1楼：小黄黑客
水果中最怕加热最容易流逝的就是维生素c。但其他的营养元素不会因为加热流失，以苹果为例，其中的钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等营养元素基本不会因为加热而流失，而一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。
2楼：一苇航之小童鞋
把水果放在锅里煮，温度过高或煮的时间太长，都会破坏维生素c。
维生素c、b族维生素等都属于水溶性维生素，当热水温度超过60℃就会破坏水果里面的维生素c，所以像柳橙、苹果、香蕉、柑橘等都不能在60℃以上的水中煮，不然营养成分会破坏。
备注：如果觉得冬天吃水果太凉，可以先在温水中热10秒左右再吃；如果是刚从冰箱取出的水果，可以加热15秒钟至30℃~40℃的温度，对我们的身体是一个非常好的保养方式。
3楼：匿名用户
肯定噻水果放在外面都会氧化，煮就加快氧化了，就没有c了
4楼：匿名用户
用温水泡，不会破坏太多
水果可以加热吃吗，会损失营养价值吗？
5楼：匿名用户
水果加热会导致营养流
失？的确会。
有一些营养素比较怕热，比如维生素c、类黄酮等。如果把水果煮熟了，主要是损失其中大量的维生素c、少量的类黄酮等。
不过，水果中的矿物质、膳食纤维、糖类等就不怕热，就算加热也可以保留得比较完好。
水果做熟吃好不好？
这个要看具体情况。
比如，维生素c含量高的水果，如橙子、火龙果、奇异果、柠檬等，由于加热就会导致维生素c大量损失，所以，建议生吃为好，煮熟吃就太可惜了。
但是，有些水果的维生素c本身就非常少，熟吃完全不用担心会损失营养，比如苹果、梨子，他们的维生素c非常少。做熟吃也不可惜。
另外，一些水果煮熟后也有一些好处，如膳食纤维被软化，水果变得柔软，比如，菠萝、做熟吃就非常适合那些胃肠功能比较弱、牙齿咀嚼能力有限，以及不方便吃生冷食物的人（如产妇、小孩）。
6楼：小网先生
水果最好不要加热吃，因为加热之后，水果里面的营养会大量的流失，流失最严重的就是维生素c，水果里很多都有大量的维生素c，加热之后，他们就会通通流失掉，导致你的水果白白浪费
7楼：匿名用户
水果当然可以加热吃，一般来讲温度只要不要太高，它的营养价值不会丢失的。
有的水果是凉性的，就要加热了吃才好呢。
佟大为曾经在电视节目里讲过，他自己的亲身经历，他每天早上吃一个苹果，因为是苹果，最后吃了身体不好，有个老中医让他停吃。停了以后他的身体就好了。老中医跟他讲就是因为他吃了凉苹果，所以才影响健康的。
据此水果完全可以弄热了吃。
8楼：匿名用户
水果在加热的过程中，最容易流失的营养素是维生素c、维生素e等。对于富含维c、维e的水果，比如，芦柑、脐橙等柑橘类水果，以及猕猴桃、草莓等，加热过度会破坏维生素，最好不要加热。苹果、梨子、香蕉等其他水果时，不宜用烧烤、油煎、油炸等方式。
用炖、煮、蒸等方式，能尽可能的保留水果原有营养，比如把梨子、苹果切块后加冰糖煮甜汤，也可以水果放在温水里温一下。
9楼：匿名用户
好像梨可以煮着吃，柚子也可以用塑料袋包起来，放温水里暖暖。另外，红黄色的水果，像芒果、木瓜等所含的抗氧化物质主要是胡萝卜素，也是不怕加热的。特别还有圣女果生熟都口味很好，功效不变，生吃可以补充维生素c，熟吃能补充抗氧化剂，专家还建议熟食。
10楼：笑对对生活
首先我觉得水果可以加热吃，对于有些水果加热之后会损失营养价值，比如说苹果，苹果醋醋的吃它的表皮有丰富的钾，可以，补充一下丰富的维生素，但是如果苹果加热之后，它的钾就会损失哦，果荣内的营养价值有点不好，对于甜梨，你如果直接洗干净吃的话，它就会是大凉影响我们的健康，是主管离蒸熟的话，或者弄热的话梨就会止咳
11楼：王子
水果当然可以加热吃，但是其营养价值不断不会损失，而且还会对身体有益，比如：甘蔗是一种性质寒凉的水果，平时把它放在火上烤一下再吃，能让甘蔗的甜度增加也能让甘蔗的寒性弱，能让甘蔗变得更温柔芳香，而且有利于人体对它营养成分的吸收和利用，除此以外把甘蔗烤着吃还能预防感冒和咳嗽。
12楼：一袭白影
水果可以煮着吃，不会损失营养价值，而且胃寒的人和脾虚的人最好吃煮的水果，因为这类人不能多吃生冷的食物
13楼：匿名用户
水果是可以加热吃的，比如：
1、雪梨，雪梨是一种寒凉性的食物，如果食用过多，可能会使体内积聚大量的寒气。因此雪梨可以经过加热之后再食用，不但可以降低雪梨的寒性，营养更容易吸收，更好的滋润肺部。我们可以在煮雪梨的时候在里面适当的加入冰糖和枸杞，可以起到很好的滋补作用。
2、柚子皮，柚子皮虽然不可以直接吃，但是经过一定的料理，不但可以去除里面的苦涩味道，还可以帮助抗衰老，甚至可以****。
14楼：匿名用户
水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素，大部分维生素对热不稳定，像猕猴桃、石榴等，在加热的过程中维生素c会被破坏，所以水果最好是原汁、原味、加热后最容易损失的营养素是维生素c。维生素c极易受到热、光、氧的破坏，一加热就可能引起变质。所以如果吃水果的主要目的是补充维生素c，那熟吃水果在功效上的确会让人失望。
15楼：匿名用户
如果说把香蕉加热吃的话，对于人体而言会有什么样的结果呢？其实香蕉是非常便于携带的，而且口感特别的软糯，无论是老人还是小孩都比较适合吃，所以说备受众多人士的青睐，而香蕉当中所含有的钾含量又非常的高，多吃一些的话，对于身体健康而言有着非常不错的好处，但是如果说觉得香蕉太过于寒凉的话，那么不妨将香蕉加热再食用，因为在加热之后，香蕉本身所含有的凉寒已经完全消失了，另外熟透的香蕉也更加的好消化。
橘子也非常的受欢迎，其实橘子皮当中含有大量的维生素c和香精油，含在嘴中的话，可以起到一个润喉生津满口生香的效果，与此同时还有止咳健脾胃的作用，如果说在吃橘子的时候考一下的话，可以非常有效的预防咳嗽的情况，与此同时如果咳嗽的话还可以起到一个缓解的效果，如果说家里有烤箱的话，那么不妨把橘子放进去尝试一下，将橘子带皮放入预热220度的烤箱当中，10~15分钟之后就可以把橘子拿出来吃了。
柚子素来号称移动的水果，在最后的果皮之下包裹的果肉清新甘甜多汁，保存的时间又非常的长，尤其是近几年所流行的红心柚子，其中所含有的胡萝卜素和番茄红素远远超过普通的白心柚子，相信很多人对于柚子可以称得上是莫名的喜爱吧，最传统的莫过于蜂蜜柚子茶，其实柚子皮，当中也含有非常丰富的橙皮苷和柚皮苷可以有效的降低血液的循环，从而降低血液粘稠度，起到一个比较不错的减缓血栓的效果，但是很多人却不知道的是柚子也是可以煮着吃的，煮点柚子吃的话既避免了凉又可以注意消化，对于人体而言更有非常大的好处。
16楼：阳从白雪女朋友
水果有的可以加热吃，甚至是煮熟了吃，像苹果和梨煮熟以后营养价值更高，像梨加熟后可以清肺泻火，止咳平喘。而有的不能加热，像火龙果，榴莲，加热以后味道简直没法闻，更难以下口，营养价值都没有了！
我习惯把水果用热开水泡一下再吃,这样好吗?
17楼：板弟弟
曾经有学者以苹果、橙子、梨为材料，研究对不同水果感官和营养品质影响最小的加热方式和加热温度。研究结果表明，加热到水果表层1cm处达50℃时，水浴加热对其品质影响最小，微波次之，蒸汽最大。通常，水浴加热1～2分钟可提高水果表层温度，使其温润适口，也不会造成大的营养损失。
水果加热后，其中的营养成分肯定会或多或少损失，但损失程度受到加热时间、加热方式以及水果中营养组成成分的不同而不同，这就需要我们合理选择水果的种类和加热方式及加热时间，尽可能减少水果中营养成分的流失。
1、苹果、梨熟吃更容易消化
苹果、香蕉、梨可以切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃。很多人认为水果加热后，维生素c就破坏了。事实上苹果、香蕉、梨中的维生素c含量不高，b1和叶酸含量也少。
另外，水果中的有机酸，如苹果中的苹果酸还能保护维生素c，所以并不像大家想象的维生素c破坏得那么严重。
水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏，钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合婴幼儿。
2、富含维生素c的水果尽量不热吃
橘子、橙子也可以切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、香蕉、梨等一起煮着吃。但对于这些维生素c含量丰富的水果，加热后维生素c破坏确实比较多，所以能不加热就尽量不加热。当然也不是绝对不能加热，只要加热时间足够短也是没有问题的，加热时间越短，破坏也会越少。
对于所有水果的加热问题，其实没必要过度担心营养成分的损失，毕竟水果除了维生素c还有其他不怕热的营养成分。
橘子和橙子等富含维生素c的水果一般加热后会更酸，建议和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。猕猴桃也含有丰富的维生素c，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素c的大量破坏。因此，建议可以将猕猴桃放到不超过50℃的温水里，或去皮切成片后用温水过一下即可。
草莓同样含维生素c丰富，而且很适合糖尿病人适量食用，满6月以后的婴儿也可以逐步尝试。天冷时，只需要将草莓用50°以下的温水泡一会儿，维生素c基本上也没有损失，口感也不会太凉。
18楼：匿名用户
小番茄用热水泡了以后会使维生素流失，这样吃不好。鸭梨最好别削皮吃，皮好像是可以治病的，治咳嗽~~希望对你有帮助
19楼：匿名用户
不好,因为水果中有很多
水溶性的维生素,你又水泡,很多维生素都丢失了,而且你还是用热水,很多维生素遇到热就失去活性了!所以我建议洗干净就可以了!
皮我觉得还是要吃,因为皮也是有很多营养素的!
小番茄,苹果,梨,我觉得这些用水清洗过了就可以了!
20楼：匿名用户
需要分情况而定
果皮也有一定营养但如需吃，则需要清洗
开水泡一下消毒作用并不明显
且会一定程度上破坏一些物质结构
小番茄这种水果病虫害相对较少
一般清洗后可直接食用
苹果这类有条件最好去皮
不行的话偶尔连皮吃也可以
但应定要清洗
否则可能引起消化系统疾病
21楼：碰撞激情
没什么不好 但是也解决不了什么问题
22楼：时空者
不好，因为那样营养成分少了。
23楼：青岛老年人用品
我觉得如果能保证安全,最好是不去皮,最有营养.当然,现实决定必须彻底洗净或直接去皮.不建议用热水泡,也泡不净.
有的老人这样吃还因为这样可以不那么凉,吃的下去.
24楼：匿名用户
干净就不削 不干净就削
一般是不削皮比较好
25楼：匿名用户
烫过的没有不烫的有营养
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