

(1)饮食对血脂的即时影响正常人进餐后,其血清脂质和脂蛋白的成分和含量即可发生某些变化。如果进食脂类食物,则血液可出现乳糜微粒,同时甘油三酯含量也可显著增高。这是一种正常的生理现象,是由于血液中脂蛋白脂酶还来不及对脂类彻底水解的缘故。

此时抽取的血液相当混蚀,测定血清甘油三酯浓度可为空腹时的数倍乃至数十倍,此种现象可持续6~8小时。除乳糜微粒和甘油三酯含量增高外,其他脂质和脂蛋白成分也有变化,一直到12小时以后才慢慢地恢复到原来空腹时的基础水平。即使进碳水化合物类食物,如米饭、馒头、糕点等,也可引起脂质和脂蛋白含量的变化,只是变化的程度不像脂肪那么明显。

所以要使血脂检查不发生误差,一定要做到抽血检查血脂时保持空腹12小时以上。

(2)饮食对血脂的长期影响动物试验证明,长时间高胆固醇和脂肪的膳食,可引起多种动物血脂持续升高,进而发生实验性动脉粥样硬化。解除高脂膳食后血脂水平逐渐恢复正常,动脉粥样硬化即行消退。大量的人群调查也观察到,食入动物性脂肪(主要含饱和脂肪酸),可使血胆固醇和低密度脂蛋白含量增高,但高密度脂蛋白一胆固醇则降低;而食入植物性脂肪(主要含多不饱和脂肪酸)、食物纤维及植物蛋白等则可使血脂下降。

膳食碳水化合物对血脂的影响是什么?

2楼:易书科技

碳水化合物(复合碳水化合物、单糖、双糖)是人类膳食中能量的主要组成成分,主要**于谷物中的多糖和淀粉。随着生活水平的不断提高,精制糖(蔗糖、葡萄糖、果糖)在人们摄取的总热量中所占百分比日益增加,热量**以精制的淀粉、多糖改为加工提炼的双糖、单糖后,固然易被吸收,但这也导致纤维素的丢失。此外,蔗糖、果糖具有高热密度,又因味道甘美而诱人多食,故易造成总热量摄取超量。

进食大量糖类,糖代谢加强,细胞内atp增加,通过抑制异柠檬酸等一系列生化反应和激活乙酰coa羧化酶,终使脂肪酸合成增加,同时又能增强与合成脂肪有关的各种酶的活性,从而使脂肪合成增加。所以,过多摄入碳水化合物,特别是热量高、缺乏纤维素的双糖或单糖类,可使血清vldl-c、tg、ldl-c等水平升高。高碳水化合物也可使血清hdl-c下降,碳水化合物摄取量占总热量的百分比与血清hdl-c水平呈负相关。

在膳食试验中,当将膳食总热量中的碳水化合物和供热量的百分比从40%~50%骤增至80%~85%时,无论正常人或高血脂患者,特别是合并胰岛素抵抗者,其血清t**平都将大幅度升高,而血清tc无明显变化,反映热平衡变化对血清tg的影响远大于对血清tc的影响。这种由碳水化合物骤增诱发的血清tg升高是暂时的。而如在试验中以蔗糖取代淀粉,则只有当膳食脂肪以饱和脂肪酸为主时,蔗糖的增加才使血清tg升高。

通常在设计高血脂的饮食**方案时,应减少脂肪的摄入,而相应增加碳水化合物摄入,以补偿因减少脂肪而减少的热量,如这种增加是循序渐进的,血清t**平不会升高。反之,减少碳水化合物摄入,必然要增加脂肪摄入,而膳食高脂肪不仅增加血清tc及tg,还会导致血清tg消除减慢,故目前对高tg血症患者也不主张过多减少碳水化合物的摄入。如膳食中的碳水化合物主要来自谷类,又不摄入过多高能量的脂肪,对高血脂患者是适宜的。

患了高血脂,饮食上应该注意些什么,哪些食物对降低血脂有好处?

3楼:手机用户

高血脂症分原发性和继发性两种,前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传

性倾向的高血脂患者,药物**无明显改善,主要通过调节饮食结构来改善,尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬

菜、瓜果,它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收,起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇,每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患

者,一方面要控制饮食,一方面要进行慢跑等适度运动,通过运动,脂肪中的脂酶活性增加,血脂相应降低,有的患者血脂正常,但有高血压、糖尿病、冠心病,这也要控制饮食、积极运动

并在医生指导下配合药物**。

尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的,但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的病人有时往往起不到**作用。

近来,医学上已出现茶**,塔罗藏降采集,无***,降血压血脂还可以用于预防高血脂带来的各种并发症,并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的微循环。但是这也不能看做一劳永逸,如不注意运动、不注意饮食调节及结合其它辅助性**,血脂又会涨到原来的水平。

4楼:匿名用户

饮食上清淡一点,多吃点素菜。正常饮食,低脂鲜奶蛋糕。

5楼:手机用户

吃得好了,运动少了,血脂就高了。目前,高血脂症的患者极为普遍,它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症,这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。

高血脂症分原发性和继发性两种,前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传

性倾向的高血脂患者,药物**无明显改善,主要通过调节饮食结构来改善,尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬

菜、瓜果,它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收,起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇,每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患

者,一方面要控制饮食,一方面要进行慢跑等适度运动,通过运动,脂肪中的脂酶活性增加,血脂相应降低,有的患者血脂正常,但有高血压、糖尿病、冠心病,这也要控制饮食、积极运动

并在医生指导下配合药物**。

尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的,但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的病人有时往往起不到**作用。

近来,医学上已出现茶**,无***,降血压血脂还可以用于预防高血脂带来的各种并发症,并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的微循环。但是这也不能看做一劳永逸,如不注意运动、不注意饮食调节及结合其它辅助性**,血脂又会涨到原来的水平。

高血脂饮食应该注意什么? 5

6楼:思念浪漫的歌

一、限制总能量

老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有:

馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。

二、低脂低胆固醇饮食

高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入,食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、花生油、玉米油,蛋类每天不超过1个,或2至3天1个鸡蛋。

三、高纤维饮食

食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

四、饮茶戒烟限酒

实验研究证明:各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多饮茶。

科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。

五、优化生活方式

高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动,保持良好心态,尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。

7楼:患难与共与梦想

就是合理和清淡的饮食,若是总吃一些高热量的食物,不仅仅容易发胖,还会造成动脉粥样硬化,新陈代谢比较慢的人,很多垃圾会残留在血管里,减低血管的弹性。像腌制类食物或者糕点都是要尽量避免摄入的也注意暴饮暴食

8楼:匿名用户

多吃蔬菜水果和粗粮,少吃高脂肪的红肉,可食鱼类,多喝水,多运动,饮食少盐油,以清淡为主。

9楼:匿名用户

多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果,少吃肉和蛋类,多运动

10楼:星敬夕夏山

高血脂的饮食注意事项:

1、主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

2、血糖高患者的蛋白质**,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

3、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

4、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

5、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/l或餐后2小时血糖<10mmol/l时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。

6、酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。

7、药物建议煎服“曾氏降脂汤”,以便调理体质,增强免疫力。

血脂高的人,日常饮食应注意什么?

11楼:默默她狠伤

血脂高的人,日常饮食应注意的有:

1、高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。

2、饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

3、高血压病**虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

4、高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的**。

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