银耳是种出来的,还是用其他东西做出来的

2021-03-07 07:56:03 字数 1590 阅读 8091

1楼:匿名用户

银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒,夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳 - 药用植物栽培

银耳生物学特性

银耳是一种腐生菌,属中温型,但耐寒力很强。菌丝适宜生长温度为20-28℃,子实体在20-26℃生长最好;段木中含水量42%-47%、树皮含水量44%-50%,或木屑培养基含水量60%-65%,相对湿度80%-96%银耳生长良好;银耳是好气性真菌,适宜的酸碱度为ph5.2-5.

8,银耳菌丝对纤维的分解能力很微弱,需要一种“香灰”的子囊菌帮助它分解木材,提供营养。

栽培技术

菌种培养 银耳菌种培养比较特殊,需采用混和培养的方法,将银耳菌与香灰菌培养在一起。制作母种时两种菌应从同一耳木上分离,获得纯菌种后先在pda培养基上接入银耳菌种,在25℃下培养,待斜面上形成1cm左右菌落时,接入香灰菌,共同培养,然后转入原种和栽培种。原种可用木屑、米糠、蔗糖和石膏配制培养基生产,在原种培养基内加入棒形或楔形种木,生产出栽培种。

栽培方法

有段木栽培与代料栽培。

段木栽培

选择树龄10-15年、直径6-10cm的阔叶树作耳木,秋季落叶后至春初萌生新芽前砍伐,截成1-1.2m长段,堆放晾晒。选早晚有阳光散射、三分阳七分阴的林间为耳堂,在气温稳定在15-18℃时开始接种,一般在清明至立夏之间,先在段木上按10cm×3cm的规格,以品字形或螺旋形打出接种穴,穴直径1-1.

2cm,深1.2-1.8cm,把木屑菌种分装至每个穴中,稍加压实后盖上树皮盖,如用种木接种,放入种木后应锤紧。

接种后将段木呈“井”字形堆积在树荫下或稍遮阴,堆高1.2m,堆温22-26℃之间,每7-10天翻堆1次,经40天菌发后拆堆排堂。排堂方法一般将段木呈“人”字形排放在支架上,出耳期间温度保持在20-25℃;子实体生长旺期,每日应喷水3-5次,使相对湿度能达到85%-95%,并注意耳堂内的通风透光。

代料栽培

可用木屑、刨花、甘蔗渣、甜菜渣、棉子壳、花生壳等为主要原料,辅以其他营养成分配制培养基,装塑料袋后在袋侧开长2cm、深1.5cm的接种穴4-8个,用氧化锌橡皮膏胶布封盖,高压灭菌后,揭开胶布接入菌种,再盖牢胶布,放在25-28℃室温下培养4天,然后转入25℃左右培养到14天当菌丝在接种孔生长成圆形生长区时,即可揭开些胶布流通空气,温度可降到23℃左右,1星期后接种孔“冒黄水”,可将室温降到20℃,每日喷水3-4次,保持相对湿度90%,生长40天即可采耳。

2楼:落樱飞野夏

真菌类银耳科银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。

分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。

历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

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