1楼：青梅画盏几年寒
苹果属于温性水果。
苹果（malus pumilamill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。
树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
2楼：匿名用户
营养分析：
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对**的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使**细腻、润滑、红润有光泽。
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
食疗作用：
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
3楼：匿名用户
烟台苹果以品种优良、风味独具被誉为胶东水果家族的“皇后”,现有一百多个品种,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。红富士果型硕大,浓红如涂,郁香四溢,甜脆爽口；青香蕉呈淡绿色,含糖率极高,香甜如饴；红香蕉色美肉细,惹人喜爱；金帅果质金黄,清脆可口,是中秋应时佳品；国光则肉质脆,甜酸可口,更兼有耐贮藏的特点。
4楼：匿名用户
苹果的营养很丰富。吃苹桌时要细 嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少 人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响 正常进食及消化。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌 多食。
水果苹果的种类有哪些
5楼：秃头的美少女
水果苹果的种类有：辽伏，寒富及其芽变系，早捷；夏绿；伏帅；安娜，藤牧1号；杰西麦克；珊新嘎拉及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界，乔纳金及其芽变系；秦冠；王林、首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果—红富士；花牛；北斗；金帅；大沙。
中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的65%。主要品种：陕西洛川富士、陕西延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。
美国的名种有red delicious（香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾称五爪苹果）、gold delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（bardsey island）则在近年发现新品种，比普通的果树 更健康，除了虫害以外，并不会患病，被**称为世界上最罕有的苹果。
扩展资料
中国苹果的种植情况
中国是世界苹果第一生产大国，占世界苹果栽培面积和产量的40%和33%，近10年我国苹果的增长对世界的贡献率高达84%，在国际市场上占有举足轻重的地位。
中国共有25个省（区、市）生产苹果，面积和总产量较大的主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区，西北黄土高原产区和渤海湾产区是世界优质苹果生产的最大产区。
中国苹果品种结构调整幅度较大，苹果品种结构不断改善，红富士、元帅系、金冠、乔纳金、嘎拉和其他优良品种的栽培面积比例分别达到了49.6%、9.7%、6.
2%、3.0%、2.8%、1.
9%，国光和其他老品种的栽培面积比例仅为14.0%和11.5%。
但新品种的选育、引进和推广具有一定的盲目性，品种的基础研究不够，新品种的推广应遵照一定程序慎重进行，并注意品种组成的多样性。
中国苹果单产近年来持续增长，2000年平均单产9.06t/km2，但整体与世界先进水平差距仍较大，且区域发展不平衡。采后处理和加工仍较落后，优质果率仅达30%。
目前已有分级包装生产线近40条，但采后处理能力只有1%；贮藏能力已达400万t左右，占苹果总产量的20%，其中气调冷藏占5%；苹果加工量近200万t，占苹果总产量的10%，主要是加工浓缩苹果汁，年产苹果浓缩汁20万t。
6楼：水果那些事儿
开箱测评6色苹果，你喜欢哪一种？
7楼：匿名用户
1、红富士
日本育成，1980年引入中国。果实大型，平均单果重220克，最大果重650克；果形扁圆至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8。
果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，果皮中厚而韧；底色黄绿，着色片红或鲜艳条纹红；果点中多，黄白色，较小，圆形，锈色果点大，不规则凸出明显。果肉黄白色，致密细脆，多汁，酸甜适度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5~15.
5%，品质极上，果实极耐贮藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷风库可藏至翌年7月。贮藏后香气更浓，风味更佳。果实发育期170~180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果很轻，成熟前无裂果现象。
红富士是着色系富士的总称。在富士推广栽培过程中，由于其具有较活跃的遗传性变异特点，在日本各地涌现出许多果实着色好的变异单系，共有100多个。我市引进栽培的主要单系有秋富1、长富2、长富6、岩富10、早生富士等。
烟台市在推广栽培过程中，开展了广泛的选优活动，选育出了烟富1~6号六个优良品系，其中烟富6号为短枝型品系。烟富系的共同特点为，果实大型，果形端正、高桩，果形指数0.86~0.
91；着色早、色泽发育快，色相浓红，色调鲜艳，树冠上下内外均着色良好，着色指数93~97.2%；果肉淡黄色，肉质清脆爽口，硬度8.0~9.
8千克/平方厘米，可溶性固形物14.0~16.6%，果汁多，风味香甜适口。
外观质量明显优于原来引进的红富士，商品性能极好，为红富士的代表品系，我市已大面积改接栽植，取得了较好的市场效果。
2、嘎拉
新西兰品种，1980年由日本引入。
果实中等大，短圆锥形；果面底色金黄，阳面具有浅红晕，有红色断续宽条纹；果形端正，较美观，果顶有五棱，果梗细长；果皮较薄，有光泽；果肉浅黄色，肉质细脆；可溶性固形物含量13~15%，果汁多，味甜微酸，十分可口，品质佳。9月上旬成熟。
新嘎拉，又名皇家嘎拉，1986年引入，多数性状同嘎拉，唯其着色明显优于嘎拉，因得到市场的青睐。
在嘎拉的栽培和选育过程中，栖霞提供的两个优良单株经过烟台市果树站在全市范围内试栽鉴评，名列各优系之首，定名为烟嘎1、2号，其综合性状优于新嘎拉，色泽鲜红艳丽，外观甚美，平均单果重200克左右，8月下旬至9月上旬成熟，为嘎拉苹果的代表品系，极有发展前途。
3、桑萨
又名珊夏，1989年由日本引入。该品种树姿直立，干性较弱，短果枝多，早产丰产，坐果率高。8月下旬成熟，果实圆锥形或扁圆形，单果重230克左右；底色黄绿，向阳面浓桃红色，阴面呈桃红色，果面腊质较厚，皮薄美观；果肉黄白色，松脆爽口，味甜、多汁，有花红果香味，可溶性固形物含量13~15%左右，较耐贮藏，为一个极有发展前途的中早熟品种。
4、红将军
日本品种，1996年由威海市农科中心引自日本中岛天香园。经试栽，在胶东表现出良好的经济性状。该品种果实大，近圆形，平均单果重307克，果桩高，果形指数0.
86；果实色泽鲜艳，全面浓红；果肉黄白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉质细脆、多汁，可溶性固形物15.9%。
风味甜酸浓郁，品质上乘。9月中旬成熟，比富士早熟30天以上；耐贮性强，不易发绵，自然贮藏可到春节。红将军苹果可在仲秋节和国庆节前上市，具有广阔的市场前景，栖霞已成规模栽培。
5、津轻
果实较大，果个一致，扁圆形至近圆形，单果重200克以上。果面平滑，底色黄绿，阳面被红霞及鲜红条纹。蜡质多，果点较多，大小不一致，小果点为淡黄色，不明显，大果点凸出显著，果皮较薄。
果肉黄白色，质细松脆，汁多，味甜，微有香气，可溶性固形物12.5~15.5%，品质上等。
果实不耐贮藏，室温下放置月余肉质变绵。9月成熟，果实发育期115天，在金帅之前成熟。产量较金帅低，成熟前有落果现象。
红津轻为津轻的着色系芽变，果实形状、风味与津轻相同，但果实着色容易，色调浓红、鲜艳。我市多做为授粉品种栽植。
6、金冠
美国品种，又名金帅、黄香蕉。
果实大，一般单果重200克以上，圆锥形，顶部稍有棱突；果梗细长，果皮薄，较无光泽，稍粗糙，色绿黄，稍贮藏后变为金黄，采收晚时阳面偶有淡红色晕；果肉黄白色，肉质细密；刚采收时脆而多汁，贮后则稍变软，味浓甜，稍有酸味，芳香清远，生食品质上佳。果实生育期140天，9月中下旬成熟；充分成熟后也不落果，晚采果实果肉淡黄色，生食风味极佳。果实可贮至次年2~3月，但环境湿度低时果皮易皱。
该品种早果、丰产性强，但幼果期遇雨或农药使用不当，易发生果锈，而影响商品质量；弱树或结果过多的树上易产生小果，品质下降。
金帅的短枝型芽变较多，最著名的是金矮生，果个大，丰产性能特强，但果实内在品质不如金冠。
金冠是世界上的主栽品种之一，也是我国二十世纪八十年代以前的主栽品种。随着红富士等新优品种的出现和推广，大面积的金冠园片被改良，现我市只作为授粉树零星栽植。
7、红星（蛇果）
原产美国，又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，圆锥形，单果重250克以上，最大可达到500克左右；果顶有五棱状凸起，果桩高，果形美；初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目；果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等；果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。
元帅系芽变很多，红星为其第二代。由红星的芽变选育的短枝型新红星为其第三代的代表品系，树体紧凑，丰产性极强，着色更优于原品种，在我市已大量发展，为主栽品种之一。当前由于富士、嘎拉等品种的兴起，新红星已失去往日的风彩，新建密植果园多作为授粉树栽植。
8、红玉
美国品种，果实近圆形或扁圆形，单果重165~210克。果面底色黄绿，着色良好者全面呈浓红色，颇美观；阴面或树叶遮盖处果实通常着色不良，仅现红霞。果皮光滑，有光泽，果粉中厚，果点圆而小。
梗洼易生片状锈斑，果梗基部稍膨大，果皮薄而韧。果肉黄白色，肉质致密而脆，果汁多，初采时酸味大，味浓厚，有清香味。贮藏后果肉变成浅黄色，酸甜适口，香气浓郁，风味甚佳。
含总糖14.9%，糖酸比15.95，品质上等。
果实较耐贮藏，贮藏半月以上为最佳食用期。果实发育期120天，9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品种，果实极适合加工果汁、果脯等。
目前发展数量极少，但从加工角度来说，应该适当发展。
9、乔纳金
美国品种。果实较大，扁圆至圆形，单果重250克左右。果面平滑，底色黄绿，着橙红霞或不显著的红条纹，着色良好的果为全面橙红色，光照不足时着色不良；果面蜡质多，果点多而小，带绿色晕圈，明显易见。
果肉浅黄色，质细松脆，果肉硬度8千克/平方厘米，味较甜，稍有酸味，有特殊芳香，可溶性固形物15－16.5%，品质上等。稍耐贮藏，一般可放至春节前后。
果实生育期155天左右，有采前落果现象。幼树结果早，坐果率高，丰产，10月上中旬果实成熟。采收稍晚，梗洼处易发生裂口，果面易“返糖”，贮藏期易分泌蜡质物质。
新乔纳金是日本从乔纳金的芽变中选出的浓红型新品种，植物学特征与乔纳金基本无差别，唯果实着色较浓，有较明显的浓红条纹，综合经济性状优于乔纳金。我市有大量栽培。
10、澳洲青苹
澳大利亚品种，为世界上知名的绿色品种。果实大，扁圆形或近圆形，单果重210克，最大240克。果面光滑，全部为翠绿色，有的果实阳面稍有红褐色晕，果点黄白色。
果肉绿白色，肉质细脆，硬度为7.8kg/cm2，果汁多，风味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品质中上等。
很耐贮藏，一般可贮藏至翌年4~5月份，经贮藏后，风味更佳。果实生育期170天左右，10月中下旬成熟。该品种幼树结果较早，较丰产，刚采收时风味偏酸，最适食用期在翌年2、3月份以后，果实在国内外市场上为高档品种，可用于出口，是生食加工兼用品种。
目前，栖霞已针对苹果加工需要，发展栽培基地1.5万亩，现已陆续开始结果。
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