1楼：叫张碧晨
宫保鸡丁的**较多，一种说法是清朝末年四川总督丁宝桢从小酷喜食辣菜，喜欢吃炒熟的肉菜，尤其是炒鸡肉，而且平时他又喜欢吃花生米，在山东任职时，他让厨师制作酱爆鸡丁，加入了花生米，竟很合其胃口，当时这也只是作为他在家吃的菜，并未流传，后因其卫边抗敌有功于国，封他为“太子太保”，同僚又称他 “丁宫保”，因此在他任四川总督后，由于需要经常家宴，他就用这道菜款待宾客，人们便将其叫做“宫保鸡丁”。
第二种说法是当丁宝桢来到四川后，兴修水利，造福百姓，老百姓送礼又不收，于是想到他爱吃炒鸡丁，于是就纷纷做给他吃，后因他是太子太保，所以就被称为“宫保鸡丁”。
第三种说法是丁保桢在四川上任后，经常微服私访，体察民情，一次在小店用餐，吃到了用辣子鸡丁里面竟然有花生米，回家后就让厨师照着做，这才有了宫保鸡丁。
不管是哪个故事符合历史事实，都说明了：第一，宫保鸡丁不是宫爆鸡丁，宫保是官职名，而非制作方式；第二，这道菜不管是不是丁宝桢家厨制作，但都因丁宝桢而名扬天下；第三宫保鸡丁是一道土生土长的川菜，绝对够辣。
2楼：浪子一個寶寶
我国许多美食历史悠久,一直流传到现在还让人印象深刻,名字也很特别,以人名进行命名,以名字来命名的菜肴似乎让人更印象深刻。
3楼：笙笙橙
像宫保鸡丁这样的菜就是用官职“丁宫保”来命名的
4楼：吹气球小男孩
比如说宫保鸡丁，这个菜就是以官职来命名的。
5楼：爱看**的昕
东坡肉是大家很熟悉的一道经典美食，东坡肉便是以苏东坡的名字来命名的。苏东坡是著名诗人，也是名副其实的美食家，不少诗词都能看出苏东坡对美食烹饪的喜爱，他热爱烹饪菜肴，特别是烧肉，东坡肉的做法便是他自己研究出来的。
6楼：我是一只怪活宝
这个还真的有很多，但其中最出名的应当属于宫保鸡丁了。
7楼：匿名用户
因此在他任四川总督后，由于需要经常家宴，
8楼：谁选举的说法
在山东任职时，他让厨师制作酱爆鸡丁，加入了花生米，竟很合其胃口，当时这也只是作为他在家吃的菜但其中最出名的应当属于宫保鸡丁了。
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1楼 拐弯就有阳光 沈庆之，吴兴武康人，南朝宋太尉，封始兴郡公，曾在娄湖 今江苏南京市 广置田产。 沈约 吴兴武康 今浙江德清武康镇 人，南朝梁著名文学家 史学家。曾仕宋 齐二代，后助梁武帝登位，官至尚书令，撰有《宋书》 《晋书》 《齐纪》 《四声谱》等文史著作。 沈法兴 湖州武康 今浙江德清西 人...