1楼：我爱枞吧
菜品名称：烤羊排
菜系：清真菜
功效：补血食谱，阳痿**食谱，补虚养身食谱，补阳食谱
口味：咸鲜味
工艺：烤
新鲜羊排→注入嫩化剂→注入保水剂→腌制→预煮→烤制→抗氧化处理→真空包装→成品
（1） 原料预处理 将羊排分割成大小均匀的块，每块约（7-9）㎝×（9-11）㎝，剔除脂肪。
（2） 注入嫩化剂 将处理好的羊排称重，剔除骨头，注入嫩化剂。
（3） 注入保水剂 将处理好的羊排称重，剔除骨头，注入保水剂。
（4） 将已注入嫩化剂，保水剂的羊排放入配制好的腌制液中，腌制 24h。
（5） 腌制好的羊排置于配好的调料水中，煮 40min。
（6） 将煮好的羊排捞出，控干水分后置于烤箱中进行烤制。
（7） 烤好的羊排冷却后，在羊排表面涂抹一层抗氧化剂，真空包装即为成品。
烧烤食品已跻身世界卫生组织所公布的全球十大垃圾食品，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
专家介绍，烧烤食物由于肉直接在高温下进行烧烤，产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于食物表面。市民如果经常吃烧烤肉类食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食品还容易产生亚硝胺类物质、容易存在感染寄生虫的危险，市民应尽量不吃或少吃烧烤类食物。
内蒙古有什么特色菜
2楼：舞璇滢
1、烤全羊
烤全羊（roast whole lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。
2、内蒙手扒肉
手扒肉蒙古语称“布和力麻哈”，是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达翰尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。
3、奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。
4、稍美
稍美（内蒙古地区读作 shāo mài 或 shāo měi），是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品。
5、哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名。
3楼：匿名用户
如果不算大餐，小吃头名是烧麦，“无烧麦，不青城”，几乎是呈现全民爱烧麦景象（德顺源、德兴源、德玺源、老绥元、曹忠烧麦等都是一流烧麦）。地处五塔寺北街的【烧麦一条街】极具代表性。接下来是羊杂碎（道北羊杂碎、贝尔羊杂碎最出名）、焙子（马林焙子等）、莜面（西贝、晋泽莜面坊）、蒙餐早茶（格日勒阿妈奶茶）。
牛肉干、、烤串、酿皮、油炸糕、驼肉馅饼等等。
大餐当属蒙餐（烤全羊、手把肉等等），蒙餐已被提到第九大菜系。
还有涮羊肉！
4楼：匿名用户
猪骨头烩酸菜．手扒肉．乌盟莜面．烤全羊．马奶酒淋烤羊肉．等等 好吃的特别多～
5楼：匿名用户
手扒羊,涮羊肉,莜面. 炒米,马奶酒.奶茶,奶酪.,奶豆腐
6楼：匿名用户
你可以尝试下闷面，莜面，烧烤，奶制品。
7楼：匿名用户
手扒羊,涮羊肉,莜面.
8楼：匿名用户
要说特色菜，还是手把肉、烤羊排和内蒙的奶食这些最有代表。来这里就去格日勒阿妈奶茶馆，我们这里很有名的蒙餐店，有很多连锁店，里面的东西好吃，而且还有蒙古族姑娘给唱歌，装修的也很有草原文化感，我一般都带朋友去格日勒阿妈，朋友都很喜欢。
9楼：匿名用户
烩菜 很难吃 ，别的都还可以
烧烤的特色菜有哪些
10楼：匿名用户
烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味 工艺：烤 烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克
调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。
成品率为70%至75%。 教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：
把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。
2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。
3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。
4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。
再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。 叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：
京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克
辅料：荷叶30克
调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。
将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.
3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。
2.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。
3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.
3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。
上桌时跟甜面酱和葱段。 叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。
小帖士-食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、**。
烧烤鸡中翅的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐
烧烤鸡中翅的制作材料：主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝卜 1/4根 芦笋 4根
调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量 教您烧烤鸡中翅怎么做，如何做烧烤鸡中翅才好吃(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 (2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代
11楼：匿名用户
像大串水果肉串，各种水果与肉串相结合，不仅外观好看，还好吃。另外还有烤大骨头，烤羊排，大猪排，生烤烤羊蝎子，烤海鲜，烤水果蔬菜，生烤兔子等。烤制时从根本上不产生油烟，环保卫生，烤制速度快，直接将处理好的产品放入烤炉内，无需翻动刷油刷料，到时间取出来即可，省时省力。
店华 衣巴巴舞似衣舞陆叁期巴
12楼：赧唱仇心宜
川菜烤鱼`全国正火啊
13楼：匿名用户
我在海南现在，这里就都海鲜烧烤，还有蔬菜，比如韭菜，茄子，玉米。海鲜就是虾，牡蛎，鱼之类的，肉类就是北方的羊，牛肉，鸡翅鸡爪（酱过再烤特别好吃），面包片之类的。
14楼：匿名用户
生绊牛肉，去烧烤店必点的东东
15楼：匿名用户
烤鸡翅，孜然月牙脆骨，孜然羊肉，牛排，。。。。。。。。好多
烤羊排菜盘
16楼：我的花圃
主料羔羊羊排650g
胡萝卜1个
洋葱1个
辅料孜然烤肉料30g
孜然5g
食用油10g
步骤1.羊排斩成4厘米左右的段，我还斩了几块约10厘米的长段2.放入孜然烤肉料
3.抓拌均匀，要多抓一会儿，这样入味透彻，然后冷藏腌制半天4.腌制好的羊排拿出来再加入胡萝卜片，洋葱丝，为了孜然味更浓郁些，我有加了些现研磨的孜然粒，再度抓拌均匀，腌制一小时左右
5.再取约5克的烤肉料，加入食用油搅拌均匀用来刷表面6.把胡萝卜和洋葱铺下面，羊排摆上，这样羊排即不会粘烤盘，还不易失水7.烤箱220度预热后放入羊排烤20分钟
8.拿出来刷一层料汁，再继续烤20分钟
9.烤好的羊排摆盘上桌就可以享用啦，再搭配上水果吃，哈哈，那就更美啦
烤羊排搭什么配菜一起吃更好
17楼：103嘻嘻哈哈
配清淡爽口调芹菜
材料芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜做法1.芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2.用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
18楼：匿名用户
干豆腐包香菜烤，解腻，开胃。
玛吉阿米的特色菜品
19楼：百度用户
藏民族是一个非常讲究饮食文化的民族，由于三大区（卫藏、康巴、安多）所覆盖的地域十分辽阔，生活在各地的藏民族形成了内涵丰富，形式多样的饮食文化。玛吉阿米站在三大藏区饮食文化的基础上，力求做到即继承传统又发展创新，打造藏族饮食文化的新品牌。
玛吉阿米面对国内外不同顾客的饮食要求，将三大区传统的经典菜品，农区与牧区不同特色的食品，贵族与家常食谱的不用烹调方式进行采集，整合、提炼的基础上，改造创新甚至与中西餐的某些元素结合中原创性地发展了很多新派藏餐。
关于特色菜，简单介绍以下几种：
1．草原生烤羊排 (用秘制酱汁生烤出来的带骨鲜嫩小羊排，吃起来皮脆肉嫩，是肉食主义者的最爱)
2．酸萝卜炒牛肉（拉萨传统家常菜，用特殊方法腌制的酸萝卜丝与牛肉丝合炒，味道丰富，用薄饼卷着吃更是别具一番风味)
3．藏式烤天然蘑菇 (新鲜幼嫩的蘑菇上撒各种藏式调料，在火上烤着吃，口感丰富而独特，值得细细品味)
4．酸奶人参果八宝沙拉（以**特产人参果为主的八种蔬菜水果丁合拌而成的沙拉，营养丰富，配上自酿天然纯酸奶做的沙拉酱更具特色）
5．巴拉巴尼(用菠菜酱与奶豆腐烧制而成,上用奶油书写佛教符号,是一道具有尼泊尔风味的绿色食品,备受素食者的推崇)
6．糌粑坨坨（藏族的传统主食，糌粑面、酥油、茶汤搅拌在一起揉成一坨一坨，蘸藏式辣酱吃则更有滋味）
7．青稞鲜酿（从**运来的青稞由藏族厨师在本地用传统方法酿制而成的新鲜米酒，原汁原味，回味无穷）
8．酥油茶（藏族最具有代表性的特色茶，酥油、砖茶、盐巴等经充分搅拌融合在一起而形成的一种带有“高原味道”的奇妙饮品）
吃饺子韭菜猪肉还能放什么菜,猪肉韭菜饺子的菜品特色
1楼 匿名用户 白菜 酸菜 玉米 香菇 你爱放什么就放什么。 猪肉韭菜饺子的菜品特色 2楼 爱是一不小 半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油 猪肉馅配什么菜吃饺子最好？ 3楼 蓝的宝贝 我不喜欢韭菜，都是放胡萝卜玉米，白菜，...
上海店铺的西贝莜面村特色菜是什么？大大的是什么
1楼 匿名用户 莜面 羊肉系列 封缸肉系列 杂粮系列，大大推荐是烧羊棒。 2楼 如风之心 西贝的牛羊肉都是不错的选择 另外，还有羊杂汤 酸辣汤之类的也不错。 西贝莜面村推荐菜，特色菜，西贝莜面村什么菜好吃 3楼 匿名用户 改名了，叫 西贝西北菜 了 招牌菜 蒙古成吉思汗功勋烤全羊 蒙古部落烤全羊 蒙...