1楼：匿名用户
口味：咸鲜味 工艺：红烧
主料：鸡蛋250克,大白菜(小白口)300克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,粉丝50克
调料：盐3克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,酱油10克,料酒10克,植物油20克红烧蛋饺的特色：软嫩鲜香、诱人食欲。
1. 将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；
2. 将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙蛋液，将锅转动，使蛋液成圆形薄饼；
3. 在薄蛋饼**放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎5秒钟，即成蛋饺，按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐做成蛋饺；
4. 将大白菜洗净，切成长6厘米，宽3厘米的块，在锅内用植物油炒软，放入酱油、精盐和清汤，把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。
我包好的蛋饺想红烧吃可是不会烧，该放啥作料
2楼：爱宝儿的凯妈
加点汤水烧蛋饺，等蛋饺熟了就加点盐味精等调料，放点葱花就是一道蛋饺汤了。
如果爱吃红烧的，水少加点，只要够把蛋饺煮熟就成，加点酱油一起煮蛋饺，如果味道重的还可以再加点盐味精五香粉调料，撒点葱花出锅。
蛋饺怎么烧好吃
3楼：a山巅之最
1 用锅里油炒香葱花。再放入火腿片翻炒。
2接着放蘑菇一起翻炒。 将蛋饺放入。
3 放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。
4 放入青菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。
4楼：铎竹青藏姬
主料：五花肉适量
，鸡蛋适量
。辅料：盐适量，李锦记蒸鱼豉油适量，老抽适量，恒顺香醋适量
，葱姜蒜适量，酒适量
，海天味极鲜适量，糖适量
。红烧蛋饺的做法步骤
1.起油锅，放一点点油。
2.把鸡蛋打散，然后拿火锅小勺挖大半勺，油锅不能太热，五成就可以。
3.鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅，整个过程必须要小火，不然蛋饺皮会焦掉。
4.准备好筷子和铲子，筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去，对折。
5.等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦，先把所有蛋饺放到锅里，接着放姜和酒。
6.然后分别放入糖和以下几个酱油，铲子里面是老抽，三种酱油都放铲子里这么多，醋放一半就够啦，最后放水。
7.水不要没过蛋饺就行啦，像这样。然后开大火煮，开了以后换小火，焖到还剩一点汤汁。
8.熟了以后先把蛋饺盛起来，再把葱倒入剩下的汤汁里，烧一会儿，最后浇到蛋饺上。
蛋饺是蒸着吃的还是红烧吃的
5楼：30秒不
蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。一般，家里做了蛋饺，都是红烧啊或者放进火锅里面一起煮~
包着蛋皮的肉坨坨！
食材主料
猪肉250g
鸡蛋4个
辅料猪油适量盐
适量葱末
适量生姜末
适量酱油
适量白砂糖
少量味精
适量料酒
适量步骤
1.猪肉绞碎，加上葱末、生姜末、糖、盐、味精、料酒、酱油。顺着一个方向搅拌成馅子。
2.鸡蛋打散
3.小火一直加热大勺子，大勺子内部刷一层猪油，稍微加热后，加上一小勺蛋液，晃动勺子，让蛋皮厚薄均匀。
4.放上肉馅。继续加热。
5.等蛋皮的边缘微微翘起的时候，用筷子把蛋皮夹对折，盖在另一半上方。并且用筷子在边缘压一压，封口。
红烧蛋饺的做法，红烧蛋饺怎么做好吃，红烧蛋饺
6楼：伊春小路
红烧大蛋饺的做法
1.胡萝卜和大葱分别切成细丁。
2.肉末放入容器里，先分次加入150ml水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
4.鸡蛋里加入少许盐打散备用。
5.煎锅抹少许油。
6.放入1汤匙蛋液。
7.侧边放上拌好的肉馅。
8.折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。
9.冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。
10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
11.加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。
12.放入蛋饺。
13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14.现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
7楼：双鱼水蝴蝶
≮美食原料≯
鸡蛋5个，猪肉末150克，
大白菜300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。
≮美食做法≯
1、将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；
2、将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙鸡蛋打液，钭锅转动，使蛋液成圆形薄饼；
3、在薄蛋饼**放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎2秒钟，翻面再煎5秒钟，即成蛋饺。按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐一做成蛋饺
4、将大白菜洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。
≮美食特色≯
软嫩鲜香，诱人食欲。
现成的蛋饺红烧怎么做
8楼：易12天
红烧蛋饺的做法
1.胡萝卜和大葱分别切成细丁。
2.肉末放入容器里，先分次加入150ml水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
4.鸡蛋里加入少许盐打散备用。
5.煎锅抹少许油。
6.放入1汤匙蛋液。
7.侧边放上拌好的肉馅。
8.折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。
9.冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。
10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
11.加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。
12.放入蛋饺。
13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14.现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
9楼：匿名用户
1. 胡萝卜和大葱分别切成细丁。
2. 肉末放入
容器里，先分次加入150ml水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
3. 加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
4. 鸡蛋里加入少许盐打散备用。
5. 煎锅抹少许油。
6. 放入1汤匙蛋液。
7. 侧边放上拌好的肉馅。
8. 折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。
9. 冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。
10. 加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
11. 加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。
12. 放入蛋饺。
13. 烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14. 现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
红烧大蛋饺怎么做好吃
10楼：匿名用户
辅料：大葱 蒜粉 鸡蛋 淡酱油 白胡椒 水 盐 油 老抽 开水 葱段 生
1.胡萝卜和大葱分别切成细丁。2.肉末放入容器里，先分次加入150ml水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。3.加入胡萝卜、大...
蛋饺和什么一起做好吃
11楼：这台冰箱有点冷
蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。一般，家里做了蛋饺，都是红烧啊或者放进火锅里面一起煮~包着蛋皮的肉坨坨!
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
12楼：一路上飞驰
蛋饺和什么一起做好吃，这个当然是肉，可以用猪肉或者鱼肉、虾肉和蛋饺搭配，这样蛋饺味道更美味
红烧蛋饺的做法，红烧蛋饺怎么做
13楼：匿名用户
主料五花肉适量 鸡蛋适量
辅料盐适量 李锦记蒸鱼豉油适量
老抽适量 恒顺香醋适量
葱姜蒜适量 酒适量
海天味极鲜适量 糖适量
红烧蛋饺的做法步骤
1. 起油锅，放一点点油，如图
2. 把鸡蛋打散，然后拿火锅小勺挖大半勺，油锅不能太热，五成就够啦
3. 鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅，整个过程必须要小火，不然蛋饺皮会焦掉！
4. 关键步骤来了！别眨眼！！准备好筷子和铲子，筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去，对折！ok一个蛋饺雏形完成啦！
5. 等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦，先把所有蛋饺放到锅里，接着放姜和酒。
6. 然后分别放入糖和以下几个酱油，铲子里面是老抽，三种酱油都放铲子里这么多，醋放一半就够啦，最后放水
7. 水不要没过蛋饺就行啦，像这样。然后开大火煮，开了以后换小火，焖到还剩一点汤汁
8. 熟了以后先把蛋饺盛起来，再把葱倒入剩下的汤汁里，烧一会儿，最后浇到蛋饺上！
9. 大功告成，可以吃啦
小贴士做这道菜要得是耐心，很慢的！
14楼：匿名用户
起油锅，放一点点油，
把鸡蛋打散，然后拿火锅小勺挖大半勺，油锅不能太热，五成就够啦
鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅，整个过程必须要小火，不然蛋饺皮会焦掉！
关键步骤来了！别眨眼！！准备好筷子和铲子，筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去，对折！ok一个蛋饺雏形完成啦！
等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦，先把所有蛋饺放到锅里，接着放姜和酒。
然后分别放入糖和以下几个酱油，铲子里面是老抽，三种酱油都放铲子里这么多，醋放一半就够啦，最后放水
水不要没过蛋饺就行啦，像这样。然后开大火煮，开了以后换小火，焖到还剩一点汤汁
熟了以后先把蛋饺盛起来，再把葱倒入剩下的汤汁里，烧一会儿，最后浇到蛋饺上！
大功告成，可以吃啦