1楼：初夏
红糖是未经洗蜜bai和漂白的
du糖，表面附着的糖蜜较zhi多，而且还含dao有色素、胶质等专非糖成分属。
机制糖有：赤砂糖、红糖粉；土制糖有：片糖、碗糖、砖糖。其颜色有：红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种。
一般来说颜色越深质量越差，但正确的鉴别红糖质量的方法应从组织状态、气味、滋味3个指标来鉴别 1.组织状态的鉴别：
赤砂糖：***的赤砂糖，晶粒细小，色泽红艳；质量差的赤砂糖，晶粒粗大，色泽褐黑，杂质多而明显。 红糖粉：
又名糖粉。色泽有金黄、淡黄、枣红等，细而软粘。质量以鲜艳、松燥无块状的为好；以色泽灰黑、潮润、块多的为次。
片糖、碗糖、砖糖：其品质特征是，质地硬块，色泽有黄、红、褐、色等。质量以色黄、干爽、无颗粒气泡、无杂质者为好；色泽黑褐、湿润、起颗粒气泡、杂质多的为差。
2．气味鉴别：
优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味。
3.滋味鉴别：
检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。优质红糖：口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
劣质红糖：有焦苦味或酒味、酸味或或其他外来异味。
如何辩别红糖的真假？放了好多红糖怎么一点也不甜？
2楼：巧小欣手工红糖
一般看红糖的真假建议您不要完全从红糖的甜度来判断，有的红糖很甜的不一定是正宗的红糖的哦！可以从几个方面辨别：冲泡的话您可以看一下是否有残渣，好的红糖是不会有残渣的，是完全可以融化的，有残渣的一般是那种赤砂糖；可以闻味道，好的红糖一般是很浓很香的甘蔗味道；看颜色，好的红糖颜色比较深红，不是很鲜亮那种，看硬度，好的红糖是比较松软的，不会是很硬邦邦的那种，现在市场上很多红糖其实都不是正宗的红糖，可以看一下包装的成分配料表，很多本身就是写的赤砂糖的，这种营养价值要元低于正宗的原汁红糖哦！
巧家红糖，也叫巧家小碗红糖，产自巧家县金沙江沿岸，其制作从收割、压榨、熬煮、过滤、成型共计18道手工制糖工艺，平均每16-20斤甘蔗，才能熬制成一斤纯正的巧家小碗红糖。
3楼：游希先生丶
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。机制糖有：赤砂糖、红糖粉；土制糖有：
片糖、碗糖、砖糖。其颜色有：红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种。
一般来说颜色越深质量越差，但正确的鉴别红糖质量的方法应从组织状态、气味、滋味3个指标来鉴别 1.组织状态的鉴别：
赤砂糖：***的赤砂糖，晶粒细小，色泽红艳；质量差的赤砂糖，晶粒粗大，色泽褐黑，杂质多而明显。 红糖粉：
又名糖粉。色泽有金黄、淡黄、枣红等，细而软粘。质量以鲜艳、松燥无块状的为好；以色泽灰黑、潮润、块多的为次。
片糖、碗糖、砖糖：其品质特征是，质地硬块，色泽有黄、红、褐、色等。质量以色黄、干爽、无颗粒气泡、无杂质者为好；色泽黑褐、湿润、起颗粒气泡、杂质多的为差。
2．气味鉴别：
优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味。
3.滋味鉴别：
检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。优质红糖：口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
劣质红糖：有焦苦味或酒味、酸味或或其他外来异味。
怎样判断红糖真假
4楼：爱臭美的微笑喵
扫盲小课堂，辨别真假红糖
5楼：热心网友
看外形 ：一般来说，红糖颜色越深质量越差，真
的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。
闻气味： 优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味，同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是染色剂所不会有的味道。
尝味道 ：取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味，真的红糖比假的红糖看起来要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有种散的感觉。
用手搓 ：取少许红糖放在手中搓一搓，染色红糖一搓就会掉色，**红糖不会掉色。
溶水看 ：优质红糖其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
6楼：匿名用户
红糖的真假可以用冲开以后闻，就可以了
7楼：我可不是
你这个明显是假的，红糖红糖，结晶都是红的，你这个只是外面一层红的，看里面的晶体分明不是红色的啊
怎样辨别红糖 5
8楼：万吨love念念
第一，是观察颜色。红糖的颜色越深质量越差。
第二，观察形状。粉状但有些粘（因为含有一定量的糖蜜成份）一般呈干燥的粉沫状（黄沙状）。
第三，闻闻气味。真的有红糖特有的香味和滋气味，无异味。假的没有红糖的香味或香味不正，有的还有异味。
第四，尝尝口感。真的红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。假的有焦苦味。
9楼：爱臭美的微笑喵
扫盲小课堂，辨别真假红糖
10楼：沪生堂
你说的这种红糖，感觉是一些小工厂作坊式生产出来的产品。这种红糖喝着只有甜味，但基本上没有香味。因为没有见到真实的产品，所以也不好判断其成份和真假。
如果感觉口感不适合，建议就别食用了。还是选购市场上正规厂家出产的红糖比较安全些。
红糖的鉴别如果不打开包装来的话，是有点难度的。
首先说颜色，不同地区出产的红糖颜色是不同的，好的红糖也不见得颜色一定要深，比如广东黄糖和义乌青糖都是比较好的红糖，但颜色却很淡。但是如果颜色太黑或水份过大的红糖最好不要买，哪是加了色素和水的，容易变质。
其次说形态：传统的红糖应该是块状的，但现在一则工业化生产很难做出块状红糖；二则国家到目前为止都没的批准块状红糖的生产，就是说生产这类产品是无法办理qs证的，所以也没办法正常销售；三则块状红糖的含水量超过5%，如果密封保存天气变热就会化水，如果不密封保存国家主不允许销售；所以现在超市看到的红糖都是粉末状的。但是如果呈砂糖状的不能买，哪是原糖国家不允许销售的；还有粉末特别干燥如黄沙的不要买，因为红糖应该有一定的糖蜜成份会略有点粘的。
第三说气味：红糖应该有宜人的糖蜜香味，当然红糖存放时间不同，香味会有浓淡之分，但是如果味道不纯正或有异味的不要买。不过要分出气味就必须打开包装了。
怎么分辨真假古法红糖,如何区分古法红糖的真假
1楼 匿名用户 古法红糖呈块状，糖内有明显的沙状纹理，蔗香味浓郁，口感细滑。因为月月暖是手工熬制的红糖，正常有轻微沉淀物，多数是甘蔗渣，属于粗纤维，对身体无害 2楼 雪月 月月暖 传承古老工艺，造福子孙后代 如何区分古法红糖的真假 3楼 解忧 真的古法红糖一般是块状，有明显沙状纹理，而且口感细滑，假...
如何“泡”出手工红糖的真假,这个手工红糖是真的还是假的呢，怎么看出来的呢？麻烦懂的人进来回答下。 20
1楼 匿名用户 通过三步可以分辨红糖的真假 一，闻 把鼻子凑到杯口，闻冲泡后的味道。真糖 醇厚 浓郁的熟的甘蔗汁的味道 假糖 人工香精模仿的手工红糖的味道，单薄 只有焦香味。 二，看 一看汤色 真糖是熟的甘蔗汁浓缩以后的颜色，自然 厚重。假糖是色素的颜色，单薄 清亮 空洞。 再看沉淀 真糖或多或少都...
男生拍艺术照的多吗，也要化妆吗,1.男生拍写真照为何也要化妆啊，听说要化妆，和女滴在一个化妆间，感觉好别扭，特别不好意思，这个怎么
1楼 匿名用户 多啊，拍摄海报硬照，都属于你说的艺术照范畴，自然要化妆，否则就达不到足够好的效果了。毕竟p图不代表一切，想要最好的效果，就要全面兼顾！ 2楼 鸢尾凤蝶恋 现在社会大家对于走心的东西都还是比较在意的，每个年龄有每个年龄的特点，用 的方式记录是一种对于美好的向往。很多人可能会认为这是女孩...