1楼：封疆大吏
不能吃的。
已经张开壳了，说明已经死亡，而养殖在水里的，就需要开口的了，口开得不大，露出一点缝，有时候会露出小触角，用手一触，就会缩进去，而且还会吐泡泡，这种就是活的。但青蛤无论何时都是闭口的，这种蛤蜊，死的一般会吸很多沙子，如果拿起来死沉死沉的，就一定是死的。
选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。
捧起一把蛤蜊来，上下颠一下，如果听到咳咳的声音，那就是空壳的或者泥壳的，起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的，起码不是很瘦的。
扩展资料
肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
蛤蜊泡了一天一夜壳都开了还能吃么
2楼：day秉少爷
可以的，你可以做成盐水的。这样又杀菌味道也比较鲜美
3楼：匿名用户
不能吧，泡了一天，有细菌
4楼：匿名用户
能吃。壳开了是在吐沙。
上午买的花蛤，晚上花蛤都把肉伸出来了，还能吃吗？ 5
5楼：航太厨房电器
这是活的哦·用手碰一下能缩回去的都是活的·一般死的都不会打开
6楼：青山
当然能吃了
这说明都是活的
买的挺好
昨晚到超市买了花蛤,用盐水泡了一晚今天早晨一看有很多花蛤张口露肉了,请问能不能吃？
7楼：匿名用户
再用清水冲洗一遍后，就可以了，最好高温偶
8楼：℡領导炷蓅
不新鲜啦、都死啦、能吃是能吃、就是不好啦