蜂蜜为什么一定要用木勺子

1楼：圣殿时空

蜂蜜百科网解答：您好，蜂蜜是一种含有多种酸类物质的天然食品，本身呈弱酸性，我们知道酸性物质容易跟金属发生置换反应，如果这样的话就会使蜂蜜受到金属污染，所以蜂蜜保存都不会用金属容器，同样，用木勺子也是基于这个原因。

木勺其实在日常生活中，我们取用蜂蜜，无论用木勺还是不锈钢的勺子，跟蜂蜜接触的时间都非常短，即使用不锈钢的勺子，也不会在瞬间就会发生反应，所以，只要不把金属勺子长期泡在蜂蜜当中，用木勺还是金属勺子不会有什么影响。

很多卖蜂蜜的店铺买蜂蜜都会送木勺，而基于成本考虑这些勺子的实用性都不很强，勺子容量小，不如家里的勺子用着方便，这时随便用什么勺子都可以。

2楼：田野牧蜂

并非如此，舀取蜂蜜时选择自己常用的勺子即可，并不需要过多在意，蜂蜜本身呈弱酸性，不适宜与金属长期接触，所以不建议大家选择金属容器盛放蜂蜜。此外，在保存蜂蜜时也应尽量密闭、避光存放，夏季气温升高也可以放入冰箱冷藏保存，最大限度的延长其保质期。

3楼：panda啊小童鞋

由于蜂蜜呈弱酸性，用金属勺舀蜂蜜，蜂蜜易与金属发生化学反应，使蜂蜜中的营养成分遭到不同程度的破坏。因此，不要用金属勺舀蜂蜜。舀蜂蜜可用无毒塑料勺、木勺、玻璃勺、陶瓷勺等非金属勺舀蜂蜜。