1楼：上海秉争金属材料
5cr15mov不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到hrc58。
b.产品中cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。c.
产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的淬透性和热强性,防止回火脆性,提高韧性,耐磨和耐蚀性。d.
产品中的钒能细化钢中的晶粒组织，提高钢的强度，韧性和耐磨性。基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3cr13、3cr13mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。
本公司5cr15mov、6cr14、6cr14mov、7cr17mov、8cr14mov、8cr17mov、9cr13mov、9cr14mov、9cr18mo、9cr18mov、d2、sk2、sk5等，以及可根据客户需求定制的个性化钢种。全部采用1.5~8吨大钢锭锻造工艺生产，锻成锻柸后再热轧成钢带和棒材，通过先进的锻造工艺和合理的锻造比，达到细化晶粒、改变碳化物形态、清除偏折、增加密度等效果。
使钢的内部组织、碳化物分布更加均匀。通过客户合理的热处理工艺，使钢拥有最佳的机械性能。
2楼：刀仙袁氏
hrc57,是洛氏硬度。前面说的5.7，是莫氏硬度。
5cr15，是近年来使用的一种中高碳不锈钢。主要是为了厨房刀具而开发的。
是从420hc，也就是4cr13基础上，提高了千分之一的含碳量，百分之二的铬含量，而来。
****里面用这个做菜刀的比较多。
具有一定的防锈性，硬度，和耐磨性。比起4cr13，当然硬度和耐磨要高一些。
不过，也就作为家用菜刀还比较凑合。
如果作为野营刀具，军用刀具，户外救援刀具等需要较高锋利度和耐磨性的场合，就不大合适了。
实际上，现在家用菜刀材料，也普遍使用8cr13mov不锈钢了，比5cr13的耐磨性要高的多，硬度也可以达到hrc59左右。
更专业的，为专业厨师定做的菜刀，还有是用复合钢或者整体高速钢的。刀口部分是m2高速钢，或者整体是w9高速钢。硬度hrc62-63。
关键是，因为高速钢是含钨为主，并含有钼，钒等合金元素的高合金钢。所以锋利度极高，耐磨性远高于不锈钢！所以，这类刀具即使厨师每天大量使用，也可以保证1年不用打磨。
如果家用的话，5-6年都可以保持极高的锋利度。
至于硬度，洛氏硬度的范围现在最高的是hrc72。 hrc50-55的话，也只能是地摊低档菜刀的水平。一把好刀，硬度起码是hrc60-64。
现在用高性能的粉末高速钢做的刀，硬度最高甚至可以达到hrc66-68。当然，那是粉末冶炼的钢材，并非普通传统电炉冶炼的钢材。所以才能保证韧性。
一般普通冶炼的钢材，要保证韧性的话，硬度一般不超过hrc65。
如果非粉末冶炼钢材，硬度超过hrc65，那就太脆了，容易蹦口。
很多商家号称自己的非粉末冶炼钢材能够达到hrc69-70云云，那纯属不懂材料，不懂刀具的不实宣传而已。
3楼：英雄无以为爱
硬度为五的小刀就能在铁其划出痕迹，硬度为六玻璃就能在其划出痕迹。你的为5.7，自己把握吧。
4楼：匿名用户
硬度最高不超过68hrc。 通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏硬度50hrc以上，60hrc以下。
5楼：太行隐叟
目前我就在用，家用没问题。
6楼：我是你的玫瑰饼
高碳高铬，但硬度偏低
做雕刻刀需要什么样的钢材?求解,手工雕刻刀用什么牌子的比较耐用，钢材好
1楼 宫子轩 材料 钢材？ 无解 ！ 查看原帖》采纳哦 手工雕刻刀用什么牌子的比较耐用，钢材好 2楼 匿名用户 手工雕刻刀有很多种，要看雕刻什么，玉雕 木雕 皮雕等用的刀都不同 雕刻金属要用什么样的刀具 3楼 好听流 于石材雕刻，刀bai具必然要承du受较大负荷。因此，石zhi 材雕刻dao刀多采用...
我想做钢材生意，应该怎样做呢,钢材生意怎么做？
1楼 我信息互联 让同学给你开通业余彩铃，提高自己知名度，让客户信赖你有实力， 钢材生意怎么做？ 2楼 匿名用户 嗯 首先考察当地钢材销售渠道及销量大的单位。然后调查进货渠道 最好进货要全且带些副产 和同类店的情况。再就是找到合作伙伴。零售加批发。。 我想做钢材生意该怎么做 3楼 王大帅哦耶 先找一...
盲孔，怎么车，要求底平面很光，而且还有退刀槽，材料45钢
1楼 匿名用户 用钻头钻孔后，上刀杆装93度反车刀车孔，用93度车刀车底平面放精车量o，4毫米，车退刀槽和孔符图，用yt3o内孔刀车底平面，根据尺寸大小提高转速，走刀o，3从槽根部往中心车 2楼 匿名用户 首先你说的底平面很光，是多少1 6？还是3 2估计只能是这两个数值 直径为14mm的盲孔，公差...