欧式蛋糕上的水果该怎么摆放

2021-03-09 10:04:46 字数 1123 阅读 7248

1楼:刘文后

摆放方法:

一 :夸张式摆法;

夸张式摆法是以所要表达的的含义以简单的水果装饰做体现,外观大方,感觉另类,富有艺术感。

二 :对称式摆法;对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面,以面对称、角对称等,主要以罐头,片状及整块水果体现。具有摆放简易,主题色彩突出,色块均匀清晰特点,较适合饼店常用表现手法。

三 :丰富式摆法;丰富式摆法大多水果用量较多,以水果覆盖面的形式较多,食欲感强,色泽清新,寓意明显表现

四 :常规式摆法;以水果的切形做装饰,立体感强,多与巧克力配合,艺术形式表现口味,

摆放蛋糕的思路

1:背景

背景通常突出主题,以主题为支点去摆放(大多是以巧克力配件及较高的水果体现)

2:构图

围绕蛋糕的大小及结构选择水果摆放的位置

3:颜色搭配

水果是自然色,选用较鲜艳的新鲜水果可以多色

4:点缀

在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化

5:平衡

主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以视觉平衡判定,色彩较深则较重较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件

注意:摆放水果时要注意水果的新鲜和大小,通常略小色泽鲜艳

2.挑选主题水果要选用能够表达所要表现的蛋糕含义的水果(如可以按水果颜色去选择突出主题)

红色-------火红之意,强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.

代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等

黄色-------金光之色,色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.

代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等

绿色-------生气勃勃,色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.

代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等

白色-------清爽洁雅,色感清淡.代表纯洁,高贵.

代表水果:菠萝片、荔枝等

黑色-------代表神秘,色感深沉浓重.代表稳重、成熟.

代表水果:紫提子,、黑车厘、黑布林等

2楼:但是事实

看你喜欢了,水果放在上面好看些,水果还可夹在蛋糕的中间,这就好吃些。喜庆一点的话,在上面摆放红色的樱桃、黄色的黄桃、绿色的猕猴桃。

放在蛋糕上面的水果怎么放好看,水果蛋糕怎么摆放好看 图片

1楼 铁不张 看你喜欢了 水果放在上面好看些 水果还可夹在蛋糕的中间 这就好 吃些。喜庆一点的话 在上 面摆放红色的樱桃 黄色的黄桃 绿色的猕猴桃。 放在蛋糕上面的水果怎么放好看 2楼 竭振华乘倩 水果蛋糕表面的水果完全靠自己去选择新鲜水果啦自己做给自己吃 喜欢什么都可以摆放 水果蛋糕里面的水果是把...

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