分批发酵过程中微生物生长曲线主要包括哪几个阶段

2020-11-24 09:13:06 字数 5706 阅读 8826

1楼:匿名用户

微生物生长曲线是以微生物数量(活细菌个数或细菌重量)为纵坐标,培养时间为横坐标画得的曲线。在发酵中,通常是用比浊法得到的曲线来监测微生物生长情况的。

比浊法的原理是:微生物的生长引起培养物混浊度的增高。通过分光光度计测定一定波长下的吸光值,判断微生物的生长状况。

该法主要用于发酵工业菌体生长监测。以此得出的吸光光度值称为“od值”。

典型的微生物生长曲线包括四个时期:迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。

迟缓期(迟滞期、调整期)特点:生长速率常数为零。微生物刚刚接种到培养基之上,其代谢系统需要适应新的环境,同时要合成酶、辅酶、其他代谢中间代谢产物等,所以此时期的细胞数目没有增加。

对数期(对数生长期)特点:生长速率最快、代谢旺盛、活细菌数和总细菌数大致接近、细胞的化学组成形态理化性质基本一致。这是因为经过调整期的准备,为此时期的微生物生长提供了足够的物质基础,同时外界环境也是最佳状态。

但此阶段基本没有发酵产物积累。

稳定期特点:活细菌数保持相对稳定、总细菌数达到最高水平、发酵产物大量积累,是生产的收获期。营养物质的消耗使营养物比例失调、有害代谢产物积累、ph值eh值等理化条件越来越不适宜。

衰亡期特点:细菌死亡速度大于新生成的速度、整个群体出现负增长、细胞开始畸形、细胞死亡出现自溶现象。这是因为随着发酵产物和其他代谢产物的大量积累,生长环境对继续生长越来越不利、细胞的分解代谢大于合成代谢、继而导致大量细菌死亡。

微生物生长曲线

微生物发酵过程中的生长周期分为哪几个阶段

2楼:匿名用户

四个阶段。

调整期

:微生物对新的培养环境的适应阶段。主要表现是降糖慢、od值上升慢,无产物积累。

对数生长期:微生物适应新环境后,开始大量、快速繁殖。主要表现是降糖快,od值快速上升,开始积累发酵产物。

平衡期:也叫稳定期。微生物生长速度下降,新个体产生与死亡基本平衡。

主要表现是降糖仍比较快,od值变化小,发酵产物大量积累。

衰亡期:随着糖含量下降、产物大量积累和微生物衰老,微生物开始大量死亡。主要表现是降糖慢,产物基本停止积累,od值下降。发酵过程也基本结束了。

3楼:匿名用户

调整期,对数期,稳定期,和衰亡期四个时期.

什么是微生物典型生长曲线可以分为几个阶段

4楼:匿名用户

调整期:微生物对新的培养环境的适应阶段。主要表现是降糖慢、od值上升慢,无产物积累。

对数生长期:微生物适应新环境后,开始大量、快速繁殖。主要表现是降糖快,od值快速上升,开始积累发酵产物。

平衡期:也叫稳定期。微生物生长速度下降,新个体产生与死亡基本平衡。主要表现是降糖仍比较快,od值变化小,发酵产物大量积累。

衰亡期:随着糖含量下降、产物大量积累和微生物衰老,微生物开始大量死亡。主要表现是降糖慢,产物基本停止积累,od值下降。发酵过程也基本结束了。

5楼:旗能宓安

微生物生长曲线是以微生物数量(活细菌个数或细菌重量)为纵坐标,培养时间为横坐标画得的曲线。一般说,微生物(细菌)重量的变化比个数的变化更能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段即生长率上升阶段(对数生长阶段)、生长率下降阶段及内源呼吸阶段。

单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期(适应期)、指数期、稳定期和衰亡期4个时期。

各个时期的特点是:

停滞期:

(1)细胞物质开始增加;

(2)有的细胞开始不适应环境而死亡;

(3)细菌总数下降;

(4)停滞期末期,细胞代谢活动能力强,细胞中rna含量高,嗜碱性强。对不良环境条件较敏感,呼吸速度、核酸及蛋白质的合成速度接近对数细胞,并开始细胞**。

对数期:

(1)菌体以几何数增加,增长速度快;

(2)细胞代谢能力最强;

(3)细菌很少死亡或不死亡。

稳定期:

(1)生长速率下降,死亡率上升;

(2)细胞数达到最大值,新生的细菌数和死亡的细菌数相当。

衰亡期:

(1)死亡率增加,细菌少繁殖或不繁殖;

(2)细菌常出现多形态、畸形或衰退型,有的会产生芽孢。

微生物生长曲线主要由哪几部分组成,它在生物处理中有什么实际意义

6楼:匿名用户

一共四个阶段:迟缓期,对数期,稳定期和衰老期。根据微生物的

生长曲线可以明确微生物的生长规律,对生产实践具有重大的指导意义。故根据对数期的生长规律可以得到培养菌种时缩短工期的方法:接种对数期的菌种,采用最适菌龄,加大接种量,用与培养菌种相同组成的培养基。

又如,根据稳定期的生长规律,可知稳定期是产物的最佳收获期,也是最佳测定期,通过对稳定期到来原因的研究还促进了连续培养原理的提出和工艺技术的创建。

什么是微生物典型生长曲线,可以分成几个阶段

7楼:再别康桥要留心

在恒定容积的液体培养基中的微生物增长曲线是一个开始增长,到了一定时间不再增加,随后又下降的,类型钟形的曲线。

分为:调整期、对数期、稳定期、衰亡期。

8楼:匿名用户

它是将少量的单细胞微生物接种纯种到一定容积的液体培养基后,在适宜的条件下培养,定时取样测定细胞数量。以细胞增长数目的对数做纵坐标,以培养时间做横坐标,绘制一条如图所示的曲线,我们称这条曲线为细菌的生长曲线。

迟缓期,对数生长期,稳定生长期,衰亡期

9楼:匿名用户

生长曲线可分为:迟缓期,对数期(或指数期),稳定期,衰亡期4个生长时期。

10楼:韦爱景苦婵

微生物生长曲线是以微生物数量(活细菌个数或细菌重量)为纵坐标,培养时间为横坐标画得的曲线。一般说,微生物(细菌)重量的变化比个数的变化更能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段即生长率上升阶段(对数生长阶段)、生长率下降阶段及内源呼吸阶段。

单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期(适应期)、指数期、稳定期和衰亡期4个时期。

各个时期的特点是:

停滞期:

(1)细胞物质开始增加;

(2)有的细胞开始不适应环境而死亡;

(3)细菌总数下降;

(4)停滞期末期,细胞代谢活动能力强,细胞中rna含量高,嗜碱性强。对不良环境条件较敏感,呼吸速度、核酸及蛋白质的合成速度接近对数细胞,并开始细胞**。

对数期:

(1)菌体以几何数增加,增长速度快;

(2)细胞代谢能力最强;

(3)细菌很少死亡或不死亡。

稳定期:

(1)生长速率下降,死亡率上升;

(2)细胞数达到最大值,新生的细菌数和死亡的细菌数相当。

衰亡期:

(1)死亡率增加,细菌少繁殖或不繁殖;

(2)细菌常出现多形态、畸形或衰退型,有的会产生芽孢。

微生物生长分哪些时期,每个时期有何特点?

11楼:春素小皙化妆品

典型的微生物生长曲线包括四个时期:迟缓期、对数期

、稳定期、衰亡期。

1、迟缓期

该期菌体增大,代谢活跃,为细菌的**繁殖合成并积累充足的酶、辅酶和中间代谢产物;迟缓期长短不一,按菌种本身的遗传特性、菌龄和菌量,以及营养物等不同而异,一般为1~ 4小时。

2、对数期

生长速率常数r最大,细胞每**一次所需要的时间——代时(generation time,g,又称增代时间)最短;细胞进行平衡生长(balanced growth),菌体各部分的成分均匀;酶系活跃,代谢旺盛;细胞群体的形态与生理特性最一致;微生物细胞抗不良环境的能力最强。

3、稳定期

生长速率常数等于0,即新增细胞数和死亡细胞数几乎相等,二者处于动态平衡,活菌数保持相对稳定并达到最高水平,菌体产量也达到最高点;细菌**速度降低,代时逐渐延长,细胞代谢活力逐渐减退,开始出现形态和生理特征的改变;

细胞内开始积累贮藏物质,如肝糖粒、异染颗粒、脂肪粒等;多数芽孢细菌在此期形成芽孢;许多重要的发酵产物主要在此期间大量积累并达到最高峰。

4、衰亡期

细胞形态发生变化(表现为多形态,如膨大或不规则的退化形态),甚至畸形;细胞代谢活力明显降低,有的微生物因蛋白水解酶活力的增强导致菌体死亡并伴随着菌体自溶,释放代谢产物;有些革兰氏阳性菌染色反应反应变为阳性;

有的微生物在此期间进一步合成或释放对人体有益的抗生素等次级代谢产物,而芽孢杆菌在此期间释放芽孢。

扩展资料

1、迟缓期

在生产实践中,通常采取的措施有增加接种量、在种子培养中加入某些营养成分、采用最适种龄(即处于对数期的菌种)的健壮菌种接种以及选用繁殖快的菌种等措施,以缩短迟缓期,加速菌种生长周期,提高利用率。

2、对数期

由于对数期的群体细胞具有生理特性比较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点,故是代谢、生理研究的良好材料,也是作为菌种的最佳材料。另外,亦可用于微生物培养,发酵工程等生物工程。

3、稳定期

稳定期产生的原因:营养素特别是生长限制因子的耗尽,营养物质的比例失调,例如c/n比值不合适等;酸、醇、毒素或过氧化氢等有害代谢产物的积累;ph、氧化还原势等环境条件越来越不适应等。

4、衰亡期

产生的原因:主要是外界环境对细菌细胞继续生长越来越不利,从而引起细胞内的分解代谢明显超过合成代谢,继而引起大量菌体死亡。

12楼:s向隅姑娘

微生物生长迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。各个时期的特点如下:

1、迟缓期:生长速率常数为零、菌体粗大、rna含量增加、代谢活力强、对不良环境的抵抗能力下降。

2、对数期:生长速率最快、代谢旺盛、酶系活跃、活细菌数和总细菌数大致接近、细胞的化学组成形态理化性质基本一致。

3、稳定期:活细菌数保持相对稳定、总细菌数达到最高水平、细胞代谢产物积累达到最高峰、是生产的收获期、芽孢杆菌开始形成芽孢。

4、衰亡期::细菌死亡速度大于新生成的速度、整个群体出现负增长、细胞开始畸形、细胞死亡出现自溶现象。

微生物生长规律:

微生物的生长规律和大生物有些不同,大生物通常是以一个个体为对象,而微生物的生长通常指细胞数目的增加。如果把单细胞的微生物接种到体积一定的液体营养液中,在适宜的培养条件下进行培养,这些单细胞微生物就会不断增殖,细胞数目会不断增加。

如果把这种增加情况画一个对数曲线,就呈现出一定的规律,叫做单细胞微生物的生长曲线。其纵坐标为每毫升培养液中微生物细胞数目的对数,横坐标为培养时间。生长曲线代表细菌在一个新的适宜的环境中生长繁殖以至衰老死亡的全部过程的动态。

13楼:匿名用户

微生物培养过程(生长期)分为四个时期。

1、调整期,也叫适应期、迟滞期。微生物进入新的生长环境后,需要一段时间适应环境。此时期,微生物生长缓慢,od值(菌密度值)基本不变。

2、对数生长期,也叫对数期。此阶段,微生物由于已经适应了生长环境,加之培养基内营养丰富,微生物排出的有害物质少,对微生物生长繁殖的影响小,微生物进入迅速生长和大量繁殖阶段。od值基本呈对数增加。

3、平衡期,也叫稳定期。经过一段时间的高速生长繁殖后,培养基内部营养物质消耗越来越大,有害物质逐渐积累,微生物生长繁殖受限,菌体出现死亡,新繁殖的个体数量与死亡数量趋于平衡,od值趋于稳定。

4、衰亡期。培养基营养物质消耗殆尽,有害物质大量积累,微生物已不能正常生长繁殖,菌体大量死亡。od值出现明显下降。