1楼：匿名用户
寿司酱油 记得买点芥末
2楼：匿名用户
行政总厨寿司酱油不错，配上点芥末就更好吃了
沾刺身的是哪种酱油
3楼：匿名用户
去某宝上搜“日式料理酱油”、或者“刺身酱油”，国产的，进口的很多呢。
4楼：匿名用户
各种酱油都可以，普通的即可。吃刺身时最好在酱油中加少许芥末，起到杀菌作用。
5楼：宫野·灰原
超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差，进口的又比较贵；寿司酱油一般是：日本酱油+芥末。
不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5。
日本产的寿司酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
日本土佐酱油调制方法
材料：浓口酱油----900ml
溜溜酱油（たまり醤油）----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节（木鱼花）30g
做法：先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
6楼：匿名用户
最好的是日本浓口酱油，实在买不到，可以用淘大的海鲜酱油代替，将就一下。
现在的国内的大型超市一般都有外国食品区，那里应该有日本浓口酱油的。
国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：
(一)炭火烘烤：
鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫：
生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在**中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
7楼：好这一口
超市里有售的寿司酱油。
8楼：饮茶小铁
鲍汁：老鸡洗净斩半，氽水沥干，与鲍鱼同放煲中，加入适量水，盖好。慢火煲至鲍鱼粘身，捞煲中余下的汤汁放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。
海鲜酱油：海鲜酱油，集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。
海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。
9楼：飞翔的狮子座
生抽类型酱油，选日本进口的比较好点。品牌有：丸天，滨田，丸江等...
芥末建议，好侍青芥末酱
什么是生鱼片酱油
10楼：杨子电影
就是吃生鱼片时沾的酱油。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法。
因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。
生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。
对于鱼类身上的寄生虫问题，俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。
11楼：匿名用户
生鱼片酱油比一般的烹饪酱油咸度低，吃生鱼片时沾的酱油。
生鱼片的酱油2种制作方式：
1、1/2的李锦记生抽+1/2的李锦记蒸鱼豉油+芥末（青芥辣）。
2、1/2生抽+1/2蒸鱼豉油+花椒油 少许老陈醋。
12楼：一串骊珠
生鱼片酱油比一般的烹饪酱油咸度低，没有的话可以用生抽或海鲜酱油代替，加微量白糖更好吃！
13楼：匿名用户
就是吃生鱼片的时候沾酱油吃，我看应该是放了芥末的酱油，因为芥末可以杀菌而生鱼片有没有菌说不清楚所以我估计就是芥末加生抽了
14楼：匿名用户
就是吃生鱼片的时候沾酱油吃
吃日本料理刺身是用的酱油是什么酱油？自己能调制吗？
15楼：匿名用户
不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5
酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
日本土佐酱油调制方法
材料：浓口酱油----900ml
溜溜酱油（たまり醤油）----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节（木鱼花）30g
做法：先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了
16楼：笑8笑人间
是日本酱油
超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差
进口的又比较贵
寿司酱油一般是：日本酱油+芥末
不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5
酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
日本土佐酱油调制方法
材料：浓口酱油----900ml
溜溜酱油（たまり醤油）----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节（木鱼花）30g
做法：先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
17楼：斗联谊潭
一般在超市买普通的酱油蘸寿司口感会比较咸，建议你可以在某宝上搜日式刺身酱油，找找销售量比较高的。
18楼：燕梳
吃料理的当然用刺身酱油，吃寿司的当然用寿司酱油。一般进口品牌有东字，山字，万字酱油。其中昆山统万生产统一龟甲万酱油，也可算国内比较专业的了。江苏欣和酱油也行。
吃日本料理刺身是用的酱油是什么酱油？
19楼：笑8笑人间
是日本酱油
超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差
进口的又比较贵
寿司酱油一般是：日本酱油+芥末
不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5
酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
日本土佐酱油调制方法
材料：浓口酱油----900ml
溜溜酱油（たまり醤油）----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节（木鱼花）30g
做法：先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
20楼：匿名用户
都是日本本地酱油！主要万字酱油，淡口酱油加青芥
哪个牌子的书包中学生适合用？或者是种类的比较适合
1楼 匿名用户 双肩背包最好了，既舒服又时尚 2楼 匿名用户 看家里的经济条件咯 家里有钱的话可以背adidas nike converse要是经济条件一般的话 安踏 特步都可以 要潮牌的个人喜欢吉田耀司 川岛泓野等牌子 不过有些贵主要还是看你家的经济条件啦 3楼 匿名用户 如果是小朋友就用迪士尼的...