1楼:自娱自乐说今宵
自发粉可以直接bai
做馒du头,具体做法如下,首先准备zhi材料:dao自发粉:600克、 水:适量。
1、自发专粉倒入空属保里,然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,再揉成面团。
2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手。
3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大。
4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了。拿出面团再揉,揉成光滑的面团。
5、把揉好的面团分成小块,搓圆在面上划十字形,放在蒸锅里醒10分钟。
6、蒸10分钟关火,再闷5分钟,一定要闷5分钟,防止坍塌,影响美观。
2楼:可可可
可以是可以做出来的馒头,不软不嫩不好吃。
3楼:帮帮最快乐
可以,在和面时把自发粉加入适量,和好后醒一会,等面发酵好就可以了(面揉的越久馒头越好吃)。
我个人认为自发粉里面加了类似泡打粉之类的东西
尽量用酵母粉吧,这个天气发酵很快的
自发粉做馒头是不是就不需要加酵母粉了?
4楼:北极星荒岛
是的。自发面粉,是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉,然后再包装**。这样是为了方便家庭使用,省去了加盐和泡打粉的步骤。
不过,这种自发粉不是太推荐使用的,因为在面粉中调和进盐和泡打粉并不费事,还有就是自发面粉在储存至一定时间之后,其中的泡打粉会程度不等地失去效用。
另外很多糕点在制作时需要加盐,而自发面粉里已经有了盐,究竟应否再加盐和再加多少尚得仔细换算。这种种因素都会影响到糕点得最终品质,所以不推荐。
5楼:丹宝利
您好,自发粉即面粉加泡打粉,使用自发粉同样与酵母一样能达到发面效果。所以不需要加酵母粉了。
自发粉和酵母粉就使用上没有太大的差异,但我们更倾向于建议您使用酵母发酵。酵母是天然的微生物,相比于泡打粉会更健康喔!
自发粉做馒头为什么不发?
6楼:匿名用户
外面买的自发粉一般copy都有酵母和泡打粉,发不出的话可能有以下几点1.水温过高,泡打粉在60度以上会没有作用2.面要揉透,
3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度
4.没醒坚决不蒸
5.蒸的时候不要开盖,保持蒸气充足,最好是用弧形锅盖,以免水蒸气滴在馒头上
6.蒸好后先开盖再关火
7楼:匿名用户
水温过高也不行吗我开水弄的咋办呀
职场菜鸟进入公司是不是自己埋头做事就可以了
1楼 智联校园 当然不是了，不是说职场新人进入公司后老老实实的工作就能得到领导认可的，新人要学的东西很多，除了工作还有一些必要的人际等。 跳槽就可以提升自己的职场地位吗 2楼 百舸争留 跳槽，不一定就更好，毕竟新单位的各种情况，需要重新熟悉 有的时候，换一个单位，待遇甚至更低，需要又一步步来加工资 ...
我原本以为放下了他，可是发现自己做不到，这是为什么
1楼 匿名用户 我本以为我放下了她，可我心里也做不到。 2楼 微之铺 因为你还爱他，真正的放下是不管他做什么事情都不会影响你的情绪 忘采纳 3楼 李四 这是你一直没有找到男朋友 4楼 墨迹情 是的，人生有时候就是放下这两个字太难，想学会放下，我们还有很长的一段路要走，也有人说过我，叫我学会放下，我们...
婚礼敬酒服发型要不要戴头饰,结婚的时候换完敬酒服需要换发型吗？还是换头饰就可以啦？
1楼 匿名用户 我感觉还是要带，好看一点，但是尽量和礼服相称一些的，不突兀的，简单一点的。 结婚的时候换完敬酒服需要换发型吗？还是换头饰就可以啦？ 2楼 痞子蔡 最好换发型，因为换头饰就得换发型 3楼 匿名用户 要看你的发型和晚礼服是否搭 4楼 slina小琳 这要看你的跟妆师怎么安排。 结婚敬酒服...