1楼：韦旭华
也没有什么规定说不行，但未经解冻的肉，下锅炒会粘锅，而且很难炒熟，最好还是放进水里解冻再煮。
2楼：哈哈哈哈真好笑
如果你能够切成片了。说明这肉就已经基本解冻的了。可以直接下过炒的。不过最好放点酱油、淀粉和盐揉一下，就会炒出来很好的
3楼：匿名用户
感觉这样的肉很好切片啊，可以直接下锅炒，一直这么做的。
4楼：断续出现
下锅炒会粘锅，而且很难炒熟，最好还是放进水里解冻再煮。
冰箱里冷冻的肉可以不解冻直接切了炒菜吗？
5楼：窦爱林
不解冻也切不了呀，一般会放一小会再切，另外有的冰箱有o温区功能，拿出来就可以直接切，冻的不实，切肉刚刚好的，一般情况下，切完放一点酱油，放点淀粉，放淀粉就软了，口感好，还有利于营养吸收
6楼：匿名用户
冷冻拿出的肉，当然不能马上去切
想切也不可能切的下
最好化一点时间，但实在不能等到完全化开，
也可以直接切来抄的。而且这个程度切肉片非常整齐下了锅照样能抄熟！
7楼：匿名用户
呵呵，这是没有问题的，这样炒肉，只要火候和时间够了，就没有安全问题，口感有时会更好，比如牛肉，这样炒完会更鲜嫩.
8楼：匈牙利来的猪
不用解冻的 味道一样 解了冻反而不好切啊
9楼：外贸老龙
不解冻也行，但是口感稍差。切片之后再放一会解解冻，我一般用盐水泡的办法解冻。解冻之后生肉里放少许淀粉，少许料酒和盐，腌一会再炒就不会硬了。
10楼：匿名用户
不能。那样子不能吃！常吃会生病。
11楼：匿名用户
一样的 只要把准备工作做好就可以了 把肉上纳上适量淀粉 料酒 盐吧 味精（鸡精） 炒这种肉要用中火 如果技术干搞出来一样 偏差的技术可能会有点考
12楼：匿名用户
前20分钟拿出来,这样肉就可以在炒菜前化冻了,这样肉质量也好《主要是肉的纤纬不变就好》,
13楼：匿名用户
解冻之后切好放点料酒，淀粉腌制一下，就不会那么硬了
14楼：匿名用户
可以的，你觉得硬可能是心理做用吧，经过高温以后和鲜肉是没什么区别的。
在冰箱里冻硬的肉拿出来能马上炖煮吗？这样没解冻就直接弄来吃对健康有影响吗
15楼：明紫兰
不能，冻肉直接煮很难煮熟的，所以一般都会等肉解冻了再煮
没解冻的肉直接煮有两个问题，一个是肉不容易熟，这个之前已经说了，还有一个是冻肉没有解冻，里面的淤血什么都没办法洗清，不干净，对身体也不好
采纳一下谢谢
16楼：house12345啊一
不太懂，但是对肉质口感，还有营养破坏比较大。最好放到常温水里化开。
17楼：匿名用户
影响是没有时，但是炖煮时间要长点，
18楼：我爱你王水果
没有影响，只是做熟的味道不一样
19楼：jones非主流
正常情况下 都要先解冻 再炖煮
从冰箱冷冻室拿出的肉能直接放到锅里蒸吗
20楼：热情的空空道人
最好不要 要是先解冻后再烹饪
21楼：乐呵呵
千万不能，你要用开水盘十分钟之后洗了再蒸
冰箱里面的肉拿出来不解冻能炒吗？ 5
22楼：自治区老总
可以直接用来炒，但是会导致肉的口感变硬，味道不好吃。如果不想解冻就直接用炒的话，建议放到热过的铁锅上解冻，然后再慢慢调小火，直到差不多解冻好了，再进行正常步骤进行做菜。附上正确肉类解冻方法：
在冷藏室里解冻肉可以保持低温，使得微生物不会过度增殖，由于温度波动不大，解冻过程非常的温和，所以解冻产生的肉汁是最少的。 因此，我们在解冻肉的时候，应该提前半天到一天把肉放进冰箱的冷藏室的最下层，才是最好的解冻方式。
23楼：匿名用户
危害就没有,不过还没解冻的话,就很难炒的,一边炒一边解冻,那就很难熟了.
24楼：
最好不要炒，第一这样炒出来的肉没有味道。第二容易炒的过了，就是我们俗话的“老了”，吃起来很硬
25楼：沵妈贵姓丶
不解冻,清洗的就不会很干净.
炒是能炒的啦. 味觉会差一些.
还是现吃现买的好. 能天天吃到新鲜的. 呵呵
26楼：匿名用户
炒出来不好吃！~~~~没危害！~~~~放心ing~~~~~
建议还是解冻的好~~~~
27楼：烱烱
有的，最好解冻，不然菜就不好吃了
28楼：野草
sk 可能不太容易就