1楼:妞妞宝贝嘟嘟
我在新疆,我们这里没有这个风俗习惯,不过我们冬至吃饺子
2楼:金小在
馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之
象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃 了馄饨可得聪明。据长辈们说:“夏至吃馄饨,热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。
3楼:匿名用户
我们河南没有! 冬至吃饺子我们也有
4楼:ò╰☆鎏曐
没有 我们这里夏至吃番薯
5楼:oh糖糖
我国北方有句谚语:“冬至馄饨夏至面”,意即馄饨、面条分别是冬至、夏至的应令食物。
而在江南地区每一逢夏至则兴吃馄饨,“冬至馄饨”改作了“夏至馄饨”,足见南北口腹风俗之异。
夏至,古时又称“夏节”、“夏至节”。《清嘉录》里说:“夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之‘三时',居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳……”可见古人夏至这天 敬谨戒慎。
田舍期盼从夏至到阴历五月二十日(古称这天为“分龙日”)间天不降雨,以保五谷丰产。为此,古时夏至这天,人们纷纷祭神,以蕲求灾消年丰。《周礼·春官》里道:
“以夏季至 ,致处所物魈。”周代夏至祭神,乃为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《二十四史·封禅书》里亦道:
“夏至日,祭地,皆用乐舞。”至清代,夏至祭神更为盛行,是日民间须吃面粉做的食品,以示敬神。由此 可见夏至这天,北方人吃面条也好,苏锡人吃馄饨也好,都是虔诚祭神之举。
馄饨,古人称其形“就象鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃 了馄饨可得聪明。据长辈们说:
“夏至吃馄饨,热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包罗一种蕲求安然度夏的杰出心愿。
史载,宋朝宫廷中,每一适夏至,御厨们就包出一种夏至馄饨,供帝 后妃嫔食用。其实,宋朝宫廷不光是夏至这个节令吃馄饨,一年之中剩下二十三个节气亦均吃馄饨,故宋朝宫廷便有一道儿“芒种馄饨”的著名面点,南宋高宗尤嗜食馄饨。
夏至为什么有吃馄饨的习俗
6楼:小小吕子博
“馄饨一吃,不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨,说是吃了馄饨,可包夏日不苦夏,健康度过。相传宋朝宫廷中,每年夏至,御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用,甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。
1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而馄饨又与浑沌谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
2、夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。
由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。
3、夏至吃“馄饨拌面”,长寿。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”,用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。
而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,民间又有”吃过夏至面,一天短一线“的说法。
在清代,夏至祭神十分盛行,民间须吃面食,以示敬神。由此可见夏至这天,吃面条也好,吃馄饨也好,都是过节祭神的习俗。
中秋节有吃馄饨的习俗吗,**有吃馄饨的习俗?
7楼:唐朝诗人姚月华
查来的资料,供参考:
在江南地区每逢夏至则兴吃馄饨。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃 了馄饨可得聪明。
据长辈们说:“夏至吃馄饨,热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。
8楼:啊实打实防守
没有啊,怎么还有这个习俗啊!
今天夏至喽,出了吃馄饨还有没有什么习俗啊
9楼:匿名用户
夏至,是全年白昼最长的一天。因夏有“冬至馄饨夏至面”的说法。至新麦已经登场,所以夏至食面也有尝新的意思
夏至为什么要吃馄饨
10楼:匿名用户
习俗而已,就像我们这儿夏至吃老鸡汤一样呵呵
11楼:匿名用户
省事,一人一碗,连汤带水。
夏至为什么要吃馄饨 有什么说法
12楼:匿名用户
1、夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过 " 三滚三冷 ",见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。
由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。
2、夏至吃 " 馄饨拌面 ",长寿。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免 " 疰夏 ",用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。
而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,民间又有 " 吃过夏至面,一天短一线 " 的说法。
3、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形 " 有如鸡卵,颇似天地浑沌之象 ",而 " 馄饨 " 又与 " 浑沌 " 谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。
民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
又是馄饨又是面,来看看你家夏至习俗吃什么
13楼:匿名用户
夏至是中国历史上最早测定出的24节令之一,又是民间传统节日。夏至时节每个地方有不同的习俗,有的地方吃面条,因为有着“吃过夏至面,一天短一线”的说法。有的地方吃馄饨,因为也有着“馄饨一吃,不长痱子”的说法。
下面就来为大家分享各个地方的夏至传统饮食。
山西人吃伏面。
夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面开胃消暑。
山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。
山东人吃凉面。
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面。
莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。
北京人吃炸酱面
“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下,凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。
按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。
江苏无锡吃
夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。
有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。
夏至吃馄饨有什么寓意说法 夏至为什么要吃馄饨
14楼:命中注定的
1、夏至为什么要吃馄饨
“馄饨一吃,不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨,说是吃了馄饨,可包夏日不苦夏,健康度过。相传宋朝宫廷中,每年夏至,御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用,甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。
夏至有什么说法
馄炖的寓意:1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。
盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
2、夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。
由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。
3、夏至吃“馄饨拌面”,长寿。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”,用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。
而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,,因此,民间又有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。
夏至为什么要吃馄饨拜托了各位 谢谢
15楼:指尖冰凉
旧时越中,无论男子妇女,在冬至那天,人人都要弄碗馄饨吃吃。而在夏至,则挨家挨户都要吃一顿面条,谓之“冬至馄饨夏至面”。 此俗流传已久。
但到底因何成俗,却各有说法。或言至日最短,以馄饨形团而就节;夏至食面,则用面(条)之长状夏至之长昼。虽然后者可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证,但毕竟无见于记载。
另有民间传说,讲春秋时吴王夫差沉湎歌舞酒色,某年冬至歌宴,嫌肉食腻肥,很不高兴。西施乃用面粉和水擀成薄薄的皮子,内裹少许肉糜,滚水一氽之后,随即捞起,加入汤汁,进献夫差。夫差食之赞不绝口,问为何物。
西施信口以“混沌”作答。此后,馄饨这一美味就逐渐传至民间。虽然人们平日也偶尔吃吃馄饨,但冬至那天却人人都要品尝一碗,以此来纪念西施的创造。
宋人周密在《武林旧事》中记述当时杭州冬至习俗:“三日之内,店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之‘做节’。享先则以馄饨,有‘冬馄饨年拨’之谚。
贵家求奇,一器凡十余色,谓之百味馄饨。”可见至迟在宋朝,杭州湾畔的人们已经有冬至吃馄饨和以馄饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉,冬至时食”。
可见古代绍兴还有甜味的馄饨。 绍兴馄饨皮薄肉多,其色香味有别于沪杭。**年间,绍兴城里先后有馄饨八三(沈八三)的蒸馄饨、馄饨永生和馄饨阿桂的汤馄饨比较也名。
沈阿桂的“沈桂记”馄饨店,肉馅用鸡蛋拌过,专供宵夜,每晚戌起丑末在西双桥(现光明路口)歇担,鸣竹筒招徕买主。建国之后,则要数六十年代观巷口的“应桂林馄饨”最为考究。店主应桂林在用料、落锅、佐料上都有一番讲究:
裹馅用的后坐臀肉要刮去筋头、筋膜,精中有肥,手工斩透,食之味香而润;皮子薄如荆川纸,裹手浮而有散,裹好白里透红。每碗十只,用馅四钱,从不减料。下锅时置生坯于料斗,连斗先在滚水中一漾,然后入水,只只氽起,片刻捞也,不糊不烊。
因锅水常换,故称清汤馄饨。佐料用蛋皮、紫菜、淮皮、味精、猪油、葱花和胡椒。酱油专用咸亨的母油与太油对掺。
其味鲜美无比。 冬至日绍兴人吃馄饨,多上街市摊店。旧时也有预约送上门来的。
现在不少家庭有买了裹好的半成品回到家里放的。也有买了皮子自家加料包裹的。过去绍兴尚有油炸馄饨、蒸馄饨,眼下已难寻觅。
八十年代初,应桂林老人退休在家。他为了慰藉人们对“应桂林馄饨”的怀恋,每年冬至那天便请老伴帮忙,在大云桥菜市场亲手做卖一天,越人每每趋之若鹜。至今还为人们津津乐道。
绍兴人称面条为面,饭馆里**的有阳春面(光面)、干汤(酱油、葱花、猪油拌面)、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。夏至那天,有人喜欢相约上馆子吃一碗应节。但也有不少家庭习惯于买了生面条在家里自已烧煮,合家共食。
因夏至新麦已经登场,旧时农家节俭,多有巧手农妇自己擀薄面团,使之成页,然后折成几折,用菜刀切成面条,和土园青南瓜及冬芥菜烧煮。因自己加工,面条不长,俗称“钉子头面”。青南瓜、冬芥菜和“钉子头面”,面香味鲜,别有一番韵味。
过去城镇**的多为“切面”,由人工用扁形擅木棍反复坐压成页,折叠后用刀切成。下锅不易糊水,上口柔韧滑溜,但现在已很少见。 因一碗馄饨**不菲,旧时农民普遍贫穷,故绍兴农村很少听说有冬至吃馄饨的风俗。
但夏至吃面则城乡都有,相沿至今。 http://****
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又是馄饨又是面,来看看你家夏至习俗吃什么
1楼 匿名用户 夏至是中国历史上最早测定出的24节令之一,又是民间传统节日。夏至时节每个地方有不同的习俗,有的地方吃面条,因为有着 吃过夏至面,一天短一线 的说法。有的地方吃馄饨,因为也有着 馄饨一吃,不长痱子 的说法。 下面就来为大家分享各个地方的夏至传统饮食。 山西人吃伏面。 夏至过后,进入三伏...
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