1楼：尚书西红柿
红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块
工具：调理棒（或筷子汤匙）sk杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350ml~500ml热水冲泡，备用。
2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。
3.用500**烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中保存。
4.制作适量冰块。
5. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300ml~400ml，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
2楼：匿名用户
各种奶茶的制作方法
香蕉奶茶.
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍
就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。.
珍珠奶茶
原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。
2.工具：调理棒（或筷子汤匙）sk杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350ml~500ml热水冲泡，备用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500**烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
制作奶茶需要什么材料?
3楼：姬觅晴
需要材料：bai牛奶250克、du红茶5克、白糖2茶匙，做法如zhi下：
一、首先准备dao好所有需要的材料。
二、内锅选不锈钢锅或
容者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化。
三、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源。
四、加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解。
五、牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀。
六、煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重。
七、拿出容器和滤网，过滤出茶叶。
八、最后装杯即可食用。
4楼：匿名用户
1、原味珍珠bai奶茶作法：10g奶精+糖水
du适量+2/3茶水+冰块[或开水zhi]+15g珍珠+一滴添加剂2、加
做奶茶需要什么材料？有哪些技巧？
5楼：回忆
首先要看是做着自己喝还是开店做给别人喝，因为开店的话必然会考虑成本因素。不讲奶盖茶和水果茶之类，单说纯奶茶，很显然就是奶和茶还有调味的果糖。很多的奶茶店都说是鲜奶冲泡或者某某山原生绿茶或者红茶或者乌龙茶，但是大家都知道是用的奶精和劣质材料。
其实用奶精或者鲜奶，成本不会相差太多。一杯750ml的奶茶，用奶精成本会低几毛钱；用150块钱的茶叶和75块钱的茶叶冲泡，折算到一杯里面其实也相差不了多少。
6楼：任凡文
茶叶，一般用沸水泡制出茶汤，在添加植脂末或果糖调制成奶茶饮品；茶汤的口感随茶叶的产地、档次、制作工艺和泡制手法的不同而不同，其特点是成本适中、口感好、适口性强且可操作空间大；原产地茶更适合中高端市场。
7楼：手机用户
茶包，煮出茶汤再搭配植脂末（奶精）或果糖，口感上有一定的操作空间；但大多茶包原料上都有香精的成分，在业内，我们称之为“香精茶”；适用于中低端市场，其特点是成本适中、入口香、整体口感一般。
8楼：阿桑怪怪
做好的奶茶当然要选好茶和奶了，茶要用红茶，奶用纯奶，也可以用奶茶奶精粉煮制而成。至于步骤一定要注意时常，时间过短过长都会影响口感。
9楼：王倩
其实选材上也没有太大的技巧啦，1，是茶叶不用太好普通的就可以，但是一定要浓，2，必须要使用淡奶那样口感才能更好，更丝滑去掉茶叶的涩味。
10楼：卖萌
自己做奶茶来喝的话肯定选择鲜奶，再根据茶饮菜单看是红茶或者绿茶为基调，再从中选取一样口碑较好的茶叶。至于调味的糖，最好用果糖，因为果糖相比白砂糖更容易溶解，而且甜度要比蔗糖高，对人体血糖影响比蔗糖低。做给自己喝的话鲜奶+好茶+优质果糖。
11楼：沉夜孤星
一千个人可能会有一千个答案，不过归结起来无非是几个方面：颜色、口感、香气。茶香为主，奶香为辅，香气浓郁、饱满，无其它杂味，入口香、滑、润口饱满、无酸味；回味茶味浓厚，没有明显的苦涩味，回味甘甜。
12楼：寶寶95410略日
原料选材上至关重要，通常奶茶的原料大致可以分为三种，速溶奶茶粉、茶包、茶叶。是最早时期的使用的奶茶粉，即冲即饮的，口感和颜色上的可操作空间不大，更多适用于偏低端市场，其特点是成本低、价位低、口感一般。
奶茶需要哪些原料
13楼：晏良哲邬蕾
香蕉奶茶 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 珍珠奶茶1.
原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。2.
工具：调理棒（或筷子汤匙）sk杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。 1/1.
选用市场上常见红（绿）茶包，用350ml~500ml热水冲泡，备用。 1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500**烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 1/4.
味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。 1/5.制作适量冰块。
3.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300ml~400ml，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！麦香奶茶材料:
西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:1.
西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷。
世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用
。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶
。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。
此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，
盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步：
以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
14楼：幸运的枫阳
奶茶 所需的原料：
红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。 2.工具：调理棒（或筷子汤匙）杯子（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350ml~500ml热水冲泡，备用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精。
1/3.用500**烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 04.
珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中保存。
1/5.制作适量冰块。 2.
在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300ml~400ml，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
15楼：风合义语薇
不知道你说的哪种奶茶，记得小时候在蒙古的草原上喝的奶茶做法很好做。将专茶（成方形的茶叶）（茶叶）放入壶内的茶网里，将水烧开之后放入鲜牛奶，之后小放一点点盐，就很好喝了。在吃点奶豆腐，那才最好
16楼：华曦邸湃
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管、雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机。
1、雪克杯：
分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖
,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯：用于计量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般
消耗电力为180w。
7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚
用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把茶叶（用袋装方便茶叶）放入不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加热水调匀后,
用搅拌棒调匀，加入红茶再加满冰块3~4块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，可在其中适量的添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。
因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
开奶茶店需要哪些材料及器材,开奶茶店还需要哪些奶茶设备、奶茶原料、装修材料？ 10
1楼 匿名用户 原材料 各种果粉每种两袋 十多元 包 ，da大包的32a奶精三百左右，椰果十几块一瓶，珍珠几块钱一包，麦香红茶包十几块钱一包十袋，吸管一件，一次性杯子3两件，各种浓缩果汁十几块一瓶，袋装红茶，绿茶，等等 设备 要一两台冰柜两千多 封口机两百多 冰沙机两百多 不锈钢冰桶三个以上 煮珍珠...
茶宠什么材料最好,什么材料的茶具泡茶最好?
1楼 匿名用户 砂类材质！ 至于是紫砂，朱砂，还是彩砂那就看自己爱好了！ 茶宠分哪几种？一般哪种的材质比较好一点 2楼 匿名用户 第一 从器型上看，如果去掉盖子，茶壶嘴 壶柄及茶壶口一般是在一个水平面上的。也就是说，如果将茶壶倒转放平，基本上是可以和水平面保持一致的。如果将壶中水倒出，手按住茶壶盖的...
奶茶店用什么水做饮料,求奶茶店的一款饮料配方。 20
1楼 蒲公英花开丶 材料红茶 牛奶 白砂糖 做法1 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒后滤去第一遍茶水不用。 2 再冲入开水适量，静置3分钟左右。 3 杯中放入白砂糖。 4 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。 5 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。 6 取一细目滤网置于杯上。 7 倒入奶茶。 8...