1楼：岸里何以顾
竹叶青的好坏要分三部份来看：
第一，干看；干茶外形：扁平挺直，色泽嫩绿油润。
第二，泡汤看；茶汤：汤色黄绿清亮，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。茶底：叶底浅绿匀嫩
第三，根据竹叶青的特点来看。
该茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。首先干看成品，是否具有竹叶青的特点，只要确定该茶特点后在来进行参照，其次是泡汤看，看它的汤色是否正常和叶底的完整度，在来品尝它的口感。越好的竹叶青它的完整度越好。
2楼：匿名用户
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。
峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。
适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。 竹叶青的命名，尚有一番来历。
1964年4月下旬的一天，***副总理**一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到**手里，一股馨香扑鼻袭来，**笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在**？
”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独**艺精制而成。”**又问：
“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！
请首长赐个名字吧！”**推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。
”经老和尚再三请求，**高兴地说：“我看这茶叶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。
从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，**与**，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能**干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。
干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
- 1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。
锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。
再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。
因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
- 2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 ** 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
- 3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。
购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。
因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。
不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
- 4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
- 5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。
无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。
所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。
产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
如何鉴别竹叶青的质量？
3楼：岸里何以顾
竹叶青的好坏要分三部份来看：
第一，干看；干茶外形：扁平挺直，色泽嫩绿油润。回第二，泡汤答看；茶汤：汤色黄绿清亮，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。茶底：叶底浅绿匀嫩
第三，根据竹叶青的特点来看。
该茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。首先干看成品，是否具有竹叶青的特点，只要确定该茶特点后在来进行参照，其次是泡汤看，看它的汤色是否正常和叶底的完整度，在来品尝它的口感。越好的竹叶青它的完整度越好。
怎么辨别竹叶青茶的好坏
4楼：苍茫中的尘埃
竹叶青的
好坏bai要分三部份来du
看，：第一干看，第二是zhi泡汤看，第三是根dao据竹版叶青的特点来看
权，该茶外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。首先干看成品，是否具有竹叶青的特点，只要确定该茶特点后在来进行参照，其次是泡汤看，看它的汤色是否正常和叶底的完整度，在来品尝它的口感。越好的竹叶青它的完整度越好。
竹叶青酒有假的吗？怎么鉴别真假？
5楼：【芝华士
真假竹叶青copy酒的鉴别
(1)真品：
山西杏花村汾酒厂生产。该酒以汾酒为基酒，加以砂仁、零陵香、紫檀香、竹叶等十余种名贵中药材和冰糖、绵白糖配制而成。酒精含量35％～46％，酒质清澈透明，金黄微绿，气味芳郁，入口香绵。
商标由小竹叶和“竹叶青”三隶书字组成，呈黑白色。商标标识下端印有“山西杏花村汾酒厂出品”字样。瓶盖用进口铝质材料制成，内垫有弹性白色硬质塑料垫，螺纹处红箭头指示开口，有英文“open”字样。
(2)假品：
仿冒生产厂家五花八门，商标“竹叶青”三字有楷书、行书或印刷体等。瓶盖一般不用螺纹盖。外观色泽不一，有的纯为黄色，有的不透明，也有金黄色的。
酒体混浊或有沉淀，味清淡或苦涩，邪杂味严重。
竹叶青酒鉴别方法？散的竹叶青酒是假的吗？
6楼：匿名用户
真假竹叶青酒的鉴别
(1)真品：
山西杏花村汾酒厂生产。该酒以汾酒为基酒，加以砂仁、零陵香、紫檀香、竹叶等十余种名贵中药材和冰糖、绵白糖配制而成。酒精含量35％～46％，酒质清澈透明，金黄微绿，气味芳郁，入口香绵。
商标由小竹叶和“竹叶青”三隶书字组成，呈黑白色。商标标识下端印有“山西杏花村汾酒厂出品”字样。瓶盖用进口铝质材料制成，内垫有弹性白色硬质塑料垫，螺纹处红箭头指示开口，有英文“open”字样。
(2)假品：
仿冒生产厂家五花八门，商标“竹叶青”三字有楷书、行书或印刷体等。瓶盖一般不用螺纹盖。外观色泽不一，有的纯为黄色，有的不透明，也有金黄色的。
酒体混浊或有沉淀，味清淡或苦涩，邪杂味严重。
散打酒不一定是假的。
7楼：匿名用户
胶质母细胞瘤能不能传染
怎样分辨竹叶青茶叶的等级,谁知道如何鉴别竹叶青的质量？
1楼 感冒了阿嚏阿嚏 竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家aaaaa级风景旅游区四川省峨眉山， 竹叶青 既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业 。其外形扁平挺直，色泽嫩绿油润 汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩 滋味清醇爽口，饮后余香回甘。...
求助!竹叶青泡酒药材有哪些,谁知道竹叶青酒的十二种中药材
1楼 吐笔 配制竹叶青酒的部分中药材及其功效介绍 栀子 性能 苦，寒。 清热利湿，凉血散瘀。 主治 急性黄胆性肝炎，肝热目赤，鼻衄，尿血， ，热毒疮毒 砂仁 性能 辛 温。理气，化湿。 主治 胸膈胀满，食积气滞，呕吐腹泻及脾寒泄泻。 公丁香 性能 辛 温。 暖胃降逆，止痛。 主治 脾胃虚寒，呃逆，哎...
如何辨别虫草花真假与品质好坏,如何鉴别虫草花的品质好坏？
1楼 匿名用户 新会虫草花含bai有丰富的蛋白质 du18种氨基酸 17种微量元zhi素 12种维生素 dao a b1 b2 b6 b12 c d e等含量回，还富有虫 如何鉴别虫草花的品质好坏？ 2楼 小王爷 1看颜色，金黄色为佳 2看长度，一般在5 8公分为佳 3看抱头及孢子粉，抱头大孢粉多为...