1楼：匿名用户
每100克白菜中bai
维生素c含量20毫克du，
白菜的营养zhi成分：每100克含水分95.5克，蛋白质1.
1克，脂dao肪内0.2克，碳水化合物2.1克，粗容纤维0.
4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素b120毫克，维生素b20.
04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素c 20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。
并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。
什么蔬菜含维生素c比较多?
2楼：妄与栀枯
1、辣椒
每百克辣椒维生素c含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
2、番茄
番茄富含维生素a、维生素c、维生素b1，维生素b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
3、大白菜
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素c、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
4、芥菜
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素a52微克、磷47毫克、维生素c31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.
2毫克、蛋白质2克。
5、萝卜缨
胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质。胡萝卜缨含大量维生素，特别是va的含量为青椒的15～20倍，vc的含量与西兰花相当，维生素k含量也很高。
3楼：我不会玩鱼人
黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄
一、维生素c又叫抗坏血酸，是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素c的主要**是新鲜果蔬，比如绿色、红色和黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓、橙子等。
二、动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素c，牛奶、鱼、肉、蛋、禽肉中含量较少。主食中，薯类含有一定量的维生素c，谷类及豆类含量很少。
三、野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸枣等维生素c含量尤其丰富，特别是酸枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，对维生素c有一定保护作用。
4楼：匿名用户
西红柿、青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，维生素c含量丰富。
缺乏维生素c时，会导致骨质疏松和牙釉质变化，伤口也难愈合，牙龈出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管脆性增加易破裂，严重的会出现败血症。应多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素c较丰富的食物，其中鲜枣在果类中含维生素c最高。
5楼：花树枝鞠春
动物性食物和谷物中不含维生素c，除水果外，蔬菜是维生素c最重要的食物**。但是，你知道吗：哪种蔬菜的维生素c含量最高？哪些蔬菜维生素c含量丰富？
如果按100克鲜菜中维生素c含量的（草头）118毫克，萝卜缨77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘蓝（汤菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，绿花菜51毫克，青苋菜（青米苋）47毫克。
现代营养学研究指出，维生素c是重要的抗氧化剂，是自由基的有效清除剂，能有助于清除呼吸道的空气污染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及协同维生素e抑制脂质过氧化作用，阻断致癌物亚硝胺的合成。越来越多的证据表明，人类的主要杀手（心血管疾病和癌症）能通过改变膳食（如减少脂肪，增加蔬菜、水果的摄入量等）而加以预防或延缓。
冷月9月1日回答，请你采纳
6楼：佟佳亮狂戊
●甲类蔬菜
富含胡罗卜素、核黄素、维生素c、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
●乙类蔬菜
营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素c较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三种主要含维生素c，包括大白菜、包心菜、菜花等。
●丙类蔬菜
含维生素类较少，但含热量高，包括土豆、山药、芋头、南瓜等。
●丁类蔬菜
含少量维生素c，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
7楼：战希荣费赋
红薯鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量
水果呢,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃!
饮食上要注意以下11条原则：
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液**，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素c：维生素c对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素c的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素c的蔬菜和水果。
8楼：罕曼华范风
排名食物
分量(g)
数量维生素c量(mg)
no.1
樱桃50
12粒500
no.2
番石榴801个
216no.3
红椒80
1/3个
136no.4
黄椒80
1/3个
120no.5
柿子1501个
105no.6
青花菜6
1/4株
96no.7
草莓100
6粒80
no.8
橘子1301个
78no.9
芥蓝菜花
601/3株
72no.10
猕猴桃100
1个68
有些营养素和维生素c搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强，快来看看哪些营养素和维生素c最match。
9楼：山和煦答南
除水果外，蔬菜是维生素c最重要的食物**。但是，你知道吗：哪种蔬菜的维生素c含量最高？哪些蔬菜维生素c含量丰富？
如果按100克鲜菜中维生素c含量的（草头）118毫克，萝卜缨77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘蓝（汤菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，绿花菜51毫克，青苋菜（青米苋）47毫克。
黄花苜蓿又名金花菜、草头，豆科
一、二年生草本植物，8、9月播种，9、10月至翌春3、4月陆续采收。除维生素c含量高以外，胡萝卜素含量也丰富（2．6毫克／100克），高钾低钠（钾钠比为86∶1），含铁甚丰（9．7毫克／100克），硒含量高8．5微克／100克，是营养价值较高的蔬菜。可惜它的“高贵品质”未为消费者所认识，在市场上知名度不够高。
现代营养学研究指出，维生素c是重要的抗氧化剂，是自由基的有效清除剂，能有助于清除呼吸道的空气污染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及协同维生素e抑制脂质过氧化作用，阻断致癌物亚硝胺的合成。越来越多的证据表明，人类的主要杀手（心血管疾病和癌症）能通过改变膳食（如减少脂肪，增加蔬菜、水果的摄入量等）而加以预防或延缓。考虑到上述状况以及大量服用维生素c片的有害作用，经常食用蔬菜、水果对人体是安全和有益的。
10楼：书元斐佟君
白菜、油菜、
香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每100克中维生素c含量超过30——50毫克。
富含维生素c的蔬果。维生素c可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素c则容易**粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。
尤其在夏季，多吃富含维生素c的水果蔬菜，有助于恢复**弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素c含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素c。
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量
11楼：匿名用户
“美白元素”维生素c，今时今日不仅被女人青睐，更被万众瞩目，因为它站
到了捍卫免疫力的前沿。专家指出，每天补充100毫克维生素c，就能满足日常所需，如果在急需增强免疫力的特殊时期，则可每日摄入200毫克以上的维生素c。
维生素c不仅是你的美白天使，更是全家人的免疫力守护神。因为维生素c靓丽容颜的功效外，还能刺激体内制造干扰素，用来破坏病毒，以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目，从而提高人体免疫力。
“多c多免疫”，全力留住你家的维生素c吧！
你炒菜时……
维生素c相当“娇弱”，极易在菜肴的长时间加热中流失。另外，注重色香味俱全的你，是不是会在炒菜时加点碱性小苏打使得绿色蔬菜更为青翠好看？但这样也牺牲了可贵的维生素c，相当可惜呢！
水溶性维生素c最大的特点即是易溶于水，蔬菜若是清洗、浸泡或烹调过久，维生素c可能全部流失，如菠菜、菜花等富含维生素c的蔬菜，在烹调时会有50%——90%流失在汤汁中，所以请不要倒掉这集萃了精华的汤汁。
保留维生素c最好的烹饪方法就是以大火快炒蔬菜，如此不仅菜肴清爽可口，更可多多留住维生素c及其他营养素。
你喝果汁时……
水果中蕴含丰富的维生素c。由于水果不需经任何烹调即可进食，所以果肉中含的维生素c可以完整地被肠道吸收。因此有人，认为果汁即可健康美食，于是把一杯杯的纯果汁当开水喝，渴了就喝富含维生素c的饮料，殊不知，过量的维生素c会由尿中排泄，反而增加了肾脏的负担。
而且高热的纯果汁也让你有发胖之虞。
想摄入足够的维生素c，可以适量喝果汁，或者多食用新鲜蔬果。一般，叶菜与酸味浓的水果中，维生素c的含量比较多。
你吃红薯时……
一提到维生素c，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充
维生素c的好方法。
在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素c含量而言，红薯每百克含维生素c30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素c，因为所含的维生素c为“结合型维生素c”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素c的宝藏。
因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素c。
第一层：
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素c含量超过100毫克
第二层：
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素c含量超过50毫克
第三层：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素c含量超过30——50毫克。
新鲜水果和蔬菜中富含维生素c是对的吗
1楼 你路过我身边 对的，而且新鲜水果 蔬菜 乳制品中富含的维生素c具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。 维生素c vitamin c ，ascorbic acid 又叫l 抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素c...