1楼：匿名用户
青金桔：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
青柠檬：具有强碱性，被认为是**疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
含有丰富的维生素c，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。
它们的营养成分和功效都有所侧重，不能一概而论，根据自身需求加以选择。
2楼：
青金桔果肉内含维生素c40～50毫克及维生素a、p和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有**眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。
青柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素c、b1、b2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。
柠檬还具有美容作用，可防止和消除**色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。
青柠檬和青桔的区别
3楼：热心网友
一、青金桔和青柠檬的区别
1、从外观、表皮上看
青金桔，个头比较小，一元硬币大两圈，和金桔差不多，表皮光滑细腻。青柠檬，大一统一，比青金桔略大，表皮更粗糙厚实。
2、从触感、香味上看
青金桔的皮很薄，有的摸起来也是有点儿硬，用盐搓一下表皮也是柠檬清香，只是有些淡，略带甜香。青柠檬的皮相对厚一些，不用刀子，要略微费劲才能抠开，用盐搓一下表皮，也有清香味浮出。
3、从肉质、口感上看
青金桔，肉是橘黄色，酸味很重。青柠檬，内里色如西柚，绿中带黄，肉是浅黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。
二、介绍
1、青金桔：又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，一般不做鲜食。通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料。
2、青柠檬：是柠檬的一种，主要用来榨汁，海南很多餐馆把它做为特色的烹饪调料，因味道比较酸，很少被作为直接食用的水果。海南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，偏酸清香，营养价值高，是代替酸醋的首选调料品。
4楼：sunny佳爷
1、青桔子和青柠檬的外观不同
青桔子和青柠檬的外观有很大的区别，青桔子的个头比较小，而且成熟后的青桔大小不一。而青柠檬的个头却都比较低大而且大小比较统一。青桔子的表皮比较细嫩，而青柠檬的表皮则比较粗糙。
2、青桔子和青柠檬的表面质地不同
青桔子和青柠檬的表皮虽然都是青色的，但是青桔子的表皮却比较薄，人们用手能轻松把果皮与果肉之间剥离开，而青柠檬的表皮则比较厚，如果不用刀，是很难把果皮去掉的。它们的果皮还有一个菜共同的地方，那就是用盐搓过以后，都会有淡淡的柠檬香气散发出来。
3、青桔子和青柠檬的肉质口感不同
青桔子和青柠檬果肉质量不同，青桔子的果肉较软，多为橘黄色，而且酸味较淡，甜味较浓。而青柠檬的果肉则是绿中带黄或者为浅黄色，甜味很淡，酸味较重，食用以后有淡淡的涩味存在。
青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
青桔就是青涩的桔子，代表桔子成长的过程。在对果树的诸多赞美文字里，桔子备受关注，但很少有人去关注生涩的果实。
5楼：夏的落木
区别：1、从外表看，青桔的底是凹的，青柠檬是凸出来成尖型的。青桔比较圆，青柠檬呈椭圆形。青柠檬比青桔大一些。
2、剥皮，柠檬不易剥皮，真正的柠檬是不可能用手把皮与肉分开的，柠檬的肉与皮是连接得很紧密的，桔子反之。
3、切片，再皮薄的柠檬也不可能有着与桔子一样的薄度，而且柠檬的水份也不可能达到青桔那样的水分。
4、看外观颜色，真正的青柠，很多是淡青色的。真正的青柠檬的外皮是很光洁的，感觉很有整体性很圆滑，不会如青桔那样，表皮略带透明，而且会有很明显的“ 圆点“透出来。
5、从口味上来说，青桔和柠檬都很酸，但是青柠檬泡水略苦涩些。
扩展资料
青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。青柠檬则是东南亚美人。
青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。
进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。
6楼：
先来看看个头，这是云南小青柠檬，而越南青柠檬，泰国青柠檬也是这个体形。
小青柠檬之所以呈青色，并且这么小，并不是因为它尚未成熟，而是它本来就是这样的一个品种。它从挂果一直到成熟，表皮都是青色的，而且比较光滑。进口小青柠成熟后果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后果肉则像西柚一样绿中带一点黄。
离开果树，时间较长后，青柠檬的表皮叶绿素流失，果皮也会慢慢变黄，但果肉依旧是青色的。
而青桔即使未成熟就采摘，在长时间摆放果皮变黄后，果肉也一起变成金黄了。 因为普通青桔这个季节没有，没买到，所以用常年都有的小青桔和小柠檬来做个对比。
大的青柠檬一般商家会抛光和打蜡，色泽看起来光亮，有光泽，且保存时间更长。食用的时候需要大家将果皮用盐搓一下，再用盐水泡十分钟。大青柠檬的果皮要比小的青柠檬要厚一些。
有的人说柠檬剥不下来皮，青桔可以剥皮，真的是这样吗？
no！不管是黄柠檬，青柠檬，青桔都可以剥皮，只是好剥还是不好剥，大家想一下青桔是不是轻松的把顶抠开，就可以一整个把桔子肉拿出来了，但是黄柠檬，大青柠檬，小青柠檬做不到。
需要注意的是，它们几个是同一科的哦，都是可以剥皮，都是一瓣一瓣的。但是柠檬的果皮剥开后，观察一下果皮内部的纤维是细而坚实的，桔子是粗糙的哦。
小青柠檬的底是没有大柠檬那样凸的那么明显，但它也不会像桔子一样凹进去了，其实最好的区别方法，你买一个青桔和一个青柠檬，切开放在一起观察，闻味，品味，相信谁都可以区分。但因为小青柠檬的外形和青桔这么像，放多人一买到就凭对青桔的印象来定义它，说，呀，这是没熟的青桔。如果柠檬和青桔是活的，它们也要哭晕在厕所了。
云南，越南，泰国的小青柠檬通常不会抛光和打蜡，需要放冰箱冷藏保鲜。食用的时候只需要用清水清洗即可，小的青柠檬的果皮比黄柠檬薄，所以虽然个头小，但出汁量并不逊于黄柠檬。
从口味上来说，青桔和柠檬都很酸，但是国产柠檬和越南柠檬泡水略苦涩些。
或者像冷饮店的做法：
一切两半，挤汁在杯里，加凉白开水（最好提前加冰糖化开放凉），加冰块，现做现喝，那酸爽。
在云南也鲜少有人买黄柠檬使用，小青柠檬因它个小，皮薄多汁，不抛光打蜡，而受到大部分柠檬爱好者的追捧。
在水果店，路边摊，沃尔玛等大型超市，冷饮店，酒水吧，随处可见它娇小的身影，足见云南人对它的喜爱！
炎热的夏季，能喝上一杯冰柠檬水，那酸爽！绝对让你久久不能忘怀！
7楼：匿名用户
1，闻香气。柠檬与桔子虽然都属于柑橘类，但香味还是不一样的，柠檬的芳香与桔子是完全不同的气味，内行人一闻就知道。但目前市面上有一种是柠檬与柑桔的杂交品种，气味与柠檬有些相似，商家如果用这种产品来代替青柠，普通的消费者的确有些难以辨别。
2，看外型。柠檬与桔子最大的区别是柠檬的果蒂与果顶，也就是柠檬的两头，都是尖出来的。如果两头都是平的，那就多半是青桔了。
3，切片。再皮薄的柠檬也不可能有着与桔子一样的薄度，而且柠檬的水份也不可能达到青桔那样的水分。你切片的“柠檬“如果皮薄得出奇，汁水多得离谱，那就多半是青桔了。
4，剥皮。真正的柠檬是不可能用手把皮与肉分开的，柠檬的肉与皮是连接得很紧密的。如果你用手就能把这只“青柠“的皮剥开，那你手中的这只，便不是“青柠”...
青金桔和青柠檬是一个东西吗
8楼：大能的媳妇儿
不是的青金桔：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
青柠檬：具有强碱性，被认为是**疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
含有丰富的维生素c，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。
9楼：水野蓝风
去掉青字，金桔跟柠檬是同一个东西吗。很明显不是啦
10楼：梦中幻影
不是，前者个头小、皮薄、有化痰作用；后者个头大，皮厚实有美白、去斑作用。
11楼：匿名用户
不是，桔子和柠檬是两种水果呀
12楼：紫韵之越
肯定不是的，不同种类
13楼：匿名用户
不是……首先大小就不同咩咩咩咩咩……
怎么区分青金桔和青柠檬
14楼：melody姑娘天蝎
一、看个头
正宗的青金桔个头很小的，大小和我们常见的黄色金桔差不多，平均重量约为15克，大小如同鹌鹑蛋或一元硬币。而青柠檬的个头则比青金桔大的多了。
二、剥皮法
经过看个头和看外形，到底是青柠檬还是青金桔基本上就很清楚了，如果你还是不太放心就采用剥皮法再验证一下。因为柠檬的皮捏起来就很厚实，是很难剥的，而桔子皮则较薄，而且很容易就可以剥下来。