1楼：晓龙修理
一般人群均可食用。没有特殊禁忌。
泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效；可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症；民间用于**急性传染性肝炎。
泥蒿叶含有桉叶素、蒿属醇和β-石竹烯等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于**急性传染性肝炎。
泥蒿所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油，可作香料。
李时珍《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿痹、补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。
蒿茶不仅能喝而且能吃。无论是老人，还是孩子，您饮用了中国蒿茶汁液后，喝剩的茶叶，可直接食用，补充您体内的多种营养成份。经常饮用能起到明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效。
2楼：匿名用户
一般都可以吃的，只是不好吃多容易上火
别名：芦蒿、
水艾、水蒿、藜蒿、篓蒿、蒿苔等，别名很多；
人工培植的泥蒿
学名：狭叶艾；
泥蒿为菊科，蒿属,多年生草本植物。泥蒿的种子、根、茎均可繁殖。多生于水边堤岸或沼泽中，野生种广泛分布于东北、华北、华中；目前湖南湖北都称为泥蒿；
泥蒿早在明朝南京市民即已开始采食野生泥蒿。90年代初期尝试泥蒿人工栽培，目前湖北蔡甸等地已广泛栽培；
泥蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，是闻名遐尔的优良蔬菜；
江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。
武汉人为什么不吃泥蒿的叶子啊，或者说为什么泥蒿炒腊肉的叶子要去掉呢
3楼：偶是竹子
哈哈 吃了那么多年篱蒿 根是去掉的 叶子也是要去掉的 但是不是不能吃 只是叶子口感比茎差多了，而且泥蒿嘛 要整根的炒最好 清炒或者拌腊肉炒都可以。
ps 黎蒿具有祛风湿，健脾胃，化痰，促消化，提高人体免疫功能，是天然美容护肤的保健品的重要原材料等医疗保健功效，并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食，清凉可口，营养丰富，风味独特...但是篱蒿是发物 所以有不少人的体质是不能多吃的
芳香油就是那种嗯很浓的泥蒿味，主要在茎和根部
吃泥蒿有什么营养？
4楼：百度用户
泥蒿叶含有桉叶素（cineole）、蒿属醇（artemisia alcohol）和β
-石竹烯（β-caryophyllene）等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于**急性传染性肝炎。
其所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油，可作香料。
泥蒿为什么不能吃叶子
5楼：匿名用户
你说的是芦蒿吗？叶子一般都不吃，味道不好和芹菜一样，只吃茎。芦蒿炒咸肉，和豆腐干味道很好。
6楼：匿名用户
其实叶子还是可以吃的，不过由于叶子太苦，所以一般不吃。