1楼：管不住的
奶油是蛋清和白糖搅拌，具体做奶油的步骤如下：
1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫，如下图。
3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打。
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，油，糖（所有的牛奶，油，糖分为四等份分次放入）。
5、待牛奶，油，糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
6、这样奶油制作就完成了，如下图。
2楼：尘漫尼达
1. 将4个鸡蛋清打散（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2.
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3. 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小贴士1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
3楼：匿名用户
首先把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，倒入蛋清。倒入牛奶、油、白糖。（把他们分成四份，搅拌粘稠以后再放一份，以此类推。）蛋清和白糖不是拼命搅拌，只是搅拌至粘稠。
4楼：syaretsu_123尔
奶油是淡奶油用打蛋器打发来的，蛋清跟白糖打发的叫蛋白霜，不是奶油。
5楼：匿名用户
加豆油行不行，比较急，回答下，谢谢
6楼：咖啡绿茶
网上有卖的雀巢的淡奶油才十几块钱
用蛋清加糖怎样搅拌才能变成奶油？
7楼：杰伦式闪耀
1、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成如图所示。放5g盐、5g白醋、15g糖。
2、用筷子按一个方向搅拌蛋清，搅拌的时候手劲不能太大，以免蛋清中进入过多的空气，这样蒸出来的蛋糕不够细腻。然后往蛋清里加入少许的盐和白糖拌均匀，再加入几滴柠檬和奶粉搅拌（这样做出来的奶油不仅会有柠檬的清香，而且不会有鸡蛋的腥味，还会有一股浓浓的奶香），让白糖和盐和柠檬和奶粉充分溶解在蛋清里。
3、同向打到有点稠的时候加入第二次的白糖15g（泡沫会更加细腻），等到蛋清比刚才还要粘稠一个程度时，再加第三次白糖，用机器把蛋清彻底打发，快速地把蛋清和白糖打发。
4、等到蛋清比刚才还要粘稠一个程度时，再加第三次白糖15g，用机器把蛋清彻底打发，打发至像奶油一样的固体状。
8楼：佩佩佩佩佩玖
将鸡蛋清打散，放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
扩展资料
其他奶油
买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的效果不太好）。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上才可以。 或者用电动搅蛋器（2到4分钟即可）。
由于划分的标准不同，所以奶油的种类相当之多。除了上面介绍的动物性奶油、植物性奶油、鲜奶油之外；还可以根据是否添加食盐，分为无盐奶油和含盐奶油；也可以根据奶油中油脂含量的多少来区分，即为高脂奶油和低脂奶油。
营养成分
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。
每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.
6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.
6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
9楼：精彩百晓生
介绍如下：
将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
10楼：匿名用户
如果随便搅搅就行的话，就不会有人买打蛋机了，慢慢搅吧。
11楼：匿名用户
不是呀这样做出来不是奶油呀
，他可以和低筋面粉，打泡粉等混合做蛋糕的
做奶油是用固体奶油加鲜奶，打发的 奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。
用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。
黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
12楼：龍華千百换今生
打出来的，不叫奶油，是蛋白霜做戚风蛋糕的时候能用到，一个是蛋清，一个是奶，再怎么打，能把一种蛋白质，打成另一个蛋白质啊
蛋清加白糖能搅成奶油吗？红糖呢 ？
13楼：卜菈
…亲爱的，这个不可以…………只是搅拌打发后可以成外观比较像奶油东西（硬性发泡），蛋白它就是蛋白，加了白糖也只是甜蛋白~你如果想要有奶油的味道可以加奶油一起打发~~~红糖还木有听人试过，不过多半会比白糖困难一些，如果你家有搅拌器的话，可以尝试；如果是自己手动打发的话，你还是放弃吧，手会酸死的……（不过你或许可以先用白糖打发以后，再加些红糖继续打，来着色）
打发方法：加入几滴白醋（加点醋或者挤两滴柠檬汁比较好打发）再加所需总白糖的1/3打成粗泡，再加1/3糖打成湿性发泡（拉起打蛋器，带出的蛋白糊头比较长会弯下），再加1/3糖打成干性发泡（通常说的9分发，拉起打蛋器的头，带出的蛋白糊呈带棱角的锥形，不会弯下，往盆里插把勺子是不会倒的。有人用倒扣盆不会流下来判断，不过打到9分发之前倒扣盆已经不会流下了，不可取）。
分次加糖可以使糖更充分被利用，手劲和技术够强大的也可以一次加足糖。 （搅拌打发机现在几十元一台，用起来省力又省时间）
如果你要加奶油的话，步骤也是差不多的，就是先吧奶油跟蛋白混合以后，逐步加糖逐步打发（这样的过程也比较好调整甜度），而且都是温度低的话比较好打发，注意打发的容器内不能有水。奶油打发后最佳食用时间是40分钟以内，不然就容易软掉了，就是不能稳固的立起来了，这时你也可以将它再重新搅拌打发一次就好了，想要打发后的状态能保持久一些的话，可以在初次打发时在里面加明胶或、鱼胶或者玉米粉。
1、加入明胶的方式 :
每一杯的鲜奶油中，可加入一茶匙（5ml）的明胶和二大匙（30ml）热水。
先把明胶和热水搅拌至溶解，待冷却后备用，须保持液体状态。鲜奶油打至柔软耸立时，慢慢的加入明胶一起打发至完成阶段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鲜奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先将糖粉和玉米粉拌匀。取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解，待冷却至室温备用。
打发其余 3/4鲜奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段。
14楼：匿名用户
不行哦，制作奶油主要有两种：一是黄油+糖，二是淡奶油+糖粉。
你说的蛋清+糖是用来做蛋糕的，而蛋糕上的奶油不是这么来的哦
刺客信条大革命没有技能点怎么办,刺客信条大革命技能点数怎么获得？我做任务都是发现只能获得钱和那个教条点数，经验值在哪里看
1楼 匿名用户 做主线有给的 还有多人模式也可以得 2楼 做任务才有技能点啊。 刺客信条大革命技能点数怎么获得？我做任务都是发现只能获得钱和那个教条点数，经验值在 看 3楼 流自死吧 做主线任务能获得技能点 刺客动作只加教条点 刺客信条大革命的技能点除了主线外怎么得到？ 强迫症想学完所有技能。。。 ...