1楼：风不停息
先切成片儿，再切成条儿的，然后再切，就成丁了。
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
介绍一道炖排骨。配方：一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水。
1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。
2、土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。
5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。
6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。
7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。
8、炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。
2楼：叫朕柾柾
1、将土豆、胡萝卜这类的蔬菜切成1cm厚的片；
2、将切好的片切成1cm厚的条；
3、将切好的条，再按照1cm左右的宽度分段，切出的就是你要的土豆丁、胡萝卜丁。
扩展资料：
宫保土豆、萝卜丁做法：
步骤1.土豆洗净去皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；
步骤2.胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；
步骤3.锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；
步骤4.干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；
步骤5.将调料中的所有材料兑在一起，调成味汁；
步骤6.锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；
步骤7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；
步骤8.倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；
步骤9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下；
步骤10.倒入调好的味汁，炒匀；
步骤11.最后倒入花生炒匀即可。
3楼：善良的张秀霞
胡萝卜切丁切法：
1、准备一个胡萝卜。
2、把胡萝卜头，尾切下去。
3、把胡萝卜在中间切断，再把胡萝卜切下一片。
4、把切掉那面放在下面，这样在切的时候，胡萝卜就不会动了。
5、把胡萝卜切成薄片。
6、把薄片切成条，想用多大的丁，就切多宽。
7、把切好的条放齐，接下来就可以切丁了。
小贴士：
土豆也和胡萝卜的切法一样，很多比较硬蔬菜都可以这样切的。
4楼：欢猫驾到
第一：将土豆、胡萝卜这类的蔬菜切成1cm厚的片第二：将切好的片切成1cm厚的条
第三：将切好的条，再按照1cm左右的宽度分段最后就是你要的土豆丁 胡萝卜丁。
5楼：冬瓜和毛毛虫
这一类的蔬菜一般都是长条形的，先切成长块状，再将长块状切成长条装，最后横着切就成了丁。
6楼：小叶紫檀
先将土豆（胡萝卜）洗净去皮，用刀先将土豆（胡萝卜）用刀切成规格均匀的片状，然后再将片状的合并在一起，用刀切成规格均匀的长条状，最后只要将条状合并在一起切成自己想要大小的丁状就可以了。
7楼：贝贝乐的厨房
先切成片儿，再切成条儿的，然后再切，就成丁了~三道工序吧~我们是这么搞的~
8楼：
将土豆或胡萝卜横放，刀斜放（与身体成120度左右）切片，控制片的厚度可实现粒的大小，然后切条，切粒
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