1楼：手机用户
基本上葡萄的品种
bai大致决du
定了葡萄酒的果香zhi
气和口感，以罗讷河谷为例dao
，它也内是葡萄种类最多的产地之一。容共21个法定葡萄品种，南北各不相同，北部主要的品种唤作syrah（西拉），单宁丰厚，有明显的黑胡椒和黑莓香气，南岸最主要的种类是歌海娜（grenache）和神索（cinsault）。歌海娜单宁圆润，含糖量高，香气浓郁，酸度低，酒精度高。
白葡萄酒则以白歌海娜(grenache blanc)等品种更常见一些。
2楼：匿名用户
葡萄酒口感定型不是某个国家的专利，而是统一的表现。葡萄酒的口感受版到葡萄品种、采摘时权葡萄的质量（与当年气候、日照时长、土壤状况、采摘时间、采摘天气、葡萄的成熟度、酿造及时度有关）、酿酒师风格和水平、混酿比例、陈酿方法和过程等多个因素直接相关。
3楼：东方外
决定葡萄酒口感有一下几大因素：
1：葡萄酒品种
2：酿造师
3：葡萄采摘的年份，年份中包括了当年的降雨，温度，阳光。
4：葡萄种植的地方，一般以沙砾土壤为佳，如波尔多左岸
同样的葡萄品种 为什么葡萄酒口感不同
4楼：深圳酒一搜文化传媒
决定葡萄酒口感的因素除了酿酒葡萄，还有风土、酿酒师、年份等等风土条件
所谓专风土条件，即各个属产地所特有的土地和气候条件，如气温、日照量、降水量等气候因素，以及土壤、地势等土地因素，这些因素的不同，葡萄酒的口感和深度也会随之产生差异。就算是同一种葡萄，它们种植地的风土条件不同，酿出的葡萄酒风味也会千差万别。这里以气候的差异说说同种葡萄酒的风味差异;
酿酒师葡萄以及葡萄酒均是农产品，葡萄酒的酿造工作是从农田工作开始的。进一步讲，葡萄成分的提取工作决定了葡萄酒的味道。酒城波尔多有句名言：
酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。可见酿造者的技巧和热情对葡萄酒的影响很大。
年份大家在品尝葡萄酒时会发现，酒瓶的正标上都有标明年份，很多人以为这就是葡萄酒的装瓶年份，其实并不是，这其实就是葡萄的收获采摘年份。该年份的日照水平、气温、收获时的天气均会对葡萄产生重要影响，随之酿出的葡萄酒也会各有差异。比如82年波尔多地区的各项气候指标就非常适宜酿酒葡萄的生长。
而且收货时的天气状况也很好，因此82年就是个“好年份”。
同样的葡萄品种，口感不同是非常正常的事情
5楼：匿名用户
葡萄（bai
学名：vitis vinifera l.）为葡萄du科葡萄属木质藤本植物，小枝zhi圆柱形，有纵棱dao纹，**或被稀疏专
柔毛，叶卵圆形属，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。[1]
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。[2] 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，[1] 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。