1楼：
甜不辣就是日语天ぷら(tenpura)的音译，要解释起来有点复杂。台湾的甜不辣指的是日本关西的油炸鱼浆食品(常见的比如鱼丸)，这东西在关东称之为萨摩扬げ。而天ぷら在关东是指沾满面粉跟蛋汁后油炸的食品，这在台湾则翻为天妇罗。
日本料理店常吃的炸虾就是天妇罗的一种。
换言之，天ぷら在日本关西与关东各指不同的食品，前者在台湾翻成甜不辣，后者翻成天妇罗。但是这两者在台湾也常混成一谈了，通常是卖甜不辣的说是天妇罗，可能是因为天妇罗听起来比较雅。
甜不辣传到台湾后吃法与制作方法已有所改变，大部分是做成片状或小棒状油炸后沾着甜辣酱来吃，各地夜市小吃都常看得到。讲究一点的还会切些小黄瓜片，两者合一的口感非常搭配。
至于关东煮就是关东人称之为おでん(oden，而关西人称之为关东煮(kantouni，顾名思义，估计这种料理是关东人发明的，在名古屋的时候看到过写着“关东煮”小食店)的一种料理方式。这种料理是把一些材料(这些材料就可以是甜不辣)放到昆布(就是海带)与柴鱼熬成的高汤里头煮，有些做法还会放味噌。放的材料通常是鸡蛋、萝卜、魔芋等等(根本就是味噌汤嘛)。
关东煮在台湾翻成黑轮，因为黑轮的台语发音(olen)跟おでん很接近。但是现在大陆流行说关东煮，我想也是因为比较好听的关系。关东煮传到台湾后也是有些改变，主要是在放的材料有变化，还会放甜不辣还有像炸豆腐、贡丸之类属于台湾本地的小吃。
现在在大陆吃到的关东煮是在此基础上制作的。
所以甜不辣是一种食品，可以炸，可以丢到火锅里，也可以关东煮；而关东煮是一种料理方式。
台湾小吃的问题
2楼：匿名用户
你好！！
台湾小吃有很多，而且很多都是**于大陆，或者西方，但是又经过加工进化，具有了自己的特点。
比较著名的有如下：
1. 林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜.
2. 肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。
3. 饭团：有9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。
4. 大肠包小肠：大肠是用糯米做的，小肠就是台湾香肠啦。
5. 蛋饼： 台湾蛋饼里面有馅的，肉松或者玉米的
6. 卤味： 属于宵夜，黑轮，米血糕，有点像我们的麻辣烫，这些东西也都是火锅常吃的，只不过不是麻辣味的。
7. 东山鸭头：好吃，皮有点焦，好像炸过。
8. 万峦猪脚： 屏东名吃，也是一种卤味。
9. 客家粽：糯米做的，透明的，豆沙馅。
10. 官财板：听着名字怪吓人的，其实是升官发财的意思，就是两片土司炸过，然后中间加上馅，有奶油蟹肉之类的，吃多会腻的。
11. 可丽饼： 源自于一种法国点心，就是摊成鸡蛋饼，烤得脆脆的，然后加上鲑鱼等馅。
12. 蛤仔煎: 就是蛤类，然后放到蛋饼里面，上面浇番茄酱。
13. 阿给： 淡水小吃，好像是饼里面包着粉丝，辣辣的，早餐食品。
14. 虱目鱼粥： 有点像鱼片粥，还加了油条。
15. 红豆饼： 香甜可口，还有花生的，香芋的。
16. 烧仙草： 烧好的仙草里面有花生粉，果仁，红豆。
17. 粉圆： 很像汤圆，有的有馅。
18. 珍珠奶茶： 味道很浓，而且700cc才25ntb(半个刀），就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇，
19. 木瓜牛奶：
20. 花生卷冰激凌：把冰激凌用蛋饼包起来，撒上花生粉。
21. 液香扁食：就是混沌啦，名气很大。
22. 鼎泰丰： 小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气。
23. 涮涮锅： 很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸。
24. 加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭，，吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤，上面还可以做个酥皮。
25. 铁板烧
26. 台塑牛小排: 据说一头牛只用那么一块肉，很贵！
27. 花莲芋&花莲薯：外面的皮很软很薄，里面粉粉的，香甜可口。
28. 曾记麻薯：就是糯米的，很q,有各种馅,吃起来很甜。
29. 绿茶糕：清爽，外面很松软，里面很q.
30. 洛神饼：皮和花莲芋一样，里面的馅是洛神花口味，q
31. 红龟糕： 糯米粉制成龟状的糕头，馅料是黄豆糊或花生糊，由于加了红色色料，因此是红色的。
32. 度小月"担仔面
33. 肉圆： 有新竹肉圆、台中肉圆、彰化肉圆、台东肉圆、台南肉圆等，但名字最响亮的应为彰化肉圆及新竹肉圆，其中，彰化肉圆被人称为彰化三宝（肉圆、爌肉饭、猫鼠面）之一，最大特色是馅多丰盛，外皮以番薯粉(地瓜制成的淀粉)制成，馅料则以瘦肉、香菇及笋丁为主。
彰化肉圆最道地的吃法是不将外皮剪开，以保留原汁原味，这和现在习惯切开肉圆外皮的吃法稍稍不同；至于新竹肉圆，也是十分有号召力的地方小吃，特色是形状成椭圆形，比一般肉圆小，外皮以番薯粉制成，再因应各家口味的发展，加进不同比例的太白粉、再来米浆，内馅则以红糟肉馅为主，口味独特，也有以瘦肉、葱末为馅的简单口味。
除了上述两种，北斗肉圆也值得一提。虽然北斗肉圆的知名度不及彰化及新竹肉圆，但历史却更为久远，早在日据时代，就已是著名的地方小吃。北斗肉圆的外皮、馅料所用的材料，和一般肉圆没有两样，最大的特色是外形呈三角形，而且样子娇小，因此一般**一次吃个
三、五个都没问题；另外，在传统馅料里，创意地加入虾仁为馅的台南肉圆，也别有风味唷！
至于口味方面，肉圆因烹调方式的不同，又分油炸与清蒸两种，一般来说，彰化以北惯吃油炸口味，彰化以南则流行清蒸肉圆。油炸肉圆因以猪油激发香味，所以气味芬芳扑鼻，不过外皮就较为酥硬死板；清蒸肉圆则又黏又q，口感清爽不油腻，但味道就没油炸的那么浓香了。
另外，以冷冻方式**的凉圆，也是肉圆的一种，特色是要冷冷地吃，为夏季消暑圣品。这种咸点的外皮材料一样以番薯粉制成，馅料也以瘦猪肉为主，蒸熟后呈白色透明状，带凉沾酱油食用即可，亦是彰化的著名小吃。
除了在皮、馅料及油炸的过程会影响风味，沾酱也是让肉圆美味的关键之一。现在愈来愈多人以甜辣酱做酱汁，但传统的酱汁以蒜泥酱油、辣椒酱及糖酱拌在一起所创造出的咸甜辣三种不同的滋味，其实才和肉圆的口感最对味。
谢谢~~
台湾小吃的特点有什么？？？
3楼：匿名用户
台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
要对台湾小吃下一个准确性的定义并不是那么容易，或许可以尝试做以下区分：狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的变化性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：
生煎包、蚵仔煎、肉粽等；至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是葱油饼、臭豆腐等，只不过这种看法应该就是以出现于台湾小吃摊位的美食来定义台湾小吃了。
台湾小吃之所以发达，有其历史悠久典故：台湾是自清代起，汉人农业民族自福建（清雍正(1720年左右)时开放广东移民来台）开垦山林台湾，非常耗费劳力于耕耘，小吃生意者便以挑夫姿态，挑各样冷、热小吃到田边、山边**开垦者食用，典故如此。
在初民垦荒时期，皆在信仰中心庙举办迎神赛会，人群聚集小吃生意者也随至行商，所以台湾许多小吃市集都在庙旁；近数十年，随着台湾经济起飞，都市大型百货公司亦多规划楼层为小吃街，又可享受冷气免日晒雨淋，小吃也被赋与现代化的意义。
有些台湾小吃因地域区别的关系而会以地域名称在前称呼之，如万峦猪脚中的万峦两字，就是地名；然而，就如同四川牛肉面并非出自四川，有时候最好还是将其视为专有名词使用。尚未成名的街头小吃经常都是没有店面的，而仅有一个摊位，不少店家使用免洗餐具、塑料袋，而且不会开发票给消费者，大多数小吃的单价都相当低廉。
在台湾，从事小吃业者往往是家族经营，一般而言，入门虽不困难，然而想要积极创业的人亦有先做学徒学习的情形。近年来在台湾也发展出小吃补习班，让想要经营小吃摊的人可以一起上课，并学习特殊的酱味等制作方法。此外, 不少食品制造商也研发出一些如方便面般快速食用的小吃包，例如在台湾各大超市都买得到羊肉炉的调理包，某些地方也买得到即溶烧仙草，甚至是面线也有自己方便煮的调理包等。
台北市的小吃可分为市集摊贩小吃与老店小吃二类。除了卖早点类的小吃摊可能限于早上营业外，夜市小吃集中在夜市里，由于都市化程度较高，民众活动时间相对较长的关系，许多小吃摊会经营到相当晚，以配合台北「不夜城」的性格，因此超过午夜12点甚至彻夜经营也是常有的事情。这类摊贩小吃因机动化之故多以免洗餐具为容器。
至于历史较久的老店小吃则集中于发展较早的台北西区一带，如：艋甲（今万华）与建成圆环周围，和台湾多数发展较早的古城一样，这些老店多集中于寺庙周围，又因多有店面方便餐具清洁，故餐具的使用上以非免洗餐具为大宗。
台湾最早开发的台南市是全岛最具代表性的小吃文化重镇，台湾小吃与历史古迹搭配的主题旅游已成该市重要的观光资源。台南市的著名小吃除了种类众多物美价廉以外，通常不会集中于夜市，而是在具有历史发展渊源的庙口庙埕，或是日治时期因卫生或都市计画下迁徙集中的市集（如石精臼或沙卡里巴)这些市集虽可能因为都市发展而消灭或没落，但四散的摊贩为了注明自己的**出身，有些会在所卖的产品前加注来历，如「石精臼海产粥」或「大菜市意面」等。台南市的小吃通常不会使用免洗餐具，而有些已经根基稳固的小吃，所使用的餐具上还会印刷着自己的店名。
台湾小吃都有哪些？
4楼：气四五六
台湾小吃太多了，我就简单推荐几种吧！
1.猪血糕
2.肉臊饭
3.担仔面
4.烧仙草
5.沏仔面
6.蚵仔煎
7.太阳饼
8.竹筒饭
9.火鸡肉饭
10.三杯鸡
11.阿婆铁蛋
12.大肠包小肠
大肠包小肠
5楼：匿名用户
台湾小吃当今可说是林林种种，数不清了！全台各地都有自己的地方小吃，口味都不一样！台湾玺福霖建议您可以找朋友在台湾帮您买几本台湾小吃大全，供您参考。
6楼：匿名用户
肉圆、肉粽、担仔面、卤肉饭、四神汤、米粉汤、鱿鱼羹、臭豆腐----（
7楼：硕觉务秋灵
台湾的小吃实在太多了
每个地方都有当地的小吃
风味各有不同
但都蛮好吃的喔!
甜的点心:太阳饼.
地瓜酥竽头酥
蜂蜜蛋糕
挫冰芒果冰
珍珠奶茶
红豆饼甜甜圈
豆花咸的点心:牛肉乾
鱿鱼丝肉纸
碳烤三明治
比萨小吃:蚵仔面线
蚵仔煎炒米粉
鱼丸汤虾卷
担担面鲁味
鸭舌头黑轮
海产粥臭豆腐
牛肉面泡菜锅
土魠鱼粳
鲁肉饭阳春面
扁食汤....
太多了写不完
下面是介绍台湾的**
给你做参考
欢迎你到台湾来玩喔^^
http://****taiwan.***.tw/
台湾小吃有哪些,台湾小吃比较出名的有哪些？
1楼 朱培燕 桃园大溪有豆干，台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市，则有正宗的永和豆浆，基隆市有螃蟹羹，彰化县有肉丸， 新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭 蚵仔面线 炒花枝 菜脯蛋 鱼羹 卤肉饭 肉臊饭 担仔面等等，。 2楼 匿名用户 阿西鱿鱼羹的总汇羹 贡丸米粉肉羹面 台湾小吃有哪些 ...
台湾最有名的小吃街在那里,台湾最有名的小吃街在哪里
1楼 as05407庸够 台灣好吃的東西 都在夜市裡 到了夜市別忘了吃蚵仔煎 蚵仔麵線 挫冰 烤黑輪 珍珠奶茶 夜市裡還有很多賣化妝品 衣服 包包 鞋子 都是最流行的商品 光是逛這些小店就可以耗掉一個晚上的時間喔 總之 非常歡迎你來台灣玩啦 以下的夜市都是天天營業 大約每天下午4點就開始做生意了 台...
台湾有什么好吃的能带回来啊,台湾有哪些特色小吃和土特产能带回大陆来？据说很多东西限制！
1楼 匿名用户 台湾各地都有名产及特产 得看你到哪些地方旅游 在当地询问当地人就会热心告诉你 能带离台湾的食品非常多 建议以制式盒式包装或真空包装食品为优先 否则怕会上不了飞机也托运不了 祝你 旅游愉快 台湾有哪些特色小吃和土特产能带回大陆来？据说很多东西限制！ 2楼 红玫瑰保镖 一般的糕饼点心都可...