1楼:小叉
土豆在英国饮食文化中占有重要的地位,可视
为英国人重要的主食。
马铃薯,又名洋芋、土豆、 山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。
在英国最典型的小吃“炸鱼和薯条”,第一间炸鱼薯条店或许是joseph malin于1860年在伦敦开设的。英国人喜食土豆,经常把土豆当作一餐的主食,甚至有过于面包。英国的土豆不像中国只有一两种,这里有至少不下十种的土豆,**十分便宜。
扩展资料
土豆营养
1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。
2、 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生
3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用
4、 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的**。
5、降压作用:土豆具有**、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。
一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。
2楼:禾木由
英国的主食是土豆。土豆在英国具有十分重要的地位,英国人已经将土豆做成了各种各样的美食,比如薯条卷、薯格等花样,此外,还有油炸土豆饼、麻辣土豆块、土豆薄饼,加点芝士做成土豆浓汤。
对英国人来说,土豆还是一种重要的零食,最负盛名的当属“炸鱼和薯条”。无论何时走到**,都能看到人们手捧纸包,里面是浇了番茄酱或芝士调料的薯条和一大块炸鱼。薯条配炸鱼更是成为了英国国菜。
3楼:一般的帅锅盖
英国主食一般是面包之类的食物,肉类主食大部分是以牛羊肉为主,和大多数西方国家一样。
标准的英式早餐主要包括以下食品,熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条和茄汁黄豆,当然还会有咖啡或茶佐餐。
中餐相当一部分的英国人一般不吃午餐,剩下的多数以三明治为主,也有的吃炸薯条,橙汁,咖啡或者水果。
晚餐,英国人的正餐,晚餐一般都比较丰富,菜式比较多,首先是汤,最常见的是英式忌廉汤,粟米汤和奶油蘑菇汤,外来的罗宋汤和炖菜也很受他们欢迎。
扩展资料
英国的农业有发达,粮食每年主要靠进口,英国人也不像法国人那样崇尚美食,因此英式菜相对来说比较简单,英国人也常自嘲自己不善烹调,但英式菜的早餐却很丰盛,受到西方各国的普遍欢迎,另外,英国人喜欢喝茶,习惯在下午3点左右吃茶点,一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。
西方人饮食强调科学与营养,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。
西方人进食的目的首在摄取营养,只要营养够标准,其他尽可宽容,因而今日土豆牛排,明日牛排土豆,厨师在食客一无苛求极其宽容的态度下,每日重复着机械性的工作,当然无趣味可言。
西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变,西餐的装盘立体感强,可食性强,所有进盘的食品绝大多数都能食用,点缀品就是主菜的配菜,西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的,尽量发挥其本味,干货原料用的不是太多,牛奶在西餐中是不可缺少的原料。
4楼:精彩百晓生
标准的英式早餐主
要包括以下食品:熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条和茄汁黄豆,当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。
补充:英国,全称大不列颠及北爱尔兰联合王国(the united kingdom of great britain and northern ireland),是一个发达的资本主义国家。英国本土位于欧洲大陆西北面的不列颠群岛,被北海、英吉利海峡、凯尔特海、爱尔兰海和大西洋包围。
是由大不列颠岛上的英格兰、苏格兰和威尔士,以及爱尔兰岛东北部的北爱尔兰以及一系列附属岛屿共同组成的一个西欧岛国。除了英国本土之外,还包括十四个海外领地[1] 。人口超过6400万,以英格兰人为主体民族。
1688年的光荣革命确立英国君主立宪政体,英国是世界上第一个工业化国家,首先完成工业革命,国力壮大。18世纪至20世纪初期英国统治的领土跨越全球,是当时世界上最强大的国家。在两次世界大战中都取得了胜利,但国力严重受损。
到20世纪下半叶英帝国解体,超级大国领导地位被美国和苏联取代。不过,英国仍是一个在世界范围内有影响力的强国。
英国为英联邦元首国、欧洲联盟成员国、北大西洋公约组织创始会员国、g8成员国之一,为联合国安全理事会五大常任理事国之一,对安理会议案拥有否决权。
5楼:心乐
英国人喜食土豆,他们经常把土豆当作一餐的主食英国人喜食土豆。
在英国,土豆有很多吃法,比如:炸鱼和薯条、皮夹克土豆、土豆泥等。
6楼:匿名用户
主食的话一般是烤土豆或者土豆泥,或者压根就没传统意义上的主食,有些家庭会比较喜欢意大利面,原因是制作快,便宜,有些就是烤面包之类的。当然有小部分人偏爱米饭不过英国买到的米一般黏性不高,很干,所以吃法也不同,大多会做成炒饭的样子。
晚餐很可能是cottage pie 和各种pie类产品加上蔬菜如青豆,胡萝卜,西兰花等,也可能是意大利食品(太普遍了),或者烤鸡,牛排等肉类加上蔬菜和土豆泥,再有就是炖肉和土豆番茄之类的了)
早餐一般是谷物和牛奶加烤面包加黄油之类的,每天坚持吃传统早餐的英国人现在很少见了(热量真心高)
午餐来说更多年轻人和上班族都会选择轻型午餐或早午餐,三明治或者各种快餐(非kfc,mc之流)都很火,日式快餐和中式快餐也很受欢迎。
英国有哪些著名的美食
7楼:小胖子不爱洗澡
1,英国司康饼
英国司康饼,是一种用面粉制作的甜点。主要材料有面粉,泡打粉,牛奶,鸡蛋,鸡蛋白,巧克力豆。
2,皇家奶油鸡
皇家奶油鸡属于英国美食,英国菜制作方式有两种;放入烤箱烤,或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放,吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。这的确是英国人喜爱的烹饪方式。
3,约克郡布丁
约克郡布丁(yorkshire pudding)是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
4,班尼迪克蛋
班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称,做法非常简单,水波蛋(其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋)配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁(英文名hollandaise sauce)就完成了。
5,炸鱼薯条
炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。
8楼:超级晨雾的光
1,烤牛排
2,炸鱼及炸马铃薯条
这是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。
3,维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕,是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。
4,苦啤酒
苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,起源于18世纪,起初作为英国传统麦芽酒的替代品,最大的特点是酒精度数低,以窖藏温度**,仅需几日便可发酵。20世纪,为享受更大的折扣优惠,很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。
5,伊顿麦斯
伊顿麦斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点,起源于温莎的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年,伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢,甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。
扩展资料
英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭,代表了英国独特生活方式。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。英式早餐中,光鸡蛋通常就有煎蛋、炒蛋、连壳煮和去壳煮四种烹调方法。
通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用。加块奶酪更有营养,浓郁的蓝斯蒂尔顿奶酪、荨麻包裹的雅格奶酪、英格兰西南部的切达奶酪。
英国下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。茶点用三层点心瓷盘盛放:第一层放三明治、牛角面包等;第二层放的是咸甜结合英式松饼和培根卷等传统点心;第三层则放蛋糕、水果塔、小甜品。
吃的顺序要遵循由淡而重、由咸而甜的法则。
泡一壶当地浓缩奶油沏成的英格兰德文郡奶油茶,搭配上几块英格兰湖区格拉斯米尔的姜面包、康沃尔烘饼、威尔士蛋糕,来份将杏仁糊和鸡蛋混合物铺展在果酱上面做成的贝克韦尔布丁。
9楼:
1、伊顿麦斯
它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点,它的起源
有一个有趣的版本是1920年,在伊顿公学的校园开放日,一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上,压扁了主人的草莓奶油蛋白饼,创造出了伊顿麦斯。无论如何,如今,甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。
2、bacon and eggs - 培根煎鸡蛋(咸肉煎蛋)
咸肉煎蛋是很多国家常见的早餐。在英国和爱尔兰,是人们过去早餐中必不可少的,但是直到二十世纪二三十年代它才开始在美国流行。咸肉煎蛋常常是早餐的代名词,这种早餐除了咸肉煎蛋外常常包括其他食物,如蘑菇、马铃薯、土司面包、豆类和香肠等。
3、scones - 烤饼
烤饼是从苏格兰流传而来的英国小吃,与小麦、大麦或燕麦烤制的面包有几分相像。英国烤饼通常有一点点甜,也有比较咸的。烤饼通常搭配着果酱、奶油一起食用。
4、trifle - 水果松糕
水果松糕是由蛋奶沙司、水果、海绵蛋糕、果汁和搅打过的奶油特制而成。水果和海绵蛋糕放在下层,蛋奶沙司和奶油放在上层。有些水果松糕含有一点点酒,比如波提葡萄酒,最常见的是加一点甜雪利酒。
5、mushy peas - 豌豆糊
要做豌豆糊,必须先把豌豆置于水中一晚,次日晾干,后与盐、糖少量炖至绿色浓汤。这是英国北部常与鱼、薯条搭配食用的传统菜肴。
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