1楼:匿名用户
?我煮绿豆沙,颜色都红的,你煮红豆沙还不是红的?
不过这也无所谓,豆沙用来吃的,自己做的干净就好
2楼:匿名用户
为什么要将红小豆煮的不红你,红小豆的最好营养花青素就在这红色中哦。
红豆沙怎么做?为什么有的人做出来颜色都不红的?
3楼:金哥说币
做出来bai不是很红,是正常的,很
du红的豆沙是zhi有色素类食品添加剂的。
红豆dao
沙做法1:先专把红小豆筛选一下,把
属不好的豆子扔掉。
2: 挑选完后,用水清洗,然后用水泡2-12小时。
3:把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮,我用的是电饭煲,方便又容易控制火候。
4: 豆子煮的都裂开起沙就可以了。
5: 晾凉后,把豆子捣烂,我是用勺子把豆子压烂的。
6:然后炒锅中加一点油,猪油更香。将豆馅倒入锅中,加适量白糖翻炒,炒匀盛出。
注1:使用电饭煲做豆沙馅方便快捷,如果是电高压锅就更快捷了。
2:做豆沙是加白糖,不要以为别人的豆沙红就加红糖,那样味道就变了。
3:如果怕有豆腥味,可以先把豆子煮五分钟,豆子捞出,冲洗干净,换上清水再继续煮至软烂。
4楼:匿名用户
要领:一定要放红糖,否则红豆沙的色泽会不够红。
原料:红豆、红糖。版
1、红豆泡三个小时,权然后放入高压锅中,加水,不要太多,盖过红豆表面压十分钟就可以了。
2、擀面杖压碎,炒锅开小火,放入压碎的红豆和一把红糖。
3、倒入炖红豆时剩的汤,那个汤经过沉淀,豆沙在下面,稍微倒点上面的浮水出去,然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒,炒到红糖全部融化为止。
4、把一个漏勺放在大碗上面,取一勺炒好的红豆放在上面过滤,去掉红豆皮,剩下的就是红豆沙。
5楼:匿名用户
楼下的答案很标准,呵呵。~~~~
红豆煮成红豆沙后,为什么颜色不是红的?
6楼:海滩的风铃
因为红豆浸泡过程中会让其颜色变淡,所以做出来会是淡红色的,所以做红豆沙时一定要放红糖,这样才能保证其为红色。
要领:一定要放红糖,否则红豆沙的色泽会不够红。
原料:红豆、红糖。
1、红豆泡三个小时,然后放入高压锅中,加水,不要太多,盖过红豆表面压十分钟就可以了。
2、擀面杖压碎,炒锅开小火,放入压碎的红豆和一把红糖。
3、倒入炖红豆时剩的汤,那个汤经过沉淀,豆沙在下面,稍微倒点上面的浮水出去,然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒,炒到红糖全部融化为止。
4、把一个漏勺放在大碗上面,取一勺炒好的红豆放在上面过滤,去掉红豆皮,剩下的就是红豆沙。
7楼:匿名用户
做成沙以后用油炒一下,颜色就会亮很多,是不是你说的红色和紫色等你试验后就知道了。
为什么红豆沙的颜色有不一样,红豆煮成红豆沙后，为什么颜色不是红的？
1楼 厦门沃鸿信息技术 做出来不是很红，是正常的，很红的豆沙是有色素类食品添加剂的。 红豆沙做法 1 先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。 2 挑选完后，用水清洗，然后用水泡2 12小时。 3 把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮，我用的是电饭煲，方便又容易控制火候。 4 豆子煮的...
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