胃蛋白酶为什么不水解自己，为什么胃蛋白酶不可以把胃蛋白酶水解

1楼：幻の上帝

1l的说法其实没有不bai对，只不过文

du不对题。

问题是zhi“胃蛋白酶为什么不dao水解自己？”内如果没记错的话，胃蛋白容酶原比胃蛋白酶多42个氨基酸，两者根本就是不同的蛋白质。

——其实要按这个思路，只要说明“胃蛋白酶的底物为什么不能是自己？”。答案就是2l的↓

蛋白质形成特定的空间构相才能发生作用。形成特定的空间后，往往疏水性部分在里面，亲水性部分在外面。而在外面的亲水性部分所带的电荷是相同的，蛋白质之间会相互排斥，不会靠拢，所以蛋白酶分子之间不会相互分解，胃蛋白酶也不会水解自己。

↑ls正解。

2楼：王者·蓝客

酶都有结合中心

bai,它能du与底物结合,然后依靠催化中心zhi进行催化作dao用,胃蛋白酶回不能与其自身的结合中心答结合,所以不能分解自身.

参考资料:

酶原的激活：处于无活性状态的酶的前身物质就称为酶原。酶原在一定条件下转化为有活性的酶的过程称为酶原的激活。

酶原的激活过程通常伴有酶蛋白一级结构的改变。酶原分子一级结构的改变导致了酶原分子空间结构的改变，使催化活性中心得以形成，故使其从无活性的酶原形式转变为有活性的酶。酶原激活的生理意义在于：

保护自身组织细胞不被酶水解消化。

3楼：匿名用户

关键是对蛋白质的理解，当然楼上的解释不对。

蛋白质形成特定的空内间构相才能发生作用。容形成特定的空间后，往往疏水性部分在里面，亲水性部分在外面。而在外面的亲水性部分所带的电荷是相同的，蛋白质之间会相互排斥，不会靠拢，所以蛋白酶分子之间不会相互分解，胃蛋白酶也不会水解自己

4楼：匿名用户

以上这位的说bai法，我可以认同，但是du不完全认同。酶zhi原的激活：处于无活性dao状态的酶的内前身物质就称为酶容原。

酶原在一定条件下转化为有活性的酶的过程称为酶原的激活。酶原的激活过程通常伴有酶蛋白一级结构的改变。酶原分子一级结构的改变导致了酶原分子空间结构的改变，使催化活性中心得以形成，故使其从无活性的酶原形式转变为有活性的酶。

酶原激活的生理意义在于：保护自身组织细胞不被酶水解消化。

其实胃蛋白酶不水解自身的原因，实际上是一个免疫学的过程，是胃蛋白酶通过合成的某一个基团，可以与自身的某一个基团紧密的结合，而受到保护。当外来刺激或是竞争性的结合胃蛋白酶时，就有可能破坏这个结合保护的中心，而无法识别自己，形成我们所长见的胃病。。。。。

5楼：匿名用户

据我所知，一种蛋白酶只会和一类特定的蛋白质结合后水解，如果能水解自己，那你没有胃了。。。。

为什么胃蛋白酶不可以把胃蛋白酶水解

6楼：吉宇

自然界酶的数量抄非常多，是所有化学bai反应中最优du良的催化剂，催化反应速zhi度快，条件平dao稳，用量少。

但是每一种酶的催化反应都是单一的，也就是说，某种酶它所能够催化的反应只限于该反应。换了其它物质它是不会有任何作用的。

所以胃蛋白酶只是对某种蛋白质起作用，并不是对所有蛋白质起作用。虽然人体每次进食不会是同一种蛋白质，但是人体内也不只是一种酶，不同的蛋白质会有不同的酶或其它方式将蛋白质分解吸收。蛋白质分解后成为各类氨基酸，再有各类氨基酸酶继续作用，分解或吸收。

7楼：资源植物学家

酶水解蛋白质需要有结合位点，两种物质的结合域是互补的，自身物质结合域相同，非互补，不能结合，也就无法反应了。