1楼：最爱彩虹糖
营养价值差不多，蛋黄的颜色在很大程度上反映喂养饲料的情况。蛋黄的颜色主要有类胡萝卜素、叶黄素、核黄素（维生素b2）等构成。
蛋黄的颜色分为稍红的黄色与淡色两种，这种颜色为类胡萝卜素；类胡萝卜素的组成为叶黄素类；胡萝卜中含玉米黄素，能转变为维生素a，而黄体素或玉米黄质则缺乏其效果。
要增加蛋黄的颜色，可在饲料中添加绿叶或玉米，绿叶或玉米的色素就能移行於蛋黄，使蛋黄的颜色带红。总之，由胡萝卜素与叶黄素色素的存在，蛋黄色浓者，可认为营养价值较高。
鹅蛋的蛋黄比蛋白营养更高，鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素a、d、e、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
扩展资料
营养分析
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素a、d、e、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
2楼：雨雪霏霏天蝎
有区别。鹅蛋的蛋黄被认为具有很高的营养价值。蛋黄的颜色反映了鹅饲料的营养状况。
鹅蛋黄颜色主要由类胡萝卜素、叶黄素、核黄素等组成，蛋黄颜色可分为红黄色和浅色两种，即类胡萝卜素。类胡萝卜素的成分是叶黄素。胡萝卜素含有玉米黄质，玉米黄质可以转化为维生素a，而叶黄素或玉米黄质则没有这种作用。
鹅蛋表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
3楼：假令风歇永乐
是有区别的。鹅蛋黄深色则认为营养价值较高。
蛋黄的颜色在很大程度上反映鸡饲料的营养状况。
蛋黄的颜色主要有类胡萝卜素、叶黄素、核黄素（维生素b2）等构成。蛋黄的颜色分为稍红的黄色与淡色两种，这种颜色为类胡萝卜素。类胡萝卜素的组成为叶黄素类。
胡萝卜中含玉米黄素，能转变为维生素a，而黄体素或玉米黄质则缺乏其效果。
要增加蛋黄的颜色，可在饲料中添加绿叶或玉米，绿叶或玉米的色素就能移行於蛋黄，使蛋黄的颜色带红。总之，由胡萝卜素与叶黄素色素的存在，蛋黄色浓者，可认为营养价值较高。
扩展资料：
鹅蛋黄营养价值：
1、鹅蛋黄中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2.、鹅蛋黄中含有卵黄磷蛋白，富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在鹅蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5. 鹅蛋黄中的维生素也很丰富，有维生素a、d、e、核黄素和硫胺素，这些维生素也是人体所必须的维生素。
4楼：江南一艳花
蛋黄的颜色在很大程度上反映鸡饲料的营养状况。蛋黄的颜色主要有类胡萝卜素、叶黄素、核黄素（维生素b2）等构成。
蛋黄的颜色分为稍红的黄色与淡色两种，这种颜色为类胡萝卜素类胡萝卜素的组成为叶黄素类
胡萝卜中含玉米黄素，能转变为维生素a，而黄体素或玉米黄质则缺乏其效果。
要增加蛋黄的颜色，可在饲料中添加绿叶或玉米，绿叶或玉米的色素就能移行於蛋黄，使蛋黄的颜色带红。
总之，由胡萝卜素与叶黄素色素的存在，蛋黄色浓者，可认为营养价值较高。
5楼：冬日夏云足矣
有，深颜色的脂肪含量相对要高些
姜黄颜色和鹅蛋黄颜色比较深浅 我穿鹅蛋黄上衣好看，不知姜黄颜色比鹅黄色深还是浅，那一种亮一点。
6楼：匿名用户
鹅黄色深，更亮一点，希望采纳
7楼：匿名用户
姜黄色是暖色系的颜色,象征温暖、欢乐、活泼,很多喜欢淑女风的美眉,都喜欢姜黄色的衣服,不论是冬天的大衣、毛衣还是外套,
8楼：幸福的小飞侠
鹅黄亮，年轻人适合点
鹅蛋的蛋黄深浅影响孵化吗？
9楼：匿名用户
鹅蛋的蛋黄深浅不影响孵化，蛋黄的浅色是正常颜色，蛋黄深也许是饲料里面有问题。
请问鹅蛋的黄是什么颜色、我今天买了几个、打开一看是红色的、是坏的还是本来就是这颜色、不是很红
10楼：慧灵网
鹅蛋黄不是经验中的夕阳的颜色——也是黑褐色,油汪汪的
11楼：蛋品全知道
正常的鹅蛋黄颜色和鸡蛋黄的颜色相差无几，都是橘黄色的，你描述的红色个人觉得不正常，可能鹅吃了色素什么的，希望能帮到你！
12楼：镜之湖底
你买的估计是红心鸭蛋，请放心食用
如何鉴别鹅蛋的新鲜度,鹅蛋买回来打到碗里都散黄了，可买的时候看外观根本看不出来啊！有经验的请赐教谢谢
13楼：向上攀爬的
鉴别鹅蛋
的新鲜度的方法：
1、观察蛋壳
新鲜的鹅蛋蛋壳比较粗糙，专重量也是适当，属劣质的鹅蛋表面很光滑，而且重量可能过重或者是过轻。
2、摇晃鹅蛋
在购买鹅蛋时用拇指、食指按住鹅蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鹅蛋气室、蛋黄完整；有声音的就是坏蛋，可能是陈蛋，说明鹅蛋放置时间较长或者内部已经霉变。
3、将蛋浸在冷水中，如果蛋是平躺着，就很新鲜。倾斜在水中，这颗蛋已经放了3～5天了。直立在水中，这颗蛋已有10天之久。浮在水面上，这颗蛋多半已变质了。
14楼：大沙河畔养鹅人
煮熟，剥开，看气室大小，气室越大越不新鲜。建议你不要从**网上买鹅蛋，尤其是黄河以南的地区的卖家，基本上都是卖照蛋，也就是孵化后挑出来的无精蛋。
15楼：匿名用户
用手电照鹅蛋外壳，里面蛋黄蛋清分离较清楚，没有血丝状物体，打开蛋黄饱满黄色，手指轻压蛋黄不会破裂
16楼：匿名用户
你好！如果蛋的外壳表面没有斑点，就是新鲜的，这个与机械摇晃有关，不影响食用的。
深海海鲜和浅海海鲜有什么区别吗,深海鱼与浅海鱼的区别
1楼 ry似锦 人们把水深200 3000米称作半深海，把水深3000 6000米称作深海，而把水深6000米以下的海沟称作超深海。 由于海水深度的原因，深海海鲜污染性更低，营养丰富。 深海海鲜不容易捕捞，食用深海海鲜的好处 1 减少心脏病危险。 2 降低胆固醇。 3 降血脂。 4 健脑益脑。 5 ...