江鱼海鱼河鱼的区别海鱼与河鱼的区别?

2021-03-08 19:57:40 字数 5446 阅读 1964

1楼:远宏在路上

1、营养种类不同:

海鱼和淡水鱼都富含蛋白质和矿物质,但脂肪很少。因此,无论是专海属鱼还是淡水鱼,都是老少咸宜的最佳营养选择。不过,海鱼和淡水鱼营的材料经过精心计算,还是海鱼更多样,营养更丰富。

2、口感不同:

海鱼和淡水鱼的另一个区别是,海鱼比淡水鱼好吃。这主要是因为海鱼生长在海里,游弋范围和游力都很大,所以海水中的肌肉弹性更好,味道更鲜美。另外,淡水鱼主要以河流腐烂为食,而且游的范围小,淡水鱼也有泥土的味道,所以海鱼味道更好。

3、外观和肉质不同:

1、海鱼一般有锋利的牙齿,河鱼很少有牙齿。

2、海鱼一般无鳞或细鳞,河鱼一般有鳞且比较大。

3、海里的鱼闻的是海,河里的鱼闻的是泥。

4、海鱼为了游得更快,一般头部较小,身体较窄,(与河鱼重量相同的海鱼相比)鳍较发达。

5、海鱼肉质致密,颜色较深,一般刺少,内脏小,相反,河鱼肉质软,多刺。

6、海鱼和河鱼比一般鱼的形状奇怪很多,颜色也比较丰富,大多带有花纹。

2楼:热情的娃娃家

你知道海鱼和淡水鱼有什么区别吗?

3楼:

一般bai

分为淡水鱼和海du鱼,或者海鱼和河

zhi鱼。

dao海鱼和淡水鱼的区版别:

1、海鱼营养物权质种类更丰富

无论是海鱼还是淡水鱼,这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质,脂肪的含量都非常少,所以无论是海鱼还是淡水鱼都是老少皆宜的进补最佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话,还是海鱼的营养物质种类更丰富,含量也更多。

2、海鱼的口感更好

海鱼和淡水鱼的另一区别就是,海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里,游动范围和游动力度非常大,所以海水的肌肉弹性更好,味道也更鲜美。除此之外,淡水鱼主要以河里的腐生物为食,而且游动范围也较小,淡水鱼的身上还有土腥味,所以海鱼的口感更好。

海鱼和河鱼区别:

1,海鱼一般都有尖利的牙齿,河鱼很少有牙齿。

2,海鱼一般无鳞或细鳞,河鱼一般有鳞片且比较大。

3,海鱼有海腥味,河鱼是泥腥味。

4,海鱼为了游的更快,一般头较小,身子较窄,(相同重量的河鱼海鱼比)鳍更发达。

5,海鱼肉质紧密,颜色发深,一般少刺,内脏小,反之河鱼肉质松软,多刺。

6,海鱼和河鱼比一般形状怪异的多,颜色也比较丰富,大多有花纹。

4楼:匿名用户

到书店买一本鱼的百科全书就知道了

海鱼与河鱼的区别?

5楼:过期的五仁月饼

1、味道不同。

海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,使它的肌肉弹性更好,味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味,因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长,细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种带有土腥味的褐色物质,这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

2、两者营养物质差别不大。

无论是海鱼还是淡水鱼,这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质,脂肪的含量都非常少。所以无论是海鱼还是淡水鱼,都是老少皆宜的进补最佳选择。

3、种类上的区别。

严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

二、吃完海鱼后不能马上喝牛奶

大多数的海产品都属于寒性食物,所以刚吃完海产品后不要马上就喝牛奶,可以吃些别的食物,比如可以喝点蔬菜汤,米粥,水果等食物。至少要过30分钟以后再喝牛奶,否则会造成不良后果,多见的可能会造成过敏,因此要引起重视。

海鱼的营养价值:

1、海水鱼含有较多的卵磷脂,可以控制人体脑细胞退化,有益智抗衰老的功效。

2、海水鱼含有丰富的维生素d,有利于人体骨骼和牙齿的生长。有效地预防骨质疏松症。

3、海水鱼体内有含氮化合物,它的主要成分是胶原蛋白。鱼鳔有“海洋人参”之称,含有大量的胶原蛋白,可以延缓**衰老。

4、海水鱼体内含有牛磺酸,可以预防动脉硬化。牛磺酸还可以促进婴儿大脑的发育,提高婴儿眼对暗的适应能力。

5、海水鱼体内含有人体健康所必需的必需脂肪酸,可以促进脑细胞的发育提高记忆力。

6、海水鱼肉中含有dha,epa,可以防治冠心病,降低血脂,降低血液粘稠度。

6楼:吃得多会变猪

1、生长环境不同。海水鱼终生生活在汪洋大海里,到了淡水中会死去,又叫咸水鱼,例如带鱼、金枪鱼等。而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中,又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。

2、味道不同。海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,使它的肌肉弹性更好,味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味,因为它们生长在腐植质较多的水里。

这样的环境适合放线菌繁殖生长,细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种带有土腥味的褐色物质,这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

3、**不同。一般而言海鱼比淡水鱼贵,第一是因为海鱼营养价值更高,第二是因为海鱼更难捕捞。

4、海鱼在营养成分的含量上比河鱼多,营养价值略胜一筹。 海里的营养极其丰富,尤其含有大量营养盐,使海鱼中矿物质和维生素含量更高。另外,海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用。

5、吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏;吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的,被污染的鱼含有毒素,对健康会造成危害。

7楼:windy的网盘

1、两者营养物质差别不大。

无论是海鱼还是淡水鱼,这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质,脂肪的含量都非常少。所以无论是海鱼还是淡水鱼,都是老少皆宜的进补最佳选择。

2、海鱼的口感更好。

海鱼和淡水鱼的另一区别就是,海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大,所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美。除此之外,淡水鱼主要以河里的腐生物为食,而且游动范围也较小,淡水鱼的身上还有土腥味,所以海鱼的口感更好。

3、吃鱼之后能喝牛奶。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶,不仅能让鱼汤雪白味美,还能去除鱼腥味,使鱼肉酥软鲜嫩。

8楼:大学微积分

顾名思义,河

鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。

其实,严 格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话,还是海鱼的营养物质种类更丰富,含量也更多。

9楼:a海角

河鱼也就是江河湖里的淡水鱼,海鱼就是大海里的鱼。

营养价值比较

1.其实从营养价值方面来看,两者的差别并不是很大,都含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素,两者在各种营养元素的差别不是很大,适合各类人群进行进补。

2.但是如果从细节对比,海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些,尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面。

新鲜度的对比

1.其实大多数海鱼捕捞上来之后会快速死亡,这是因为海鱼大多数生存在压力比较大的海低,当出海水之后,内压过大会使腹部会迅速爆裂而死亡。

2.另外,因为海鱼会迅速死亡,所以在运输时需要冰块,如果运输条件不合格,则会引起鱼肉的腐败。

3.而淡水鱼不同,因为生存在浅水层不容易死亡,所以能购买带活的淡水鱼。

4.在淡水鱼和海鱼的新鲜度方面,可能淡水鱼更好,爱吃活鱼的朋友可以选择淡水鱼。

扩展资料

鱼肉的功效:秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

10楼:匿名用户

河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。

严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高。首先,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好**。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

第三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素a和维生素d。

另外,鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易吸收。王教授指出,与营养价值很高但不易吸收的食物比起来,鱼肉对人们的健康更为有利。

海鱼营养、味道略胜一筹

营养成分差不多,并不等于二者的营养价值完全一样。王教授认为,海鱼在营养成分的含量上比河鱼多,营养价值略胜一筹。

11楼:forever栗劲松

1、营养价值比较

海鱼与河鱼含有大量的蛋白质、维生素等等,两者在各种营养元素的差别不是很大。但是如果从细节对比,海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些,尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面。

2、口感

海鱼的口感可能会更好。海鱼生长在海里,天然野生。活动频繁,肉质好,同时以海藻、微生物为食,口感更丰富一些。而淡水鱼活动范围小,食物来自人工饲养,口感较与海鱼稍差。

3、新鲜度的对比

在淡水鱼和海鱼的新鲜度方面,淡水鱼更好。大多数海鱼捕捞上来之后会快速死亡,而淡水鱼生存在浅水层不容易死亡,所以能购买带活的淡水鱼。

4、关于过敏问题

相对于于淡水鱼来说,海鱼中的蛋白质属于异体蛋白,更容易引起过敏问题。

淡水鱼海鱼

12楼:热情的娃娃家

你知道海鱼和淡水鱼有什么区别吗?

13楼:务玉花姬戌

一般分为淡水鱼和海鱼,或者海鱼和河鱼。

海鱼和淡水鱼的区别:

1、海鱼营养物质种类更丰富

无论是海鱼还是淡水鱼,这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质,脂肪的含量都非常少,所以无论是海鱼还是淡水鱼都是老少皆宜的进补最佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话,还是海鱼的营养物质种类更丰富,含量也更多。

2、海鱼的口感更好

海鱼和淡水鱼的另一区别就是,海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里,游动范围和游动力度非常大,所以海水的肌肉弹性更好,味道也更鲜美。除此之外,淡水鱼主要以河里的腐生物为食,而且游动范围也较小,淡水鱼的身上还有土腥味,所以海鱼的口感更好。

海鱼和河鱼区别:

1,海鱼一般都有尖利的牙齿,河鱼很少有牙齿。

2,海鱼一般无鳞或细鳞,河鱼一般有鳞片且比较大。

3,海鱼有海腥味,河鱼是泥腥味。

4,海鱼为了游的更快,一般头较小,身子较窄,(相同重量的河鱼海鱼比)鳍更发达。

5,海鱼肉质紧密,颜色发深,一般少刺,内脏小,反之河鱼肉质松软,多刺。

6,海鱼和河鱼比一般形状怪异的多,颜色也比较丰富,大多有花纹。

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