1楼：匿名用户
白糖加水，中火熬至焦黄，注意火不能太小，也不能太大，这个要靠自己掌握，刚刚变色就赶紧离火然后再加少量开水，再小火熬制，直到水和糖稀完全融合后就可以了，希一点没关系，凉了就粘稠了。
2楼：匿名用户
而谈心使青年然后不会变硬的话，你就不要熬得太浓度太深，你可以把水和弹性的那个嗯配比弄好，如果是水的话要多放点那个糖少放点
3楼：叫我大丽水手
只需要在熬的时候用文火慢熬，并且在熬的时候不停搅拌就可以了。
糖稀介绍：
糖稀，亦称“饴糖”。是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。
主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。
中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
制作方法：
1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：
10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
2、育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。
将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。
3、蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
4、发酵：将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。
5、压榨：将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。
6、浓缩：炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。
4楼：匿名用户
有两中方法。我给你说中简单的。糖和水一起熬，熬到用手能扯成丝的时候就好了。
5楼：刘杨瑞
熬的时候发现液体表面冒气泡，就说明已经熬好了
6楼：匿名用户
保持35度左右不会变硬。
7楼：匿名用户
哥 等的留点材料回家做点吃吧 我想吃勒
怎么可使熬出的糖稀变脆，变硬 就像糖果
8楼：
糖浆放到模具中等凉透就可以了。
主料：梨子200克、麦芽糖50克
辅料：冰糖130克
1、首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：梨子200克，冰糖130克，麦芽糖50克。
2、然后将梨榨成汁过滤好，之后倒入锅中，加入冰糖和麦芽糖慢慢熬制，如下图所示。
3、注意边熬边搅拌，如下图所示。
4、熬到用筷子挑起一块放入水中能够立刻凝固，就说明我们的糖浆熬好了。
5、接着选择喜欢的模具摆上棒棒，如下图所示。
6、然后把熬制好的糖浆倒进模具，凉透之后就可以脱模了。
7、成品。
9楼：笑脸蓝雨
材料：清水、白砂糖、勺子。
1、起锅，**，然后向锅里面加入适量的清水，如图所示。
2、然后再向锅里面加入适量的白糖，如图所示。
3、然后拿着一个勺子，不停的开始搅拌锅里面的糖水，如图所示。
4、然后可以看到锅里面的糖水起泡了，如图所示。
5、接下来就可以看到锅里面的糖水已经变成焦黄出泡就可以关火，出锅。
6、最后，把糖水装盘，等它慢慢凝固就可以看到变脆，变硬，如图所示。
10楼：银饰天猫店
1.鲜香锅内加冷水适量，再加入白糖适量。在水中糖的开大火煮沸。
使用上破勺子或者其他工具轻轻按，冰糖适量。 （煮糖锅是非常重要的，不能用铁锅，也不能铝锅，熬糖，因为它们只能给糖果色的不锈钢锅。）的
2，依此类推水锅中煮开也糖，然后把火关小，再煮7-8分钟左右。此时已经有少量糖浆出来。为了使糖均匀地稀释了，保持一个缓慢的搅拌，用筷子在锅里2-3分钟即可。
3，最后完成自豪糖浆。需要注意的是在这个过程中，不要再挑起筷子，否则粘锅糖焦炭。熬糖的时间较长，约15分钟，用筷子搅拌先来看看，没有粘腻感，是的，炒的池塘用铲子，一般2-3分钟就炒，炒到与铲当药水，药水滴入黄色，而且几乎在一条线上，这一直是充分解释熬好糖稀。
11楼：匿名用户
熬出来之后放凉不就会变脆了
如何让糖稀出锅后不凝固？
12楼：单点生活坊
是要加上一定比例的麦芽糖
糖和麦芽糖的比例1：1左右
希望可以帮到你！！！
加油！！！
13楼：匿名用户
买个柠檬，加柠檬汁进去就不会有凝固的结晶了
14楼：匿名用户
把盛有糖稀的容器放置在开水中.
15楼：liang凯
如果我没猜错的话是不是太甜？还有这糖份太重了
糖稀怎么熬凉了不凝固
16楼：自娱自乐说今宵
中火煮沸，然后转
bai小火煮40-60分钟，du
煮至呈琥珀色zhi即可。下面介绍糖稀dao的做法供版参考，首先准备材权
料：白糖400克、柠檬汁50毫升、水220克。
1、柠檬挤出柠檬汁（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）。
2、400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。
3、水沸后倒入柠檬汁再次煮开，注意煮开后就不要再搅拌糖浆。
4、煮开后转小火，熬煮40-60分钟，煮至呈琥珀色就好了。
5、冷却后装罐保存即可。
17楼：沉默灰色之歌
糖稀亦称“饴糖”bai。由麦芽中的du糖化酶zhi作用于碎米中的淀粉所制dao
成的一种版糖。为浅黄色粘权
稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
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