1楼：匿名用户
罗勒叶basil; basilic; basil leaves; basilico;
罗勒叶怎么用
2楼：呼和浩特欧米奇
罗勒叶和番茄是绝配，西餐中有番茄的菜里就有罗勒，同时可以做番茄汁，同时可以做罗勒酱，同时也可用做意大利面的装饰。
3楼：凹凸小田螺
罗勒叶可以做装饰用，也可以做罗勒叶糖浆。
材料清水2汤匙（30ml），白砂糖300g，罗勒叶80g。
做法1、锅中放入白砂糖和清水，大火烧沸后将罗勒叶放入，加盖浸泡24小时。
2、将罗勒叶捞出后再次用大火烧沸，并随时撇去浮漠，最后罐入瓶子中密封保存。
4楼：匿名用户
其实在我们广东沿海，罗勒叶跟海鲜是绝配！用罗勒叶炒花甲，海瓜子，鲜鱿鱼，甚至是田螺，都是极其美味！你不妨尝试一下，会令你有不小的惊喜～
5楼：虚魔度
做西餐的时候 可以切得碎碎的撒上或者整片叶子放上去点缀。这个是个人操作，跟吃香菜啊，鱼香啊等等一样道理。
罗勒叶是中文叫什么？
6楼：匿名用户
罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。
九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
味辛，性温。具新鲜的丁香气味。叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。
清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。
多用于意大利菜肴
帮我找一下所有调料的英文单词和翻译
7楼：狂星
你好常见调味料英文：
pickle ash 花椒
pepper 胡椒粉
salt 盐
msg（monosodiumglutamate） 味精chicken boiullon 鸡精
five spices 五香料
cumin powder 孜然
ginger 姜
garlic 蒜
scallion 葱
leek 韭
更多：caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥茉
salt 盐
sugar 糖
monosodium glutamate/ gourmet powder味精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
green pepper 青椒
paprika 红椒
star anise 八角
cinnamon 肉挂
curry 咖喱
maltose 麦芽糖
castor sugar 细砂白糖
granulated sugar 砂糖
sugar candy 冰糖
香料：1.小豆蔻种子**all mace seed2.蒜碎pieces of garlic
3.黑胡椒碎black pepper sauce4.白芝麻粒white sesame grain5.混合胡椒mixing pepper
调味粉：
1.豆蔻粉mace powder
2.印度辛辣香粉indian pungent sachet3.丁香粉cloves powder
4.牙买加胡椒粉jamaica pepper5.鼠尾草粉salvia powder
6.椒蒜蓉调味料capsicum and mashed garlic sauce
7.香芹粉fragrant celery powder8.肉桂粉cinnamon powder
9.意大利香草粉italy vanilla powder10.柠檬胡椒调味粉lemon and pepper sauce香草：1.莳萝叶leaf of dill
2.迷迭香叶leaf of rosemary3.西洋芫荽occident cilantro4.百里香thyme
5.甜紫苏叶leaf of sweet perilla6.罗勒叶leaf of basil
7.芫荽叶cilantro
8.香葱碎pieces of the fragrant shallot
9.混合香草mixing vanilla
10.薄荷叶片mint laminae
希望可以帮助到你：）
罗勒叶有什么用
8楼：陆一飞阿飞
罗勒（学名：ocimum basilicum），也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。
我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。
亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛，约1.5厘米长和1-3厘米宽。
它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴香。罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。大多数普通种类是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。
罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以**跌打损伤和蛇虫咬伤。
罗勒叶是多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。
轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、丁香油酚（eugenol）、茴香醚（a***hole）和桂皮酸甲酯（methyl cinnaminate）等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
味辛，性温。具新鲜的丁香气味。叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。
清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。
多用于意大利菜肴。
罗勒叶干 怎么用
9楼：呼和浩特欧米奇
罗勒叶干的都是用来做意大利面酱的，你煮酱的时候加进去煮出味道。你也可以用油泡后做罗勒酱，这样你吃面是加一点就够了。
10楼：你是妖还爱钱
西餐当中这两种都可使用，鲜叶子味道较浓郁，干的芳香物质较少。这两种看你那一种取用较方便。
罗勒叶在中国叫什么
11楼：匿名用户
罗勒叶在中国叫九层塔叶。
罗勒叶，又称九层塔、金不换、圣约瑟夫草，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。罗勒叶为深根植物，叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。
由于罗勒叶具有特殊味道，因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫。蛞蝓也不太喜欢罗勒叶的味道。在台湾的有机栽培中，罗勒叶也被采用做为忌避作物，以减少虫害。
扩展资料
罗勒叶的养殖注意事项：
1、罗勒叶的播种要选择晴天上午进行，南方3～4月，北方4月下旬至5月播种；7~8月采收，割取全草，除去细根和杂质，晒干即成。
2、罗勒叶需要充足的光照和水分，排水良好的土壤和一个很合适的窗台。
3、罗勒叶与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植，可以增加该等作物之生长及风味，惟不能与甘蓝及菜豆混植，此外也要远离芸香科植物。
4、罗勒叶喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，以排水良好、肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。
12楼：匿名用户
罗勒，味辛甘，似茴香略不同，所以曾经下架年久不用，搭配所需会不同。
罗勒，包括迷迭香等，并非引进，罗勒古代首用主用均以中药定义，药食同源，其味回转变沁香沃口。为什么多认定引进，正如众多商业利益驱使下的罪孽一样，包括摆度摆科知道，会被利用篡改中华文明，这为资源文明。罗勒，古人使用，曾经少有关注，后以海龟方式回到餐桌。
自古产生名称众多：熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠草、千层塔、九层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷草、鱼香草、薄荷椒、省头草、香佩兰。
古代药用：主产长江以南地区，野生，失用经久后，多数百姓已经不敢认采，现今日渐采用调配餐食味道。此药草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
常用于感冒头痛，发热咳嗽，中暑，食积不化，不思饮食，脘腹胀满疼痛，呕吐泻痢，风湿痹痛，遗精，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，**湿疮，瘾疹瘙痒，跌打损伤，蛇虫咬伤。少数民族多地亦主药用等等。
13楼：小芋头帅哥
又称九层塔叶，也叫鱼香菜。
什么是罗勒叶？
14楼：go傲娇时代
罗勒叶其实就是罗勒的叶子。罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。
目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。
还是一种不错的药用植物哦！
罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中，许多意大利厨师用它来代替比萨草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特、另外，罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。 ...
15楼：匿名用户
现在我的阳台上就有种几盆。
我们老家叫九层塔，“薄荷”，金不换。
它的叶子是有点像薄荷，但是香气不同，药效也不同，罗勒主要是做调料或香料，薄荷除了做香料还可以做调料和药材。
罗勒的品种很多，国内外都有分布，但是我们广东栽培的主要是灌木，小叶种的，罗勒的枝是4棱柱状的。花是9层花序，叶子是对生的。香气浓郁，吃之闻之皆令人精神舒爽！
我也在自己的空间里写了一些有关罗勒的菜式。以上这些，都是我自己对罗勒的认识，虽然没有相片，但是希望可以帮到你。
16楼：眳藐兮流眄
罗勒（学名：ocimum basilicum），也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。
我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。
亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛，约1.5厘米长和1-3厘米宽。
它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴香。罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。大多数普通种类是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。
罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以**跌打损伤和蛇虫咬伤。
罗勒叶是多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。
轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、丁香油酚（eugenol）、茴香醚（a***hole）和桂皮酸甲酯（methyl cinnaminate）等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
味辛，性温。具新鲜的丁香气味。叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。
清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。
多用于意大利菜肴。
罗勒／九层塔和紫苏都是「紫苏科」植物， 事实上，包括薄荷、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫苏科」家族。 紫苏、罗勒、九层塔之所以混淆不清，主要就因为它们本来都算是「亲戚」，再来就是译名的分歧让大家更眼花撩乱了。
大型的超市进口商品柜台或是调味品柜台有干的罗勒叶**。也可以在**上采购。
你觉得哪种罗勒的味道最好,什么是罗勒叶？它是什么味道呢
1楼 匿名用户 http tahua thread 368916 1 1 html 2楼 匿名用户 目前做西餐一直用柠檬罗勒，可是产量不够会用到大叶的甜罗勒 罗勒有哪些品种 哪些能食用 哪个品种的罗勒最好吃 3楼 温文新 罗勒属植物中变种及品种繁多 1，甜罗勒 为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植...
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