1楼：辣辣
所谓瘦肉型猪是指以产瘦肉为主要特征的猪种，即猪胴体瘦肉多、肥肉少，胴体瘦肉率在55%以上。其外形特点是中驱长，前后肢间距宽，头颈较轻，腿臀发达，肌肉丰满，一般体长大于胸围15~20厘米，在标准饲养管理下，6月龄体重可达100千克。如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪等都属于瘦肉型猪。
瘦肉型猪品种有哪些?
1.长白猪原产于丹麦，叫兰德瑞斯猪因身躯特别长，毛色全白 ，故我们称长白猪凡 长白猪是当代最著名的瘦肉中，特征是：毛色全白，耳长而向前倾，头较事腿股内分达，身躯长，瘦内交高，一般为63%左右。
平均窝产仔约为8.4-10.6头，用作杂交父本与我省地方猪杂交，其膈代毛色以白为主，耳较长向前倾， 长，杂交后代瘦内中达53%-575。
瘦肉型猪是什么猪?瘦肉型猪品种有哪些?
2.杜洛克 原产于美国，其特征是：被毛为棕红色，黄棕色或杰褐色，耳中等在各向前倾，后躯发育好，肌肉丰灌;繁殖力较强，母性好，较虫铁饲养，生长快，胴体品质好，瘦肉率较高一般为61%。
是优良的商品瘦肉型猪的杂交父本，与当地母猪杂交，其杂交一代肉猪多为黑色且有光泽，少数后代棕色或棕黑色，瘦肉率可达51%-56%。
我国地方优良瘦肉型猪品种有哪些？
我国引入的国外瘦肉型猪品种有哪些？
2楼：中国农业出版社
主要引入品种有：
（1）大约克夏猪 原产于英国。体形
大，被毛全白，又名大白猪。大约克夏猪具有增重快、繁殖力高、适应性好等特点。在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中用作母本或第一父本。
（2）长白猪 原产于丹麦，体躯长，被毛全白。长白猪具有增重快、繁殖力高、瘦肉率高等特点。在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中用作母本或第一父本。
（3）杜洛克猪 原产于美国，全身被毛棕色。杜洛克猪具有增重快、瘦肉率高、适应性好等特点。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。
（4）汉普夏猪 原产于美国，被毛黑色，在肩和前肢有一条白带，故称为“银带猪”。汉普夏猪具有背膘薄、瘦肉率高等特点。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。
（5）皮特兰猪 原产于比利时。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。皮特兰猪具有体躯宽短、背膘薄、后躯丰满、肌肉特别发达等特点，是目前世界瘦肉率最高的一个猪种。
但该品种猪的肌纤维较粗，肉质肉味较差。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。
黑猪哪个品种瘦肉多
3楼：百度网友
材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料a：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料b：酱油10cc，料酒10cc
调味料c：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料a，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
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