1楼：匿名用户
用料主料抄
鹅肉1000克bai
调料食盐5克蒜
10克八角
du5克
桂皮3克
虾酱5克
白砂糖10克
麦芽糖10克
白醋zhi
3克白酒
3克烧鹅的dao做法
1.鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身，悬挂当风处吹干2.海鲜酱（虾酱），白糖，精盐，香料末等，同放入一盛器中，搅拌调匀3.
蒜头去外衣捣烂成茸，连同玫瑰露酒（白酒）加入酱料中混合4.麦芽糖（饴糖），白醋，绍酒混合调匀作涂鹅皮用料5.将酱味材料涂遍鹅的腹腔内，并将腔口用绳或草扎结封密，以防腹内汁液流出
6.将涂鹅皮用料遍搽鹅身外面，然后悬挂当风处吹干7.放入足够炭块，烧至炽红无烟，然后用长柄铁叉把鹅叉住，在离火焰上约33.
3厘米左右烘烧，并把鹅身不停的转翻移动。使受火均匀，至皮现深红色内部熟透
饺子皮怎么做才能是半透明的,怎样才能让饺子皮既筋道又透明?
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