1楼：匿名用户
在准备煮鸡胸之前可以先把鸡胸从冰箱取出，在外面靠环境的温度自然解冻。
将解冻后的鸡胸放入锅中，倒入合适的水，放入自己喜欢的调料，开大火开始烹煮。
等锅内的水沸腾后将火调小，调到能保持锅内的水微微沸腾就行了。
等待少许时间煮到半熟，将锅盖打开，把火稍稍调大，收点汁水，直到煮熟，这样子煮出的鸡胸要比那种直接没解冻放在锅中煮的口感要好。
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时科学的做法是：
将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。
这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。
所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要**之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
菜品特色
鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
做法
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
2楼：№潘多拉
没解冻的鸡胸肉由于本身结冰，放在水中煮会比解冻过的耗费更长的时间，因为结冰的鸡胸在烹煮的过程中需要先靠锅中的水温解冻后才能煮熟，所以耗费的时间也就相应变长了。如果情况不是特别紧急可以按照下面的方法来做：
在准备煮鸡胸之前可以先把鸡胸从冰箱取出，在外面靠环境的温度自然解冻。
将解冻后的鸡胸放入锅中，倒入合适的水，放入自己喜欢的调料，开大火开始烹煮。
等锅内的水沸腾后将火调小，调到能保持锅内的水微微沸腾就行了。
等待少许时间煮到半熟，将锅盖打开，把火稍稍调大，收点汁水，直到煮熟，这样子煮出的鸡胸要比那种直接没解冻放在锅中煮的口感要好。
3楼：雷藏
兄弟我来告诉你家里有光波炉吗，冻得凶的话就有光波炉吧，上边有提示很快的最多10分钟，要么直接就解冻，热水只能一会，过了就不行了
4楼：n多的肉
口感很差，没有经过自然解冻的鸡肉，直接经开水烫熟，会破坏纤维，导致口感变差。而且煮的时间很久，浪费燃料。
5楼：风行
鸡肉在冷冻的时候不能直接煮，也不能直接用热水浸泡解冻，有些心急的人则用热水浸泡解冻后，立即烹调，这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
6楼：滿天的星座
冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮。
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时科学的做法是：将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
有些心急的人则用热水浸泡解冻后，立即烹调，这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解
7楼：疯子也很潮
鸡肉在冷冻的情况下是不能直接煮，也不能直接用热水浸泡解冻，有些心急的人则用热水浸泡解冻后，立即烹调，这种做法是不科学的。如果直接扔热水里煮会致癌。
8楼：包包小了
不可以，外面熟了，里面还没有化开，不能吃的！
9楼：飞起来吧小黑猪
可以是可以，就是不要吃，可以用热水清洗，直接的炖会使肌肉变得不筋道，也可以在微波炉放几分钟
冷冻的鸡肉可以直接用开水煮么
10楼：来自喵星的猫
冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。
鸡肉解冻法：
1、如果鸡肉没有包装好，请先把它们封装在保鲜袋中。保鲜袋将防止解冻过程中细菌在鸡肉里生长。
2、找一个大碗，好盛下所有鸡肉。要确保碗的大小足以让所有的鸡肉都能浸到水。
3、把封装好的鸡肉放入碗中，在碗里倒满冷水。水必须完全浸没所有的鸡肉。请不要使用热水。热水会促进细菌生长。
4、每隔半小时换一次水。用此法解冻鸡肉，每453克鸡肉大约需要半小时。如果要解冻一整只鸡，需要的时间还会更长，请做好准备。如果一只鸡有1359克，它将需要至少3小时的解冻时间。
5、在把鸡肉重新放回冰箱储存之前，请先把所有的鸡肉煮熟。用冷水解冻的生鸡肉不可以在未煮熟之前再次储存起来。
11楼：蛋蛋只属于妳
冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮。
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时科学的做法是：将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
有些心急的人则用热水浸泡解冻后，立即烹调，这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
12楼：翻滚吧云盘
冷冻的鸡肉可以直接用开水煮，但是这样会使鸡肉变老，最好还是房子凉水里面解冻比较好。
迅速解冻方法如下：
1、水解冻法
用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。
在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
2、蒸汽解冻法
将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.
5%～4.0%。
3、真空解冻法
真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉，利用真空解冻装置只需60分钟。
4、微波解冻法
微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损，降低消耗；安全，整洁，无交叉污染；设备占地面积小，操作方便，使用寿命长，可连续生产。
13楼：匿名用户
人家说可以，你说不可以。吃个鸡肉要发疯了。天啊！到底有没有统一的正确的说法呀！
14楼：雨恒粑粑
不可以，必须先用冷水浸泡，化开，才能烹煮食用
15楼：匿名用户
先散冻吧，要不然做出来的肉很老，不嫩啊
16楼：匿名用户
可以啊，我经常这样煮
17楼：王群瑞
应该不可以，你可以先用热水解冻吖。
没解冻的猪肉可以直接煮吗?
18楼：呼阿优
没解冻的猪肉可以直接下水煮。
在家庭环境中，解冻方式的选择往往受制于时间。
冷藏内解冻容耗时最久，一般需要半天甚至一整天，因此需要提前准备。如果临时准备做点肉菜需要解冻，显然只能用更快的方式。
室温解冻最常用，但较大的肉块需要数小时才能解冻。如果时间来不及，人们往往会选择流水解冻、浸泡解冻或热水解冻，这是因为水的热传导速度是空气的十多倍。需要提醒的是，流水解冻容易让肉表面的细菌随着溅起的水花扩散，因此浸泡解冻的方式更安全。
微波解冻最快，它是利用水分子“摩擦生热”，一般加热几分钟就可以了。不过它的缺点在于，常常存在局部过热和解冻不完全，尤其是对于较大的肉块。
扩展资料
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波解冻。
尽量避免室温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻。如果担心肉质口感，可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等，无需冷藏解冻，浸泡解冻或微波解冻即可。
参考资料人民健康网—冷冻与解冻肉 窍门多多
19楼：心的舞台
袭入水煮。
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波解冻。尽量避免室温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻。
如果担心肉质口感，可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等，无需冷藏解冻，浸泡解冻或微波解冻即可。
20楼：
这样不好，最好的等他解冻后再煮，不然的话，外面的表层煮熟了，里面还是生肉，这样很不健康
21楼：星辰之泪
不可以，那样就算都煮熟了，里面和外面的肉吃起来是不一样啊！你可以把肉放在水里那样会快一点
22楼：硬币小耗
没解冻来的猪肉不可源以直接煮，解冻后才能煮bai。
以客家清炖du猪肉汤为例，做法如zhi下：dao材料：肩胛肉（梅花肉）：350克，红枣：7粒，姜：3片，水：5碗做法：1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
23楼：匿名用户
也可以直接烹饪,不过需要时间久一点.
24楼：匿名用户
不能，这样做出来肉是渣的，不好吃。而且影响蛋白质吸收。
鸡蛋壳破了一点点，蛋膜还没破，可以直接放水里煮了吃吗
1楼 煤炭火车 可以煮！但要注意火候，如果煮得急，肯定会流出来！要慢慢的升温！ 破了的鸡蛋很容易坏，坏了就别吃！ 2楼 匿名用户 放心吧，没有事的。现在不是冬天，只要鸡蛋不是从冰箱取出来的。你在常温的冷水中煮蛋是不会炸的。 3楼 匿名用户 你闻一闻，看臭没，没有就可以 4楼 龙舞1978是我 最好是...
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