1楼：一分钟懒人厨房
一勺油就能做的烧茄子
2楼：度娘菜园和厨房
冬瓜烧茄子的做法：
食材：冬瓜200克、茄子100克个、葱1根、油2汤匙、盐4克、酱油10毫升、十三香6克、鸡精3克。
1、冬瓜去皮去籽洗净切小块，西红柿茄子去蒂部切滚刀块，葱切成段。
2、锅中倒油烧热加入葱爆香。
3、然后加入冬瓜翻炒几分钟。
4、再加入茄子块翻炒，加入盐、十三香、酱油。
5、再翻炒几下，待冬瓜和茄子炒软，关火加入鸡精即可。
3楼：z墨梅
先将茄子洗净, 从中间切刀一分为二, 再斜划上井字刀, 抹上适量的盐, 装入盘中, 撒上姜丝, 淋上少许调和油, 入锅中炒, 炒上个十几分钟, 起锅拣掉姜丝滤除蒸汁; 在锅中放入切好的炒制, 炒的过程中加入适量的蚝油和高汤精, 以及少许的盐、白糖、生抽, 可添加适量的水, 待冬瓜烧成浓汁状, 烩至汁快收干时, 快速拌炒均匀即可。
特点: 软糯爽口, 鲜香甘润, 味感丰富, 南北皆宜。
如何炒茄子，冬瓜？
4楼：度娘菜园和厨房
茄子的做法：茄子炒肉。
主料：瘦肉200克、茄子200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将瘦肉、茄子和红辣椒都切成块，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将瘦肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，肉变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、然后加入茄子和红辣椒翻炒。
6、加入少许水烧至水份干了，豆子变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。
冬瓜的做法：冬瓜排骨汤。
食材：排骨500克、冬瓜100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。
1、排骨多次用水洗净血水，冬瓜去皮洗净切厚块、葱切成段、姜切成片。
2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
3、将腌制好的排骨和冬瓜放入高压锅中，然后将葱段和生姜都加入其中。
4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。
5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可食用。
5楼：你大爷
炒茄子原料：茄子300克，精盐、油适量做法：将茄子切成小块，锅置火上，加油烧至七成熟后放入茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。功效：此道菜鲜美可口，和中养胃、益气安神
冬瓜绿豆保健汤原料：冬瓜500克，绿豆200克，葱20克，生姜适量，精盐少许，鲜汤（可用清水代替）500克。做法：
1、汤锅添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。2、生姜洗后切成丝放入锅内，加入葱和绿豆。3、冬瓜去皮去瓤清洗切块，放入锅内烧至熟而不烂，然后放入盐即成。
功效：解渴、祛暑、清热利尿。
冬瓜烧茄子的家常做法大全怎么做好
6楼：成都博润林医生
食材主料
冬瓜200g
茄子20g辅料油
2g盐2g步骤
1.锅里放入油，放入冬瓜
2.把冬瓜炒一下
3.准备茄子
4.放入茄子，放入盐
5.盖上盖子焖一下
6.炒好以后就可以吃了
茄子和冬瓜放在一起怎么做好吃
7楼：拾万里之外
茄子和冬瓜放在一起可以做冬瓜烧茄子，做法如下：
一、材料
冬瓜250g、茄子250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、面酱适量、香菜适量
二、做法
1.将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2.将茄子洗干净切成滚刀块。
3.备好葱、姜、大料、香菜。
4.用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。
5.炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。
6.炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。
7.炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。
8.加豆瓣酱翻炒。
9.冬瓜、茄子入锅翻炒。
10.倒入调味汁翻炒，收汤入味。
11.翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘。再撒些香菜提味。
8楼：清荷
烩菜，再加点豆角、肉
9楼：风花雪月愿
看自己喜欢什么口味了
冬瓜跟茄子可以同吃吗？
10楼：匿名用户
可以的，可以做成冬瓜烧茄子食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冬瓜 230g、茄子 230g、食盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、豆瓣酱 适量、调和油 适量、面酱 适量、香菜 适量。
1、第一步把冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2、然后把茄子洗干净切成滚刀块。
3、准备好需要的葱、姜、大料、香菜。
4、碗里放入盐、面酱、酱油、勾兑好汁。
5、锅内放油加热，放入冬瓜过油盛出。
6、炒锅放油加热，茄子过油盛出。
7、锅内放油加热，放葱、姜、大料、豆瓣酱入锅煸香。
8、冬瓜、茄子入锅翻炒。
9、倒入料汁翻炒，收汤入味。
10、出锅装盘，放香菜，这样就完成了。
11楼：向无名者致敬
冬瓜和茄子不相克，所以可以一起吃。
冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
冬瓜不能和鲫鱼一起吃
鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消肿利尿的食材，两者一起吃的话，会造成尿量增多，容易导致身体出现脱水情况。如果不是水肿者，最好是不要将冬瓜和鲫鱼同时食用。
冬瓜不宜和醋一起吃
冬瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素，跟醋搭配烹饪的话，可能会使得冬瓜中的营养物质遭到破坏，从而导致其营养价值降低。所以，在煮冬瓜时，建议最好不要放醋。
冬瓜和什么搭配比较好
1、冬瓜+虾仁：抗癌防癌
冬瓜富含抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。
常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。
2、冬瓜+海带：降脂降压
冬瓜益气强身，延年益寿，美容**，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。
常见吃法：冬瓜海带汤。
3、冬瓜+蘑菇：清热通便
冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。
常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。
4、冬瓜+红枣：降脂**
冬瓜热量低，无脂肪，是**佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有**降脂的作用。
常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。
哪些人不宜吃冬瓜
冬瓜一般人群都是可以食用的，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。但是像脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食，月经期间和痛经症状的女性也不宜食用冬瓜，特别是生冷冬瓜，以免加重痛经，延长经期。
12楼：安徽诗风
可以啊，我之前经常吃，冬瓜汤和茄子一起吃，我也没事啊，冬瓜和茄子也没有什么相克的说法，当然是可以一起吃的
13楼：x炎闪—迷踪
炖茄子。
材料：圆茄子，五花肉，西红柿，豆腐，粉条
辅材：葱，蒜
佐料：盐，酱油
做法：1.茄子切成1.5-2cm的块，五花肉切片，西红柿切块，豆腐切1.5-2cm块，炸一下成豆腐泡（也可用现成的豆腐泡）
2.炒锅下油，油热以后依次放入肉片，葱段，酱油提色，肉片快熟时倒进茄子西红柿，放盐，翻炒几分钟。转移到炖锅。
3.转移到炖锅，加水，倒入豆腐泡开始炖，半小时后放入 粉条（放进粉条后不要搅拌），过15-20分钟就可以了。滴点香油就可以了。（时间长短可以适当调节，时间越久越好吃，但不能炖烂了）
此法可将茄子换成冬瓜。看似简单，做的好吃不容易啊，同样的菜，我娘跟我爹做出来味道不一样...
希望能帮到你嘛
14楼：不要问朕
茄子和冬瓜可以一起做菜，没有问题。只是一般家常菜不把它们搭配在一起做菜，是口感问题。茄子可以蒸熟凉拌，茄子炒青椒番茄，炒肉末，和土豆青椒一炒称为地三鲜。冬瓜烧汤，红烧都可以。
15楼：匿名用户
可以吃，这两种菜不互克，无毒无害，多吃无妨。
16楼：暧处子de离昧
可以啊，以前上学时还经常吃呢
茄子和冬瓜的做法
17楼：匿名用户
红烧茄条： 材料： 茄子(紫长)两根、姜小块蒜三瓣、郫县豆瓣10g、清水小半碗、盐3g、糖5g、醋5g、老抽8ml、淀粉5g 做法：
1、茄子在做之前再切成条，否则容易迅速氧化变黑影响美观，姜，蒜都切成碎末备用。 2、锅内油热后倒入茄条炸到表面呈金黄，快炒软时捞出备用，此时在一小碗内调入老抽、醋、糖、盐、淀粉及些许清水将淀粉化开，搅匀。 3、锅内倒少许油，七成热后放入豆瓣炒出红油，再放入姜蒜碎炒出香味。
4、此时倒入小半碗水，烧开后放入茄条儿，炒匀。 5、最后淋入兑好的汁儿，炒匀即可起锅。红烧冬瓜美食原料冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
美食做法1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
鱼香茄子1 主料：长茄子2根，猪瘦肉！
辅料：姜、蒜、葱、生粉、泡椒、豆瓣、盐、鸡精、味精、红酱油、醋、白糖。
做法：茄子去皮，切成大小长短和手指差不多大（如果你是美女手很细的话，那就只有请你再切粗点）。瘦肉剁成粒状，姜一小块剁成姜米，三颗独蒜剁成蒜米，豆瓣大概10克剁细，泡椒两根还是剁细，然后你去找个碗，把味精1勺（一般喂小娃娃的那种小勺子）鸡精1勺，盐1/6勺，白糖2勺，红酱油1勺，醋1勺半，生粉1勺放入碗里，再加1汤勺水（一般喝汤的那种小汤勺）先把味勾兑好。
锅里烧水，水开了就把茄子稍稍煮一下就漏起来，锅里放油，烧热后下肉末炒香，下豆瓣、泡椒、姜米、蒜米、稍稍炒一下，下茄子翻匀，把刚才碗里的调料搅匀放下锅翻炒一下起锅，装盘，撒葱花！