1楼：love柯南
中国酒文化可能博大精深，但我现在只想知道酒桌上互相劝酒是为什么？明明有些人觉酒是一种非常难喝的饮料，为什么还要互相灌呢？
1本质是等级秩序。
敬酒与劝酒文化都是在不断地确定自己的身份与位置，上级劝酒下级，既是施展权威。
下级不喝就是对权威的挑战，这种不服从会让高位者觉得失去了掌控感，觉得＂没面子＂。
下级向上级敬酒则是确认自己的从属地位，一般要多喝两杯才能体现对方地位比自己高，而上级则可回敬可不回敬。行为并不是平等的。
逼酒从来都只有长辈逼晚辈，上级逼下级，甲方逼乙方，饮下的酒精越多，权势越小，地位越低。
既存等级秩序的崩溃。也正因此我们才需要这么多的活动不断地巩固自身的身份认同。这本身反映了人对于等级秩序的渴望。
革命带来的平等主义风气和重建等级秩序的需要之间产生了矛盾，最终在混沌之中孕育出了当代的酒桌文化。
2中国社会长期是层级社会，是没有个人主义传统的，个人必须社区化或者官僚科层化生存。对于底层人来说，他们需要某种身体上的受损付出以获得信任，而对于高层来说，他们顾忌的是面子，但愿意用自己的“出丑”来获得信任。那么酒桌的酒精文化则完美地满足了这两点，酒精既可以伤害人的躯体，同时醉酒也容易出丑，酒精是一个完美的“统筹物”。
在当下中国，军队是最严格的等级化组织，而商场官场则是科层化社会，乙方有求于甲方，下级献媚于下级。而在酒桌文化之后，中国人是厌恶喝酒的，他们大部分不愿意将酒精延续到家庭餐桌。
酒文化的本质是地位确认，权高者合理伤害下属。
你见过科员逼着局长喝酒的吗？
3朋友亲戚之间虐和自虐
业务关系不够，只好用酒联系
上下级管理，沟通不好，只好用酒沟通
是一种比较低级的文化
4控制。
连一件能让你兴奋、让你迷糊、让你呕吐、让你失去意识最终会让你失去健康的事，都能通过一些“道德、情理、感情、做人、社会”等等堂而皇之甚至听着言之有理的屁话，来控制得你不得不做，做多做少做到什么份上都由对方的嘴说了算
然后如果你没本事反过去这样对别人，你就是无能，就不能保护自己以及维护自己的利益，就是没有真正社交参与社会，就是不理解或不能融入社会，就得不到所谓好的人际关系以及某些机会等等??
如此而已。
我不知道外国是什么样，但感觉得到世上有两种酒文化，一种叫酒文化（或者叫社交），另一种叫中国酒文化（或者叫以社交或情感为名，实际上是对本应是纯个人行为的控制活动）。
只要这种中国酒文化还存在，中国就不可能存在真正的所谓平等交流或交往，至少从个人层面是如此。
只要这种所谓文化或所谓社交还存在，什么自由什么平等，屁。
5中国的酒文化就是自虐和虐待的文化，通过虐待别人，获得成就感和主动感，通过自我虐待以视臣服，这都是人性最恶劣的一面。而且一个地方越喜欢拼酒，一定是经济不发达，人也比较懒，人也是不讲道理的地方。。
6中国人喝酒自古有侠义精神，不干不敬，像梁山好汉都是大碗大碗的饮。而西方人更注重高雅，慢条斯理是为了显示自己的高贵。归根结底，这应该是文化背景的差异吧。
7国内的饮酒文化，从何时起变成变成了现在的样子我们不清楚。然而究其本质，就是一种好勇斗狠、自戕以显诚勇的行为，犹如上梁山必须要交投名状，敢喝才真诚，喝到自己偷偷去厕所吐，才见真心。总而言之，就是一种以酒为媒介的类似血盟的仪式。
8以上种种观点虽然深刻，但我想也很难完全涵盖得了几千年的中国酒文化的！
其实就是酒是一面关照人性的镜子。
《说文解字》上说得好，“酒”是一个转音字，**“迁就”的“就”，“酒者就也，所以就人性之善恶也”。也就是说，我们很难单纯的说酒是个好东西还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，“三被吐然诺，五岳倒为轻”。
那种忠肝赤诚，让酒越喝越好；但是一个小人，谄媚，勾心独角，那么酒就有可能越喝越坏，甚至在古代的政治纷争中，用来毒杀人的也是鸠酒。
所以今天我们拥有这么多的酒，是否应该回头应召下自己的性情？不要忘了许慎的那句话：“酒者就也，所以就人性之善恶也”。
今天可以选择的空间多了，人的性情还会和酒去融合吗？我们真的还能由酒去点燃我们之间的信任，人与人之间的敬重，让中国人的气质在酒香中发挥得更好吗？
2楼：敬物大叔
中国人为什么在餐桌上喜欢劝酒，这是否和中国传统文化有关呢？而西方人为什么不喜欢劝酒，看完你就会明白其中的奥秘。
3楼：匿名用户
喝酒最忌讳混酒，尤其是啤和红的混，或者药酒和红酒的混，味道不好，而且极易醉。
上了酒桌，除了要杯绿茶以外，再来一杯酸奶，吃菜的时候，多吃蔬菜。然后喝的时候，估计好对方的已经喝了多少，然后，抓住机会，在刚刚喝完后，和对方喝。
视对方的讨厌程度，多混酒。而且，在微醉的时候，最好有意无意的说点醉话，例如，xx啊，你
这样老是灌小姑娘哦，是不是有什么意图啊。又或者是，xx啊，你看我还没嫁出去，老这么被你们灌，以后想娶我的，看我这样的，都不要我了。
这样交锋几次，对方也会识趣，就算再不识趣的，你领导知道了。
酒桌上互相劝酒是为什么，难道这就是中国酒文化
4楼：南京兴隆二手挖掘机市场
互相劝酒其实算不上酒文化，酒文化是品。品酒才是才是酒文化，为什么区分酒放了多少年，什么陈酿，这些都是对于酒的认知。
5楼：来自永镇桥剑眉星目 的卷积云
劝酒有很多种，一种是大家聚在一起为了活跃气氛善意的去劝酒，另外一种是不怀好意，借喝酒把人灌醉看人家笑话，说白了喝酒是我们中国自古以来的传承下来的文化，可谓文化底蕴深厚。
6楼：来自墨水湖怜香惜玉 的华佗
是的，拉近感情的一种方式。不过你不喜欢，不喝就是了
聚餐时，为什么要相互敬酒？
7楼：百度网友
礼仪敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。
然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。
如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。
但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
如何应对酒桌上的劝酒？
8楼：百度网友
1，只要感情好，能喝多少，喝多少。（一句话两个意思，喝了再来扯。我说让你少喝你非得一口干了，那么怪我咯。）
2，跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
3，你问他：“我俩有没有感情？”他会答：
“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。
感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
4，为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。
5，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？
请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡“。
9楼：冬冬情感
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