1楼：飞雪云风天
主料土豆
350g辅料油
适量盐适量尖椒
适量花椒适量葱
适量蒜适量醋
两匙芝麻油
适量步骤
1.准备食材。
2.用削皮刀去皮。
3.切成薄片（一定要掌握厚薄均匀）。
4.用手将切好的土豆片轻轻按划匀。
5.一只手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下压，中指关节与刀面贴近，将土豆片切成丝（这样做，可以很好的保护手指，以免切伤） 。
6.切好的土豆丝放清水中洗一下，然后换一下水略泡十分钟左右。
7.再次清洗土豆丝，至水清透明。
8.捞出沥水备用。
9.等待泡土豆丝时，将蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，随个人喜好）。
10.青红椒切成丝（也可用干红椒，各有风味），准备点葱花。
11.锅中放适量油，加入花椒。
12.慢慢炸香，出香味后，捞出（一定要捞干净，否则吃到花椒的感觉真的不妙）。
13.在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味。
14.加入青红椒丝。
15.略炒后拔到一边放入土豆丝 。
16.快速划炒。
17.至土豆丝变色时，加入一勺米醋（比起白醋来，我更喜欢米醋的清香）。
18.再翻炒几下，加入适量盐。
19.到了自已喜欢的火侯，再加入一勺米醋炒匀关火。
20.加入少许芝麻油调味更香。
2楼：枚雁危依然
材料土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，
如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
来说说三台土豆丝，你最爱哪一家
3楼：洛敏月
三台的老魏土豆丝 最好吃的。
佳琪世纪村对面
急需三台县老夫老妻土豆丝外卖** 谢谢
4楼：杨佩玖
材料土豆1个，芝麻油，食用油，辣椒油，生姜，醋，盐，蒜做法1、土豆切成丝；
2、锅中烧开水，将土豆丝在水中捞一下，然后在凉水中捞一下，控干水放入盘中；
3、向盘中放入食盐，生姜末，蒜末，干辣椒面，五香粉；
4、将油烧熟，泼到土豆丝上面，放入醋，搅拌均匀即可。
三台武昌馆土豆丝的做法
5楼：杨佩玖
材料土豆丝500克，
干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
烟台哪个地方的土豆丝最好吃
6楼：合肥醉饮黄龙
自己做。
可以做土豆丝汤，土豆丝卷饼，炸土豆丝鸡蛋脆饼，青椒土豆丝，炝土豆丝，炸土豆条，溜三丝。。。。。。。。