1楼：哀韶容
1、首先准备好以下食材：小白菜250克、盐适量、鸡精适量。将小白菜洗干净后沥干、锅烧热后放油，放入小白菜，如下图所示。
2、然后翻炒均匀，如下图所示。
3、然后加点水，再翻炒均匀，如下图所示。
4、然后加入鸡精，如下图所示。
5、加盐，再翻炒均匀，如下图所示。
6、最后再加点水，翻炒均匀，就做好了。
2楼：吉祥如意夏春秋
干辣椒，正瓣大蒜，花椒（量大一些）：
干辣椒，大蒜，花椒爆锅，加入盐（盐要先下锅），加入小白菜爆炒，炒到小白菜嫩绿多水时，加入耗油，一点糖。
这道菜清淡爽脆，多汁。
3楼：泉苍
青菜炒的时候，如果希望色泽好看些，就用水焯一下，这样炒出来的颜色会比较好看些，但是会损失一些营养成分。一般青菜不要炒的时间太长，这样青菜的水分没有了，色泽和味道都打折扣，觉得差不多的时候尝尝，一定要放鸡精，如果不够鲜可以少放点糖，糖也是提鲜的。我觉得炒菜一般都是不用放高汤吧，放高汤就变成炖菜了。
味道觉得不到位，也要尝尝啥不够就补啥，炒菜想炒的好吃，刚开始就得多尝尝，以后有经验就好了，希望对你有帮助。
4楼：匿名用户
先将小白菜出出水，即加水煮沸，不用加油，将小白菜加入水中，再次煮沸，把小白菜捞起，把水倒掉，加油，加小白菜，炒炒，加盐，炒炒，一会就可以上碟了，由于小白菜在出水时已熟，所以不用炒太久。
5楼：柠檬儿肥肥
小白菜清洗干净。大葱清洗干净切成段。炒锅加油烧热，放入豆豉，炒出香味儿，再放入干辣椒翻炒。将炒好的料汁浇到小白菜中，再加入食盐，白糖，生抽味精，搅拌均匀就可以了。
福建清炒小白菜，的做法
怎样做清炒小白菜最好吃
6楼：夜梦薇
食材明细
小白菜300g
蒜 5g
葱3g花生油20ml
清淡口味
炒工艺十分钟耗时
普通难度
清炒小白菜的做法步骤
1小白菜洗净控水切段。
2葱切末，蒜切片。
3热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4再放入小白菜。
5炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6翻炒至小白菜开始出水关火即可。
小窍门1，孕妇饮食，不要加味精。
2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。
7楼：豁牙哥
悼水白菜 加入各种作料
清炒小白菜的方法
8楼：百度网友
不用焯水，用大火，小白菜在下锅之前先浇点水在上面，保证小白菜上有少量水珠，如果小白菜刚用水洗过就不用了。
9楼：匿名用户
清炒也要有葱姜的，不用焯水，热油大火，快速翻炒，淋入芡汁（芡里有盐、味精、糖）。
10楼：匿名用户
先用水煮过后 捞起来放在盘子里 放点油 需要的话放酱油
清炒小白菜怎么做好吃窍门
11楼：昌桖巧
1.准备好鲜嫩的小白菜。
2.小白菜摘洗干净后用清水泡至20分钟。
3.用手掰成寸断。
4.锅中注入适量植物油，爆香花椒。
5.放入小白菜，快速翻炒约1分钟，放1茶匙盐。
6.翻炒均匀即可出锅。
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