1楼：斯帕狄
1、统一食品安全的概念
统一食品安全管理体系表明，从农田到餐桌食品链上多个机构有效合作的愿望和决心是正确的，典型的统一食品安全管理体系组织机构应在4个层次上运作。
2、农村食品安全监管
受消费水平及消费观念的影响，农村市场假冒伪劣商品现象较为普遍，多数农民属于低水平消费群体，购买能力有限，所以他们购物时多图便宜，而且识假辨假能力差，因而为成本低、**低的假冒伪劣商品提供了市场。
3、统一食品安全的优点
统一食品安全管理体系的优点在于：使国家食品管理体系具有连贯性；没有打乱原有机构的调查、监督和执行工作，使该项措施更易于执行。
食品安全管理体系，英文简称f**s，即food safety management system，gb/t 22000-2006/iso 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和**食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。
扩展资料：
食品安全管理体系的构成：
1、食品法规
制定食品法律是现代食品法规体系的基本单元。食品法规在传统上包含关于不安全食品的界定，强制不安全食品的召回，以及对负有责任团体和人员的惩处。现代食品法规在很大程度上不仅是为了保证食品安全有法律效力，而且还要允许食品安全管理权威当局依法建立一种预防性的保障体系。
2、食品管理
有效的食品管理体系需要在国家层面上有效地协调，并出台适宜的政策。其职责包括建立食品安全管理领导机构或部门，明确这些机构或部门在以下行动中的职责：发展执行国家统一的食品管理战略。
3、食品监管
食品法规的监管和运行需要诚实、有效的调查工作为基础。作为调查工作的关键要素的调查人员应当是高素质的、训练有素的、诚实的，他们要日复一日地与食品工业、食品**以及社会打交道。
4、实验室建设
实验室是食品管理体系的一个基本构成要素。实验室的数量和位置取决于体系的目标和工作量的大小，同时应考虑装备一个**参照实验室，以完成一些复杂的试验和比对试验。
5、信息教育交流
信息发布、食品安全教育、给食品产业链上多个环节的**人提出建议，这些工作在食品安全管理体系中扮演着越来越重要的角色。这些工作包括给消费者提供全面真实的信息。
2楼：幸福千羽梦
大多数国家食品
管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。
2.1食品法规
制定食品法律是现代食品法规体系的基本单元。食品法规在传统上包含关于不安全食品的界定，强制不安全食品的召回，以及对负有责任团体和人员的惩处。现代食品法规在很大程度上不仅是为了保证食品安全有法律效力，而且还要允许食品安全管理权威当局依法建立一种预防性的保障体系。
除了食品安全立法以外，**部门还需升级和更新食品标准。一些高水平的标准规范已经取代了与食品安全目标有关的原有标准。国家应吸收国际食品法典所长，学习其它国家在食品安全标准制定方面的做法，将有关信息、概念和需求加以修正，纳入本国标准体系。
这种国家标准体系既要能够满足本国需要，又要符合卫生和植物检疫措施协定以及**伙伴的需要。
2.2食品管理
有效的食品管理体系需要在国家层面上有效地协调，并出台适宜的政策。其职责包括建立食品安全管理领导机构或部门，明确这些机构或部门在以下行动中的职责：发展执行国家统一的食品管理战略；运作国家食品管理项目；获得资金并分配资源；设立标准和规则；参与国际食品安全管理的联合行动；制订食品安全紧急事件反应程序；进行风险分析等等。
其核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南。
2.3食品监管
食品法规的监管和运行需要诚实、有效的调查工作为基础。作为调查工作的关键要素的调查人员应当是高素质的、训练有素的、诚实的，他们要日复一日地与食品工业、食品**以及社会打交道。食品管理体系的声誉和公正性在很大程度上是建立在调查人员诚信和专业水平上的。
因此，对调查人员进行适当的培训是建立有效的食品管理体系的前提。国家应通过持续的人力资源政策，保证调查人员不断得到培训和提高，逐步形成调查专家队伍。
2.4实验室建设
实验室是食品管理体系的一个基本构成要素。实验室的数量和位置取决于体系的目标和工作量的大小，同时应考虑装备一个**参照实验室，以完成一些复杂的试验和比对试验。食品管理部门的职责是按照标准监督这些实验室，并管理其运行过程。
食品安全实验室的分析结果常常会在法庭上作为合法和有效的证据，这就需要在实验分析过程中高度认真，以确保实验的可信度和有效性。
2.5信息教育交流
信息发布、食品安全教育、给食品产业链上多个环节的**人提出建议，这些工作在食品安全管理体系中扮演着越来越重要的角色。这些工作包括给消费者提供全面真实的信息；对信息进行系统化；推出面向食品行业行政管理人员和工作人员的教育项目；执行“培训培训者”项目；向农业和卫生部门的广大员工提供参考文献等等。
食品安全管理体系的核心是什么？
3楼：万泰认证机构
食品危害和品质的损失可能发生在食品链上的不同环节，要一一找出这些危害是非常困难的，并且成本也是十分昂贵的。一种有机地组织起来的，对食品链中多个环节进行控制的预防性方法可以有效地增进食品质量与安全。对食品链上一些潜在的危害可以通过应用良好操作规范加以控制，如良好农业规范（gap），良好操作规范（gmp），良好卫生规范（ghp）等。
一种重要的预防性的方法——危害分析与关键控制点（haccp）可应用于食品生产、加工和处理的各个阶段， haccp已成为提高食品安全性的一个基本工具。
4楼：匿名用户
应急预案，主要是预防可能发生食品安全事故的各种情况。
食品安全管理体系的核心是
5楼：舌尖上的专家
食品安全管理体系核心内容是iso22000系列标准。
食品安全管理体系英文简称f**s，即food safety management system，gb/t 22000-2006/iso 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和**食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。
顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和**的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和**的组织认证和注册的依据。
国家食品管理体系的目标是：①减少食源性疾病，保护公众健康；②防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品，以保护消费者权益；⑧通过建立一个完全依照规则的国际或国内食品**体系，保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程，也包括进口食品。
食品管理体系必须建立在法律基础之上，还必须强制执行。
大多数国家食品管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。
6楼：爱乒乓
①减少食源性疾病，保护公众健康；②防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品，以保护消费者权益；⑧通过建立一个完全依照规则的国际或国内食品**体系，保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程，也包括进口食品。
什么是食品安全管理体系认证
7楼：绿水青山
食品安全管理
体系认证，iso22000是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。iso22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，iso22000已经更加容易理解、运用和识别了。
这使得它它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。
1.危害分析(hazard analysis)：指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在的资 料，以确定哪些危害对食品安全有重要影响因而需要在haccp计划中予以解决的过程。
2.关键控制点（critical control point, ccp）：指能够实施控制措施的步骤。 该步骤对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到可接受水平非常关键。
3.必备程序（prerequisite programs）：为实施haccp体系提供基础的操作规范，包括良好生产规范（gmp）和卫生标准操作程序（ssop）等。
4.良好生产规范（good manufacture practice, 简称gmp）：是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。
它要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保终产品的质量符合标准。
5.卫生标准操作程序（sanitation standard operating procedure，简称ssop）：食品企业为保障食品卫生质量，在食品加工过程中应遵守的操作规范。
具体可包括以下范围：水质安全；食品接触面的条件和清洁；防止交叉污染；洗手消毒和卫生间设施的维护；防止掺杂品；有毒化学物的标记、贮存和使用；雇员的健康情况；昆虫和鼠类的消灭与控制。
6.haccp小组（haccp team） ：负责制定haccp计划的工作小组。
7.流程图(flow diagram): 指对某个具体食品加工或生产过程的所有步骤进行的连续性描述。
8.危害(hazard): 指对健康有潜在不利影响的生物、化学或物理性因素或条件。
9.显著危害(significant hazard)：有可能发生并且可能对消费者导致不可接受的危害；有发生的可能性和严重性。
10.haccp计划（haccp plan）：依据haccp原则制定的一套文件，用于确保在食品 生产、加工、销售等食物链各阶段与食品安全有重要关系的危害得到控制。
11.步骤（step）：指从产品初加工到最终消费的食物链中（包括原料在内）的一个点、 一个程序、一个操作或一个阶段。
12.控制（control，动词）：为保证和保持haccp计划中所建立的控制标准而采取的所有必要措施。
13.控制（control，名词）：指执行了正确的操作程序并符合控制标准的状况。
14.控制点（control point, cp）：能控制生物、化学或物理因素的任何点、步骤 或过程。
15.关键控制点判定树(ccp decision tree)：通过一系列问题来判断一个控制点是否 是关键控制点的**。
16.控制措施（control measure）：指能够预防或消除一个食品安全危害,或将其降低到 可接受水平的任何措施和行动。
17.关键限值(critical limits)：区分可接受和不可接受水平的标准值。
18.操作限值(operating limits)：比关键限值更严格的，由操作者用来减少偏离 风险 的标准。
19.偏差(deviation)： 指未能符合关键限值。
20.纠偏措施（corrective action）：当针对关键控制点（ccp）的监测显示该关键控制 点失去控制时所采取的措施。
21.监测（monitor）：为评估关键控制点（ccp）是否得到控制，而对控制指标进行有计划地连续观察或检测。
22.确认（validation）：证实haccp计划中各要素是有效的。
23.验证（verification）：指为了确定haccp计划是否正确实施所采用的除监测以外的其他方法、程序、试验和评价。
食品安全管理体系的管理体系,什么是质量管理体系;什么是食品安全管理体系
1楼 全球 从世界范围来看，国家的食品管理体系至少有3种组织方式，即多元管理机构体系 单一管理机构体系以及统一管理机构体系。在发生了众多的食品安全问题以后，有些国家正在着手改革自己国家的食品安全管理体系，统一食品安全管理体系正在一些发达国家进行改革实践。 统一食品安全管理体系表明，从农田到餐桌食品链...
铁路运输安全管理有哪些内容,铁路局运输安全管理体系由哪几部分构成？
1楼 趁早 1 深化铁路政企分开的体制改革 为改变我国现行铁路在安全监管上 既当裁判，又当运动员 和安全管理迁就于运输生产经营的不合理现象，就应当理清行政执法和运输生产的关系，维护国家和群众利益，公平正义地解决有关铁路运输安全生产中的矛盾和纠纷。为更好地保障铁路运输和铁路建设，就必须继续深化铁路体制...
企业安全生产管理机构具体有哪些职责
1楼 企慧网 免费注册公司 4 1 安全生产领导小组的主要职责 4 1 1 贯彻落实国家有关安全生产法律法规和标准 4 1 2 组织制定安全生产管理制度并监督实施 4 1 3 编制生产安全事故应急救援预案并组织演练 4 1 4 保证安全生产费用的有效使用 4 1 5 组织编制危险性较大工程的安全专项...